Neugier und mehr Details. Was für ein Mensch kann man als neugierig bezeichnen?

Am Ende des Sommers erscheinen Melonen und Melonen in den Regalen der Geschäfte. Ihr leuchtender Vertreter ist die Melone. Es wird mit einem süßen und saftigen Geschmack, zartem Fruchtfleisch und einem unvergesslichen Aroma in Verbindung gebracht. Um kein unreifes Exemplar zu kaufen, ist es wichtig, sich für eine reife Melone entscheiden zu können. Um dies richtig zu machen, müssen Sie nicht nur die äußeren Reifezeichen eines leckeren Gemüses kennen, sondern auch verstehen, welche Sorte Sie vor sich haben. Darüber hinaus gibt es viele Sorten, und jede ist etwas Besonderes.

Obst, Gemüse oder Beere

Melone kann getrost als Obst, Gemüse und Beere bezeichnet werden. Es ist süß – was es als Frucht definiert. Es wächst wie eine Beere auf dem Boden. Und das Vorhandensein eines Stiels macht es zu einem Gemüse.

Vorteilhafte Funktionen

Fans eines gesunden Lebensstils können keine Angst vor zusätzlichen Pfunden haben und dieses Produkt verwenden. Der Kaloriengehalt hängt von der Sorte ab, im Durchschnitt sind es jedoch nur 30 kcal pro 100 g Obst.

Diese Beere ist voller nützlicher Vitamine:

• Dank Ascorbinsäure wird das Immunsystem gestärkt;
• Kalzium, Kalium und Magnesium sind wichtig für die ordnungsgemäße Funktion des Herzens und der Blutgefäße.
• Melone ist aufgrund des Jodgehalts für Menschen mit Schilddrüsenproblemen geeignet.
• die Frucht ist reich an Ballaststoffen, was eine verbesserte Darmfunktion fördert;
• sein Fruchtfleisch enthält Pektine und Ballaststoffe, die Giftstoffe aus dem Körper entfernen;
• Es enthält viel Eisen, daher wird die Verwendung bei Anämie empfohlen.

So wählen Sie eine süße Frucht aus

Die Wahl einer süßen Melone ist nicht einfach. Zunächst wird der Geschmack durch die Sorte bestimmt. Und im zweiten - eine Reihe äußerer Anzeichen der gepflückten Frucht.

Es gibt mehrere Dutzend Arten saisonaler Melonen. Sie können je nach Reifezeit in drei Typen eingeteilt werden:

1. 1. Frühe Reifung. Sie wachsen in zwei Monaten und sind die ersten, die in die Regale kommen.
2. 2. Zwischensaison. Sie reifen den ganzen Sommer über. Sie werden noch ca. 4 Wochen gelagert.
3. 3. Spätreifende Melonen brauchen mehr als 90 Tage, um zu reifen. Sie können mehrere Monate gelagert werden.

Frühreifende Sorten

Ende Juli können Sie im Laden köstliche frühreifende Melonen kaufen.

Assol

Diese Frucht wird in Russland, der Ukraine und Moldawien angebaut. Die Melone ist rund oder oval, gelbgrün mit grauen Längsstreifen. Es zeichnet sich durch Saftigkeit, Süße und starkes Aroma aus.

Altai

Runde Beere. Die Farbe ist gelb, im reifen Zustand ist sie mit einem hellen Muster bedeckt. Wenn die Schale grün ist, bedeutet das, dass sie noch nicht reif ist. Das Fruchtfleisch ist saftig, aber nicht das süßeste.

Aschenputtel

Bei Aschenputtel ist Vorsicht geboten. Ihr Aussehen täuscht. Es sieht gelb, rund, glatt und lecker aus. Aber es ist schlecht gelagert und transportiert. Nicht das süßeste Gemüse, aber es riecht sehr gut. Es ist besser, es im eigenen Garten anzubauen und sofort zu essen, als es im Laden zu kaufen.

Tamanskaja

Die Melone ist für den Transport geeignet. Leuchtend gelb, ovale Form. Das Fruchtfleisch ist zart und mittelsüß.

Sorten für die Zwischensaison

Diese Art ist seit August im Handel erhältlich.

Amal

Ovale, goldgelbe Melone, bedeckt mit einem hellen Netz. Es verträgt Reisen gut und ist etwa drei Wochen haltbar. Der Geschmack ist süß, saftig.

Lada

Runde Früchte von leuchtend gelber Farbe. Aufgrund der guten Transportfähigkeit oft im Handel zu finden. Lecker. Diese Sorte wird zur Herstellung von kandierten Früchten, Koch- und anderen Süßigkeiten verwendet. Beim Kauf müssen Sie auf den Farbton der Schale achten – Grün weist auf Unreife hin.

äthiopisch

Große runde Frucht mit Längsstreifen. Nach der Ernte wird es zwei Wochen lang gelagert. Sie müssen daher bei der Auswahl vorsichtig sein und prüfen, ob verfaulte Stellen vorhanden sind. Duftend und lecker.

Kollektivbauer

Verträgt den Transport gut. Bis zu drei Wochen haltbar. Es zeichnet sich durch seine Saftigkeit und sein helles Aroma aus.

Späte Sorten

Sie werden oft als „Winter“ bezeichnet. Im Herbst kommen sie in den Verkauf. Sie werden bis zu zwei bis drei Monate gelagert.

Überwinterung

Es ist diese Art, die ihren Geschmack mehr als 90 Tage lang behält, nachdem sie aus dem Garten entfernt wurde. Die Farbe ist gelbgrün, achten Sie daher beim Kauf nicht auf die Sumpftönung. Die Melone ist saftig, weich, mäßig süß.

Golden

Sein Name charakterisiert vollständig die Farbe der Frucht. Dies ist eine kleine (ca. 1 kg), schmackhafte und aromatische Melone. Die Form gibt es sowohl rund als auch oval. Lässt sich gut transportieren und ist drei Wochen lagerfähig.

Eine Ananas

Im Gegensatz zum glatten Goldenen ist es mit einem feinen konvexen Netz bedeckt. Wie alle späten Sorten verträgt sie den Transport gut. Es schmeckt, wie der Name schon sagt, nach Ananas.

Torpedo

So erkennen Sie eine leckere Melone anhand äußerer Merkmale

Anzeichen einer reifen Melone

Um keine schlechte Wahl zu treffen, ist es wichtig, überreife Beeren von unreifen zu unterscheiden. Es gibt eine Reihe äußerer Anzeichen, anhand derer dies festgestellt werden kann:

1. 1. Sie müssen auf den Geruch achten. Eine reife Melone riecht stark, während eine unreife leicht und unaufdringlich riecht. Verwechseln Sie ein helles Aroma nicht mit Überreife.
2. 2. Die Frucht muss ganz sein, ohne tiefe Schnitte. Nicht jede Sorte wird lange gelagert und ungeschütztes Fruchtfleisch verdirbt schnell.
3. 3. Die grüne Farbe der Schale der meisten Sorten weist auf die Unreife der Frucht hin.

So wählen Sie einen süßen Melonen-Torpedo aus

Melonen haben eine positive Wirkung auf den Körper und Torpedomelone bildet da keine Ausnahme. Wohltuende Eigenschaften sind jedoch nur in reifen Früchten vorhanden, die Sie auswählen müssen.

Kurze Beschreibung der Torpedomelone

Quelle: Depositphotos

Melone „Torpedo“ hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack

Die Melonensorte ist eine spätreifende Sorte, in ihrer Heimat reift sie erst Ende August. Früchte, die vor diesem Datum verkauft werden, werden unreif geerntet und einer speziellen Behandlung unterzogen. Das Fruchtfleisch einer solchen Melone enthält viele Nitrate, was gesundheitsschädlich ist.

Melone ist eine wärmeliebende Pflanze; im Süden erreicht das Fruchtgewicht 15 kg, in der Mittelzone sollte man jedoch nicht mit einer solchen Ernte rechnen. Das maximale Gewicht einer Melone beträgt 5 kg.

Diese Sorte eignet sich zum Frischverzehr, zur Herstellung von Säften, Obstsalaten und verschiedenen Zubereitungen. Melonenkerne sind wohltuend für Männer, sie wirken als Aphrodisiaka.

So wählen Sie eine reife Torpedomelone aus

Es ist besser, Melonen in Fachgeschäften oder auf Märkten zu kaufen. Sie sollten sich jedoch weigern, Waren direkt vom Boden zu kaufen. Melone ist in der Lage, Giftstoffe und Schwermetalle schnell aufzunehmen. Darüber hinaus müssen Sie bei der Auswahl auf viele Punkte achten:

• Farbe schälen. Es muss der Sorte entsprechen. Eine reife Beere hat ein klar definiertes Muster mit vielen Längsstreifen.
• Dichte. Wählen Sie eine mäßig feste Melone ohne Beschädigungen oder dunkle Flecken, die darauf hindeuten, dass die Frucht begonnen hat zu verderben.
• Aroma. Reife Beeren duften angenehm.
• Schwanz. Es sollte trocken sein, die grüne Spitze zeigt die Unreife der Frucht an.

Sie sollten keine geschnittene Melone kaufen, um die Farbe des Fruchtfleisches beurteilen zu können. Bitten Sie den Verkäufer niemals, das ausgewählte Produkt zu zerschneiden. Andernfalls gelangen Staub und andere Schadstoffe auf das Fruchtfleisch. Es ist besser, dies zu Hause zu tun, nachdem Sie die Schale und das Messer gründlich gewaschen haben.

Nehmen Sie Melone in Ihre Ernährung auf, aber denken Sie an die Kontraindikationen. Bei Kindern kann es zu Blähungen und Koliken kommen. Bei Erwachsenen kommt es zu einer starken Stuhlabschwächung, daher ist es besser, es nicht auf nüchternen Magen zu essen, und Sie sollten das Produkt auch nicht mit alkoholischen Getränken und kaltem Wasser kombinieren.

Melone ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt; die Auswahl ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint. Lernen Sie, dies zu tun, um sich und Ihre Lieben mit einer saftigen Beere zu erfreuen. Fallen Sie niemals auf die Tricks des Verkäufers herein und kaufen Sie keine Melonen zu Beginn des Sommers.

Oft sind wir nach dem Kauf einer Melone oder Wassermelone enttäuscht – wir haben unreife oder im Gegenteil bereits überreife bekommen. Was soll ich machen? Lernen Sie zu wählen.

„Wenn der Duft aus dem Gewächshaus kommt, ist es Zeit, die Melone zu probieren“

Eine Bewohnerin des regionalen Zentrums von Saba, Roza Nurlyeva, baut seit zehn Jahren Melonen an. Lieblingssorte ist „Collective Farmer“. Letztes Jahr habe ich 27 Köpfe von vier Büschen gesammelt. Die Früchte sind klein – etwa 1,5 bis 2 Kilogramm. Und der Geschmack ist erstaunlich.

„Wenn die Melone zu reifen beginnt, erscheint ihr subtiles Aroma im Gewächshaus. Und wenn der Garten bereits mit Duft erfüllt ist, ist es Zeit, eine Melone zum Testen zu pflücken. Eine reife Melone ist ganz gelb und steht kurz davor, vom Stiel zu fallen. Aber das darf nicht zugelassen werden – lass es bis zum Ende reifen. Deshalb „ziehe“ ich ihnen Nylonstrümpfe an und hänge sie auf – wenn die Melone nicht auf dem Boden liegt, reift sie gleichmäßig“, verrät die Gesprächspartnerin ihre Geheimnisse.

Rosa baut ihre Melonen mit natürlichen Ködern an – ohne chemische Düngemittel, nur mit Hühnermist – normalerweise fügt sie diesen zweimal pro Saison hinzu. Er macht keine Setzlinge, sondern pflanzt die Samen direkt in die Erde. Aber nicht jedes Jahr gelingt es uns, eine gute Ernte zu erzielen.

„Die Melone ist immer noch eine Südfrucht, sie wächst nicht ohne Hitze. Letztes Jahr keimten die Samen gleichmäßig, wuchsen aber nicht weiter. Ich habe es mit allem gegossen, was ich konnte – Hühnermist, Königskerze, sogar einem Biostimulans. Hat nicht geholfen. Alles wurde gelb, ich musste es herausreißen und wegwerfen. Es scheint, als sei das seit zehn Jahren nicht mehr passiert – normalerweise aßen sie Ende Juli ihre Melone“, sagt Roza Nurlyeva.

Ihrer Meinung nach wachsen Hybridmelonensorten unter unseren Bedingungen besser. Sie haben jedoch eine Besonderheit: Zu Hause zubereitete Samen bringen im nächsten Jahr keine Ernte. Deshalb kauft Rose sie jedes Jahr.

Ein Ratschlag eines erfahrenen Gärtners: „Die leckerste Melone für uns ist „Collective Farmer“. Normalerweise kaufen wir es. Wir wählen nach Geruch: Reife Melonen haben ein starkes, reiches und helles Aroma. Das erkennen Sie am Stiel: Wenn dieser vollständig trocken ist, bedeutet dies, dass die Melone reif ist. Achten Sie auf die Streifen auf der Schale – sie sollten grau sein – die Farbe von Staub.“

„Collective Farmer“ reift schnell

„Collective Farmer“ ist klein und rund. Dies ist die früheste aller Sorten sowie die saftigste und duftendste. Die süßeste und saftigste Melone erkennt man am Muster auf der Schale – die Rillen darauf sollten deutlich sichtbar sein.

"Torpedo" - länglich geformt, wächst in Usbekistan. In ihrer Heimat wird sie „Mirzachul“-Melone genannt. Der richtige „Torpedo“ ist nicht grünlich oder weiß, sondern gelb.

Es gibt verschiedene Melonensorten, die „Honig“ genannt werden. Sie unterscheiden sich in Form und Farbe. Das gemeinsame Merkmal ist jedoch eine völlig glatte Schale. Der Geschmack ist sehr süß mit Vanillenoten. Eine reife Melone wiegt mehr, als sie auf den ersten Blick erscheint.

Cantaloupe-Melonen haben normalerweise eine dunkelbraune oder etwas hellere Farbe. Die Oberfläche ist rau und mit einem leichten Spitzennetz bedeckt. Es gibt auch grüne Streifen. Das Fruchtfleisch ist orange. Cantaloupe-Melone ist duftend, aber ihr Geschmack ist eher bescheiden. Es ist nicht sehr süß und nicht besonders saftig. Sie können die Reife überprüfen, indem Sie einen flachen Kratzer in die Schale machen. Wenn eine grüne Schicht erscheint, bedeutet dies, dass die Melone reif ist.

Wie wählt man eine reife Melone aus?

Die reife Frucht hat einen dicken Stiel. Wenn die Melone steinhart ist, bedeutet das, dass sie vorzeitig gepflückt wurde. Diese Melone klingelt, wenn man darauf klopft. Und der reife wird einen dumpfen, monotonen Klang erzeugen.

Jetzt müssen Sie an der Melone riechen. Es riecht nach Gras, was bedeutet, dass es unreif ist. Schauen Sie sich den Stiel genauer an – bei einer reifen Melone sollte er trocken sein. Eine gute Melone hat eine dicke Schale. Wenn es weich und locker ist, ist die Frucht bereits überreif und beginnt zu verderben. Kaufen Sie keine Melonen unterwegs – durch die Abgase schmecken sie schlechter und weniger saftig.

Der Schwanz ist trocken, die Nase ist weich

Sie müssen die Melone am Stiel riechen – das ist der wohlriechendste Teil. Es riecht nach nichts, was bedeutet, dass die Melone unreif ist. Es verströmt einen fauligen Geruch – es ist bereits verfallen. Es ist erlaubt, wenn die „Nase“ der Melone weicher ist als der Rest.

Ein Ball ist gut, ein Torpedo ist noch besser

Die beliebtesten Sorten der Russen sind „Kolkhoznitsa“ und „Torpeda“. Das erste ist gut, wenn es klein ist – nicht mehr als 10-15 cm im Durchmesser. Bei Torpedo ist es jedoch umgekehrt: Je größer, desto schmackhafter.

Samen – groß

Sie brachten die duftende, mäßig weiche Melone nach Hause, schnitten sie auf – wie reif sie ist, erkennt man an den Kernen. Bei reifen Melonen sind sie groß und lassen sich leicht vom Fruchtfleisch trennen.

Gibt es Nitrate?

Die Melonenschale weist eine echte Anreicherung von Nitraten auf, ihre Konzentration erreicht 129 mg/kg. Und im Kern der Frucht sind es nur 40 mg/kg.

Wo soll man Melonen lagern?

Die ideale Lagertemperatur liegt bei 0...+2 Grad. Bei Temperaturen unter Null werden Proteine ​​zerstört, die Viskosität geht verloren und gefrorene Melonen werden für den Verzehr ungeeignet.

Vorteile von Melone

Verschiedene Melonensorten haben unterschiedliche chemische Zusammensetzungen. Melone enthält Zucker, Carotin, Vitamine B9, C, P, Provitamin A, Folsäure und Eisen, Pektin, Öle und Salze. Melone hilft bei der Verdauung, Folsäure ist für die Blutgerinnung notwendig. Dieses Produkt ist nützlich bei Arteriosklerose, Anämie und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Vitamin C schützt den Körper vor Erkältungen und Infektionen, frühen Falten und Herzerkrankungen und verbessert den Tonus.

Vitamin B beruhigt die Nerven, macht das Haar dick und lang, bekämpft Schuppen und Akne.

Silizium verbessert die Körperhaut und bekämpft Falten. Es beeinflusst auch die Gehirnaktivität. Wird von Nerven und Darmwänden benötigt.

Lycopin wirkt dem Alterungsprozess und der Entstehung von Krebszellen entgegen.

Ballaststoffe unterstützen die Darmflora. Entfernt Cholesterin aus dem Körper und verbessert den Verdauungsprozess.

Melone stillt außerdem den Durst und beruhigt das Nervensystem. Ernährungswissenschaftler bieten es bei Anämie, Arteriosklerose, Leber- und Nierenerkrankungen sowie dem Herz-Kreislauf-System an.

Wenn Sie an Diabetes oder Geschwüren leiden, sollten Sie Melonen nicht in großen Mengen essen. Auch für stillende Mütter und Babys ist es besser, darauf zu verzichten. Sie können nach der Melone kein kaltes Wasser, keine Milch oder keinen Kefir trinken, da dies zu Magenschmerzen führt. Auch zu alkoholischen Getränken passt Melone nicht. Sie sollten eine Melone nicht essen, wenn sie Kratzer oder Risse aufweist. Es kann eine Quelle gefährlicher Infektionen wie Salmonellose und Botulismus sein.

„Der Stiel ist trocken – ich pflücke die Melone“

Almira Minnullina, eine Bewohnerin des Dorfes Singel im Bezirk Laishevsky der Republik Tatarstan, baut in ihrem Garten sowohl Wassermelone als auch Melone an.

„Letztes und dieses Jahr habe ich die Sorte „Honey Tale“ gesät. Ich pflanze direkt in die Erde. Jetzt sitzt meine Melone in Farbe. Diese Sorte reift in drei Monaten. Melonen sind klein – 2-3 Kilogramm, aber sehr lecker. Wenn ich sie im Laden kaufe, achte ich auch auf den Stiel der Melone. Wenn es trocken ist, dann nehme ich es“, sagte Almira Minnullina.