Warum ist die Erde kugelförmig? Warum ist die Erde rund? Also, was ist die Erde

Ich wollte schon lange ein Material über Restaurantetikette schreiben. Unsere Firma heißt Die Kultur des russischen Festes“und ein moderner Mensch ist einfach verpflichtet, die Grundregeln des Verhaltens am Tisch zu kennen. Also lasst uns anfangen.

Bei der Arbeit muss ich oft in Restaurants gehen (seien Sie nicht neidisch, das ist ein normaler Job und nichts weiter) und ich sehe mir regelmäßig einfach fantastische Szenen an, in denen Menschen nicht wissen, wie sie sich benehmen sollen. Also beschloss ich, über Etikette zu schreiben. Über Tischmanieren.

Es ist zu schreiben und nicht zu kopieren, was im Internet von Leuten repliziert wird, die einmal im Jahr in Restaurants gehen, und sogar von diesen „schnellen Bedienungen“. Fügen Sie Ihre Kommentare und Beobachtungen hinzu.

Mehrere Wochen lang habe ich auf Zetteln oder am Telefon alles niedergeschrieben, was ich gelernt habe, woran ich mich erinnerte, was ich gelesen hatte.

Es stellte sich heraus, viel, aber ich werde mit beginnen Hauptregel Verhalten im Restaurant!

Wenn Sie ein Restaurant betreten, schieben Sie Ihr Smartphone so weit oder so tief wie möglich hinein!!!

Egal wo: in der Jackentasche oder in der Handtasche, am besten ganz ausschalten. Es sei denn, Sie sind ein Verkäufer gestohlener Telefone und möchten diese verkaufen, um Lebensmittel zu bezahlen.

Wenn Sie denken, dass Sie mit dem Herausnehmen eines Smartphones Ihre "Coolness" zeigen, dann werde ich Sie enttäuschen. Nur Apple hat in 7 Jahren 700 Millionen Smartphones verkauft, Sie sind also einer von mehreren zehn Millionen.

Jetzt erkläre ich warum.

Sie sind aus einem von zwei Gründen in ein Restaurant gekommen: oder um mit einer Person zu plaudern, egal, ob es sich um einen Geschäftspartner, ein Mädchen, eine Freundin oder eine andere Person handelt. So und kommunizieren und reden. Im Leben nur sehr wenige Ereignisse, die Ihr Meeting unterbrechen können. Oder suchen Sie nach einer Ausrede, um nicht zu kommunizieren, also warum sind Sie gekommen?

Ich habe das Bild einmal gesehen. Eine Gruppe von 6 Personen kam in das Restaurant. Alles, was sie an diesem Abend sagten, war, nach einem Menü zu fragen, eine Bestellung aufzugeben, nach einer Rechnung zu fragen und etwas zu murmeln, als sie gingen. Den ganzen Abend über ließ keiner von ihnen das Smartphone los.

Der zweite Grund ist, köstlich zu essen, also probieren, essen, Essen genießen. Für diesen Moment arbeiteten viele Menschen, angefangen bei einem Bauern, der Fleisch oder Gemüse anbaute. Um eine lange Kette wegzulassen, möchte ich Sie an das Team von Köchen erinnern, die dieses Gericht zubereitet haben, und schließlich an die Kellner, die sich oft mit der Küche stritten und versuchten, dafür zu sorgen, dass Sie Ihr Essen pünktlich bekamen.

Und sogar keine Bilder vom Essen machen. Wofür? Prahlerei? Das ist eine schlechte Eigenschaft. Zuhause wiederholen? Versuch es! Das Fotografieren von Essen erinnert mich an das Fotografieren von Gemälden in Galerien, ihre Serien, aber ich habe denselben Alyonushka in der Tretjakow-Galerie live gesehen.

Lange habe ich sogar komponiert typisches Szenario des Verhaltens von Menschen mit schlechten Manieren im Restaurant.

Eingeloggt - nach verfügbaren suchenWI-fi-Netzwerke.

Sie müssen Ihre E-Mails und sozialen Medien überprüfen. Werde einchecken. Das Menü wird gleichzeitig mit einem Blick auf den Smartphone-Bildschirm studiert. Es muss geschaut werden, was andere in den letzten 10 Minuten geschrieben haben (also wie viel Zeit seit dem letzten Eintrag ins Netz vergangen ist), wer was gepostet hat.

Ein Selfie machen. Teilen.

Sie haben Snacks mitgebracht - Sie müssen ein Foto machen und es in die SS legen. Gleichzeitig sitzen einige, anstatt danach eine Mahlzeit zu beginnen, und warten auf die ersten Kommentare zu dem Foto.

Snacks gegessen - auf Kommentare antworten.

Heiß gebracht. Wir machen Fotos. Verbreiten. Manche Leute fotografieren nicht nur die Gerichte, sondern auch, wie sie sie essen!!! Nicht der appetitlichste Anblick.

Bitten Sie den Kellner, sich aufzuwärmen oder kalt zu essen.

Beim Aufwärmen – auf Instagram sind die „Robben“ zu sehen.

Sie brachten Nachtisch. Wie konnte es sein ohne Foto, ohne Selfie, und es wurden noch ein Dutzend weitere Nachrichten angegriffen, wir müssen alle beantworten.

Hier haben wir gegessen. Darüber haben wir gesprochen....

Warum mache ich das alles? Und außerdem, wenn Sie es sich nicht zur Gewohnheit machen, Ihr Telefon wegzulegen, wenn Sie ein Restaurant betreten, alles andere, was ich für Sie schreibe, ist absolut nutzlos. Warum müssen Sie wissen, wie man sitzt, welches Gerät und wie man es benutzt, wann Sie mit dem Essen beginnen, wann Sie den Tisch verlassen können, wenn Ihre ganze Aufmerksamkeit in der virtuellen Welt liegt.

Bereit zu wetten? Ich werde für jedes Wort antworten!

Olga Merz

Leiter, Etikettelehrer der "Schule der guten Manieren"

Tischreservierung

Nachdem Sie sich für einen Platz entschieden haben, müssen Sie einen Tisch reservieren. Die Reserve muss auf den Namen einer Person lauten, jedoch die Anzahl der Personen angeben. Hier wird Ihr Wissen über die Merkmale dieser Institution von Nutzen sein. Wenn es sich um hochkarätige Autorenrestaurants handelt, überlegen Sie, für welchen Tisch Sie sich interessieren, da die allgemeine Stimmung und der Komfort davon abhängen.

Eingang zum Restaurant: Wer ist der erste?

Die Frage, wer zuerst das Restaurant betritt, ist sehr wichtig, aber für viele unverständlich. Wenn es sich um einen Mann und eine Frau handelt, lohnt es sich zu überlegen, in welcher Beziehung sie stehen.

Nach französischer Etikette muss der Mann als Erster eintreten. Es wird angenommen, dass er sich sorgfältig umsehen und verstehen sollte, wie gut alles ist, und erst dann betritt eine Dame die Einrichtung. Dafür gibt es eine historische Erklärung: Im 18. Jahrhundert betrat eine Frau als erste eine Reihe französischer Restaurants nur dann, wenn sie Vertreterin eines der ältesten Berufe war – der Portier verstand sofort, wer ihr Kunde war.

In Russland ist es üblich, die Dame vorgehen zu lassen und ihr die Tür zu öffnen. Wie man sich in einer solchen Situation verhält, entscheidet jeder für sich. Meiner Meinung nach wäre es richtiger, wenn der Mann die Tür öffnet, damit er die Situation im Inneren sehen kann, und dann der Frau die Möglichkeit gibt, nach vorne zu kommen, und sie nicht vor der Tür warten lässt, was missverstanden werden kann.

Wenn das Restaurant einen Portier oder Portier hat, dann gilt hier folgende Regel: Der Mann lässt der Dame den Vortritt. Wenn wir über ein Treffen von Freunden sprechen, sollte derjenige, der in Bezug auf das Alter respektabler ist, übersprungen werden.

Wie man sich im Kleiderschrank verhält

Oberbekleidung muss in der Garderobe abgegeben werden. Eine Ausnahme für eine Frau kann ein leichter Pelzmantel oder eine Boa sein: Diese Dinge können Sie bei kaltem Wetter in den Restaurantsaal mitnehmen.

Kommen Geschäftspartner zum Meeting, zieht sich jeder selbst aus. Eine Frau mit Hilfe eines Trägers und ein Mann allein. Ein Restaurantmitarbeiter, der an der Garderobe arbeitet, kann einem Mann beim Ausziehen helfen – das ist völlig normal.

Wenn ein verliebtes Paar oder ein Ehepaar ins Restaurant kommt, hilft der Portier der Frau beim Ausziehen oder der Mann kümmert sich selbst um die Dame und übergibt die Kleidung dann an die Garderobenmitarbeiterin. Galanterie und Höflichkeit sollten von einem Mann kommen. Das ist natürlich und selbstverständlich.

In verschiedenen Ländern sind die Meinungen über Oberbekleidung sehr unterschiedlich. In Europa beispielsweise werden die Dinge nicht immer an die Garderobe übergeben. Wenn eine Person eine leichte Windjacke oder einen Regenmantel trägt, kann sie diese mitnehmen und an die Stuhllehne hängen. Dies ist ein mentales Merkmal, das typisch für Nordeuropa, Deutschland und Holland ist, da sie Restaurants nicht mit einer solchen Feierlichkeit behandeln wie in Russland.

Schwere Taschen und Herrenaktentaschen sind an der Garderobe abzugeben. Ausgenommen sind lediglich Wertsachen, die man besser mitnehmen sollte. Eine Frau darf eine Damenhandtasche oder -clutch mit in die Halle nehmen. Der Regenschirm sollte zusammengefaltet in der Garderobe bleiben, aber wenn Sie ihn trocknen möchten, wenden Sie sich bitte an das Personal in der Lobby.

Eingang zur Halle und Sitzgelegenheiten

Die Überlegenheit gehört hier dem Mann, der dem Meister oder dem Kellner folgt: Er geht nach vorne, um die Situation einzuschätzen. Handelt es sich um Geschäftspartner oder Freunde, dann sind die Rollen so verteilt: Erster ist derjenige, dem die Initiative gehört.

Wenn eine Dame sich in Ordnung bringen, ihr Make-up und ihre Haare reparieren muss, sollte dies im Toilettenraum erfolgen. Der Mann wartet zu diesem Zeitpunkt auf einen Begleiter, wonach sie zum Tisch eskortiert werden. Sich am Tisch zu putzen gehört zu den schlechten Manieren, daher sollte sich eine Dame im Vorfeld um ihr Äußeres kümmern.

Der Mann nähert sich dem Tisch, setzt die Frau und setzt sich dann selbst. Wenn sich ein Kellner um die Gäste kümmert, dann setzt sich der Mann erst, wenn sein Begleiter Platz genommen hat.

Bei einem Treffen von Geschäftspartnern sollte eine Frau als Erste Platz nehmen. Einige Damen, zum Beispiel amerikanische Frauen, die emanzipiert sind, können Hilfe verweigern und sich selbst hinsetzen - daran ist nichts Beschämendes. Russland ist jedoch eher von dem Wunsch geprägt, Frauen und älteren Herren gegenüber respektvoll zu sein.

Wenn Sie ein Familientreffen haben, bei dem Menschen verschiedener Generationen anwesend sind, achten Sie darauf, dass Personen im fortgeschrittenen Alter zuerst Platz nehmen, sowie Kinder, wenn sie bei Ihnen sind, und setzen Sie sich erst dann selbst hin.

Ein besonderer Moment - Restaurantbesuch mit Kindern: Dies sollte im Vorfeld bei der Tischbestellung besprochen werden. Informieren Sie sich, ob es Kindermöbel und Geschirr für das Kind gibt. Viele Menschen streben nach Privatsphäre, daher haben Einrichtungen VIP-Zonen oder separate geschlossene Räume. Es ist sehr praktisch für vertrauliche Verhandlungen, Familienfeiern.

Gräfin Marie de Tilly spricht über die Feinheiten der Restaurantetikette.

Olga Davydova

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Wir sind also in einem Restaurant. Nicht in einer Kneipe, nicht in einem Café, nicht in einem Familienbetrieb mit Kinderhaufen und Malbüchern. Wir kamen in ein gutes seriöses Restaurant - für ein Date, für ein Geschäftstreffen oder ein Galadinner. Das Hemd ist perfekt gebügelt, der Frack ordentlich zugeknöpft, das bodenlange Kleid fällt in gleichmäßigen Falten. Aber wer sollte zuerst eintreten – ein Herr oder eine Dame? Wo soll man die Hände hinlegen? Was macht man mit einer Clutch und was mit einer Serviette? Wie verhält man sich, wenn man ausgehen muss?

Etikette-Normen variieren je nach nationalen und kulturellen Besonderheiten. Zum Beispiel legt eine Engländerin beim Abendessen ihre Hände auf die Knie, und in Frankreich ist es erlaubt, ihre Hände auf beiden Seiten des Tellers auf den Tisch zu legen, aber eine Engländerin kann sich das natürlich nicht leisten. In Europa ist es üblich, ein Messer in der rechten Hand und eine Gabel in der linken Hand zu halten, egal ob Sie damit beschäftigt sind, ein Steak zu schneiden oder zu essen. In Amerika hingegen sollte man erst ein paar Stücke abschneiden, dann das Messer weglegen, mit der rechten Hand die Gabel nehmen und anfangen zu essen. Und doch sind die raffiniertesten Normen französisch, daher werden sie am häufigsten studiert und versucht, sich daran zu halten.

Unser Fachberater
Damit der Artikel nicht unbegründet wirkt, haben wir die Königin der französischen Etikette, Gräfin Marie de Tilly, um Rat gefragt. Sie ist Vertreterin eines alten französischen Adelsgeschlechts, ist zuständig für diplomatische Empfänge im Elysée-Palast, führt Schulungen für Mitarbeiter von Chanel, Sotheby's, Lancóme durch. Der nächste Besuch des Weltknigge-Experten in St. Petersburg findet Anfang Dezember 2012 statt – im W St. Petersburg wird ihre Meisterklasse veranstalten, wo wir mit Frau de Tilly ausführlicher über die verschiedenen Feinheiten der französischen Etikette sprechen werden, aber jetzt werden wir über ihre Hauptaspekte sprechen.

Beginn der Mahlzeit
Wie betritt man ein Restaurant richtig? „Der Mann tritt immer zuerst ein“, sagt die Comtesse de Tilly. „Er muss dafür sorgen, dass im Restaurant eine ruhige, freundliche Atmosphäre herrscht, die Dame nicht in Gefahr ist, und erst dann seine Begleitung ins Restaurant einladen.“

Nachdem Sie sich dem Tisch genähert und die anderen Gäste begrüßt haben, stellt sich die nächste Frage: Wohin mit der Handtasche? Die Clutch kann auf einem Stuhl hinter dem Rücken gelassen werden, und eine größere Tasche kann vorsichtig neben den Füßen auf dem Boden platziert werden, auf keinen Fall jedoch neben den Beinen eines Tisches oder Stuhls. So stört Ihre Handtasche niemanden und der Kellner stolpert nicht darüber.

Der nächste Moment ist eine elegant gefaltete Stoffserviette auf einem Servierteller. Entfalten Sie es vorsichtig und falten Sie es in zwei Hälften, sodass die Falte näher an den Knien liegt und die freien Enden Sie „anblicken“. Wenn es an der Zeit ist, das Taschentuch für den vorgesehenen Zweck zu verwenden, heben Sie es am freien Ende an und führen Sie es zu Ihrem Mund. Tupfen Sie Ihre Lippen mit der falschen Seite ab und senken Sie die Serviette dann wieder auf Ihre Knie. So bleiben Lippenstift und andere mögliche Spuren auf der falschen Seite der Serviette und sind für andere Gäste nicht sichtbar.

Die Hände können auf beiden Seiten des Tellers auf den Tisch gelegt oder auf dem Schoß gelassen werden. Es wird nicht akzeptiert, die Ellbogen auf den Tisch zu legen. Wenn jedoch eine Dame, die auf einen schönen Ring aufmerksam machen möchte, ihre Ellbogen elegant auf einen Tisch stützt, wird dies niemand als Verbrechen gegen die guten Manieren betrachten.

Es ist völlig optional, dem Kellner für die gebrachten Speisen zu danken (besser ist es, den Dank an den Küchenchef zu richten), sowie Ihren Begleitern einen guten Appetit zu wünschen: Das passt dem Küchenchef, der in die Öffentlichkeit ging, um eine Show vorzubereiten Gericht oder um mit Gästen zu kommunizieren.

Erster Kurs
Der erste Gang ist also eingetroffen. Um in den Geräten, die in einer Vielzahl neben der Platte ausgelegt sind, nicht durcheinander zu kommen, müssen Sie sich an eine sehr einfache Regel erinnern: Wir nehmen das Gerät, das am weitesten von der Platte entfernt ist. Das Messer wird selten verwendet, meistens nur für Fleisch. Eine solche Abneigung gegen Messer erklärt sich aus den Besonderheiten der französischen Küche: Die Zutaten der Speisen werden meist so weich wie möglich zubereitet, sodass französische Gerichte einfach mit einer Gabel gegessen werden können. Einen grob geschnittenen Salat bestellt, dessen Zutaten von der Gabel fallen? Laut französischer Etikette hilft man sich besser mit einem Stück Brot als mit einem Messer.

Es scheint, was könnte einfacher sein als eine Suppe? Ein Löffel liegt im Gegensatz zu Gabeln allein auf dem Tisch, und es gibt nichts zu schneiden. Aber auch hier gab es Feinheiten: Das Essen von der Seitenfläche eines Löffels gilt als schlechte Form. Sie müssen das Gerät senkrecht halten und die Suppe vom länglichen Ende essen.

Die Utensilien, mit denen Sie zu essen begonnen haben, sollten den Tisch nicht mehr berühren. Bei einer Essenspause lassen Sie Gabel und Messer auf dem Teller liegen und falten sie über Kreuz, die Gabel oben. Stellen Sie sich vor, dass die Platte ein Zifferblatt ist. Ordnen Sie das Besteck so an, dass die Gabel acht Uhr und das Messer vier Uhr "zeigt". Hast Du schon gegessen? Dann sollten die "Zeiger" Ihres "Zifferblatts" parallel zueinander sein und mit Griffen auf fünf Uhr und mit einer Spitze auf zehn zeigen. Dies dient dem Kellner als Signal, den Kurs zu ändern.

Mein Telefon klingelte...
„Ihr Telefon darf nicht klingeln“, lehrt die Comtesse de Tilly. „Stellen Sie sicher, dass Sie alle wichtigen Telefonate im Voraus tätigen, oder verschieben Sie sie auf später.“ Wenn der wichtigste Anruf der Welt während des Essens trotzdem auf Ihrem Handy ankam und Sie nicht sparen können, entschuldigen Sie sich, verlassen Sie den Speisesaal des Restaurants und nehmen Sie den Anruf an. Wenn Sie zurückkommen, sollten Sie sich erneut entschuldigen.

Übrigens wird das Verlassen des Tisches während des Mittag- oder Abendessens nicht akzeptiert - alle notwendigen Dinge sollten vor (oder nach) dem Essen erledigt werden. Dasselbe gilt für das Rauchen. In Frankreich übrigens und in vielen anderen Ländern ist das Rauchen in Gastronomiebetrieben verboten, egal ob es sich um ein Luxusrestaurant oder eine gewöhnliche Bar handelt. In Russland gibt es noch kein solches Gesetz, und viele Restaurants haben immer noch „Raucherzonen“. Und doch, selbst wenn Sie sich in der rauchenden Hälfte befinden, ist es besser, Ihre Gewohnheit auf den Nachmittag zu verschieben. Gehobene Restaurants haben in der Regel Zigarrenräume oder Lobbys, in denen das Rauchen durchaus angebracht ist.

Abschluss des Abendessens
Wenn das Mittag- oder Abendessen vorbei ist, nehmen Sie die Serviette von Ihrem Schoß und legen Sie sie links neben Ihren Teller auf den Tisch. Es ist nicht nötig, es zu zerknüllen, zu falten, zu entfalten - lassen Sie es ruhig liegen.

Und schließlich zur Bezahlung. Normalerweise wird die Rechnung von der Person bezahlt, die Sie in das Restaurant eingeladen hat. Wenn die Gäste im Voraus vereinbart haben, dass sie alle zusammen bezahlen, wird die Rechnung zu gleichen Teilen geteilt. Dabei spielt es keine Rolle, wer den Sammelwein getrunken und wer die Hummer bestellt hat – der Betrag wird durch die Anzahl der Gäste geteilt.

Sie können sich beim Kellner, der Garderobe und dem Parkwächter in bar bedanken. Das Trinkgeld für das Erste beträgt in der Regel 10 % der Gesamtrechnung, und der Dank an die Garderobe und den Kammerdiener wird in Frankreich auf etwa fünf Euro geschätzt. Geld für den Kellner sollte man in eine Mappe mit Konto anlegen, Trinkgelder für den Garderoben- und Kammerdiener müssen aber abgegeben werden.

Ein Restaurantbesuch wird begleitet von schöner Kleidung, duftendem Parfüm und guter Laune. Wenn dies Ihr erster Ausflug ist, müssen Sie einen kleinen Verhaltenskodex in einem Restaurant lernen, um Ihren Partner nicht zu verschrecken, indem Sie die Etikette nicht kennen.

Verhaltensregeln im Restaurant

Gemäß den Anforderungen der Etikette muss ein Mann kurz vor der Ankunft einer Frau kommen, um einen freien Tisch zu finden. In seltenen Fällen, wenn ein Mann zu spät kommt, muss eine Frau selbst einen Tisch auswählen. Bei der Ankunft muss der Partner den Grund für seine Verspätung erklären, und die Dame muss dies nach aufmerksamem Zuhören tun

Bevor Sie zum Tisch gehen, wird den Gästen angeboten, ihre Kleidung in der Garderobe abzugeben. In diesem Fall muss der Mann seiner Begleiterin beim Ausziehen der Oberbekleidung helfen und erst dann ihre eigene abgeben (die Nummer verbleibt beim Mann).

Servietten, die auf dem Tisch in der Nähe der Geräte liegen, sollten gerade gerichtet und auf die Knie gelegt werden. Sie muss bis zum Ende des Essens da sein. Oft rollt die Serviette vom Kleid der Frau, also müssen Sie sie festhalten. Wenn sie dennoch gestürzt ist, muss der Mann so tun, als hätte er nichts bemerkt, und die Dame muss sie selbstständig und unmerklich an ihren Platz zurückbringen.

Nachdem die Bestellung bereits aufgegeben wurde, bleibt Zeit, um zum Beispiel für ein paar Minuten zu rauchen.

Der Initiator des Verlassens der Anstalt ist ein Mann. Nur in seltenen Fällen kann eine Dame selbst anbieten zu gehen.

Besteck in einem Restaurant

Eine Person, die solche Einrichtungen selten besucht, kann in der Vielfalt der verfügbaren Geräte verwirrt werden. Das übliche Messer hat anstelle einer scharfen Klinge eine stumpfe Form, was mit der möglichen Verwendung eines scharfen Messers als Nahkampfwaffe verbunden ist.

Löffel erschienen später als Messer, traten aber früher in die Reihen der Besteckteile ein. Zuerst wurden sie hinter der Spitze der Stiefel getragen, während einige spezielle Fälle hatten. Besteck zur Hand zu haben war die Norm, plötzlich da, wo man es braucht.

Gabel im fernen 15. Jahrhundert war das Privileg des Adels. Dank Peter I. kam es in Russland zum Einsatz. Frühere Versuche waren erfolglos. Die ersten Gabeln waren flach und hatten zwei Nelken. Mit der Zeit nahmen sie ein bequemeres Aussehen an.

Wurde früher manches Besteck selten benutzt, ist es heute unmöglich, ohne es zu essen.

Es ist üblich, eine Mahlzeit in einem Restaurant mit einer Vorspeise zu beginnen. Zusammen mit dem Teller werden den Kunden ein Snackmesser, dessen Länge dem Durchmesser des Gerichts entspricht, und eine kleine Gabel angeboten.

Als nächstes, nach einem angenehmen Snack, werden den Kunden der erste und der zweite Gang serviert. Besteckänderungen vorbehalten. Wie bei der Vorspeise hat das Messer den gleichen Durchmesser wie der Teller. Der Rest des Bestecks ​​ist etwas anders in der Größe.

Für Fisch gibt es ein spezielles Set - ein Messer, das einem Pfannenwender ähnelt, und eine Gabel mit den üblichen, aber kurzen Gewürznelken. Es gibt auch, aber in seltenen Fällen am Tisch serviert, eine Gabel für Sprotten. Es hat eine vertraute Form, hat fünf Zähne, von denen die letzten zur Bequemlichkeit des Kunden kombiniert sind.

Zum Nachtisch muss das Besteck gewechselt werden. Das Messer hat wie in den vorherigen Fällen eine Länge, die identisch mit dem Durchmesser des Desserttellers ist, und es ist auch schmaler und schärfer als gewöhnlich. Der Rest der Utensilien ist etwas kürzer als das Messer, die Gabel hat diesmal drei Nelken.

Obst, obwohl es ein Dessert ist, hat seinen eigenen Tisch. Messer und Gabel sind in diesem Fall kleiner, letztere hat nur zwei Zinken.

Kaffee oder Tee wird mit speziellen Kaffee-/Teelöffeln serviert.

Ein paar Regeln zur Verwendung der oben genannten Geräte:

• das Messer ist in der rechten Hand;
• in der Prozess des Essens sollte parallel zum Tisch sein;
  
• der Löffel ist nicht bis zum Rand gefüllt, um seinen Inhalt nicht zu verschütten;
• Kippen Sie den Teller von sich weg, um den Rest des Essens zu beenden;
• wenn Sie ein Besteck genommen haben, können Sie es nicht wieder auf den Tisch legen, da Staub und andere Mikroben daran haften können.
• während einer Pause sollte das Besteck so auf einen Teller gelegt werden, dass sich das Ende der Gabel leicht mit dem Ende des Messers schneidet;
• Stellen Sie nach dem Ende des Essens das Besteck parallel.

Tischetikette im Restaurant

Nachdem Sie sich an den Tisch gesetzt haben, wird Ihnen das Menü gebracht und Sie haben etwas Zeit, sich für die Bestellung zu entscheiden. Nach den Regeln der Etikette wird das erste Gericht von einer Frau ausgewählt. Oder sie kann einen Mann die Wahl für sie treffen lassen.

Der bedienende Kellner bringt zunächst das Gericht, das die Frau bestellt hat. Sie müssen mit dem Essen beginnen, nachdem alle am Tisch sitzenden Speisen gebracht haben. Der Besucher kann nach neuen Geräten fragen, wenn diese versehentlich auf den Boden gefallen sind (kein Aufheben erforderlich). Wenn Sie durch ein wenig Fahrlässigkeit das Geschirr zerbrochen haben, machen Sie sich keine Sorgen, die Kosten werden in die Rechnung aufgenommen.

Gemäß der Etikette in einem Restaurant darf man sich nicht laut unterhalten, andere stören, sich tief auf einen Teller lehnen, auf einem Stuhl auseinanderfallen und natürlich die Ellbogen auf den Tisch legen. Iss dein Essen langsam, damit du jeden Geschmack spüren kannst. Lassen Sie das Essen abkühlen, denn nach den Regeln der Etikette darf man Essen nicht anpusten.

Fisch- und Obstgräten sollten mit einer Gabel herausgezogen werden. Wenn Sie das Essen überhaupt nicht mögen, dann führen Sie die Serviette sanft und fest an Ihren Mund und spucken Sie sie aus.

Die Kenntnis der Verhaltensregeln in einem Restaurant ist für jeden modernen Menschen notwendig. Tatsächlich finden im Leben eines jeden Menschen Ereignisse in einem Restaurant statt: eine Hochzeit, ein Geburtstag, ein Date und viele andere.

Die Etikette in einem Restaurant oder Café ist notwendig, um einen guten Eindruck zu hinterlassen, da die Manieren das erste sind, worauf die Menschen an solchen Orten achten. Zuallererst sollte die Etikette im Restaurant kein Unbehagen und keine unnötige Aufregung verursachen. Daher ist es sehr wichtig, die Regeln der Etikette in einem Restaurant sorgfältig zu studieren, um selbstbewusst und würdevoll auszusehen.

Was anziehen im restaurant

Es ist sehr wichtig, das richtige Outfit für die bevorstehende Veranstaltung zu wählen. Wenn Sie zu einem Feiertag oder Galadinner an einem teuren, modischen Ort gehen müssen, wäre die beste Option ein Abendkleid oder Anzug. Dies ist eine großartige Gelegenheit, Ihre Garderobe in einem Restaurant zu präsentieren. Es sollte jedoch beachtet werden, dass das Outfit zum Ort passen muss. Tragen Sie kein vulgäres oder Rüschenkleid, um in ein Restaurant zu gehen. Außerdem verbietet die Etikette das Tragen von Freizeitkleidung zum Abendessen in einem Restaurant, insbesondere von Jeans.

Für ein Geschäftstreffen ist es am besten, strenge Bürokleidung zu wählen.

Auch das Make-up sollte angemessen sein, auf Abend-Make-up und Haare verzichten, wenn die Veranstaltung tagsüber geplant ist. Abends ist auch zu grelle „Kriegsbemalung“ überflüssig, am besten ein dezentes Make-up mit Betonung entweder der Augen oder der Lippen.

Wie man sich in einem Restaurant benimmt

Ein Besuch im Restaurant wird im Voraus geplant, und es ist ratsam, dort einige Stunden im Voraus anzurufen und einen Tisch zu reservieren. Wenn Sie sich entscheiden, spontan zum Abendessen zu gehen, sollten Sie sich am Eingang des Restaurants an den Administrator wenden, um zu erfahren, ob es freie Tische gibt. Der Arbeitsplatz des Administrators befindet sich in der Regel in der Nähe des Eingangs. Auch wenn er gerade nicht vor Ort ist, müssen Sie etwas warten, aber Sie sollten nicht sofort in den Saal gehen und sich an den ersten freien Tisch setzen, der kann von jemandem gebucht werden.

Wenn Sie zu einer Veranstaltung kommen, sollten Sie von ihrem Organisator abgeholt werden. Er trifft vor den Gästen im Restaurant ein, Nachmeldungen sind nur aus triftigen Gründen erlaubt. Wenn Sie vor dem Einladenden angekommen sind, erlauben Ihnen die Verhaltensregeln im Restaurant, sich an jeden Tisch zu setzen und auf ihn zu warten, nachdem Sie eine Tasse Tee oder Kaffee getrunken haben.

Bei einem Date kommen meist Paare zusammen, die sich vorher kennengelernt haben. Große Unternehmen können sich auch im Voraus treffen oder einzeln kommen. In jedem Fall ist eine Verspätung höchst unerwünscht, es wäre ein Zeichen von Respektlosigkeit gegenüber dem Rest des Unternehmens. Das Unternehmen muss in der Regel 15 Minuten auf einen Nachzügler warten, und dann können Sie sich gemäß der Etikette an den Tisch setzen und mit dem Essen beginnen. Der Nachzügler wiederum muss sich entschuldigen, ohne jemandes Rede oder Toast zu unterbrechen, und seinen Platz einnehmen.

Lobby-Etikette

Die Etikette sollte sofort beachtet werden, nachdem die Schwelle der Institution überschritten wurde.

• Beim Betreten eines Restaurants muss ein Mann die Tür aufhalten und das Mädchen vorgehen lassen. Für Männer lautet die erste Regel, den Hut am Eingang abzunehmen und ihn erst nach dem Verlassen aufzusetzen. In der Lobby hilft der Begleiter der Dame beim Ausziehen der Oberbekleidung, zieht sich dann selbst aus und legt die Kleider in den Kleiderschrank.
• Für ein Mädchen ist es nur erlaubt, sich vor dem Spiegel in der Lobby ein wenig die Haare zu richten. Wenn sie ihr Make-up reparieren oder andere Manipulationen vornehmen muss, sollte sie auf die Damentoilette gehen.
• Wenn ein Mann vor seiner Begleitung im Restaurant ankommt, kann er den von ihm reservierten Tisch einnehmen und den Administrator warnen, dass er auf das Mädchen wartet. Wenn sie ankommt, muss der Administrator sie zum Tisch des wartenden Begleiters begleiten.
• Wenn ein Treffen eines großen Unternehmens oder eine Veranstaltung geplant ist, geht der Organisator des Banketts oder der Einladende zuerst an den Tisch. Bei einem Date ist jedoch das Gegenteil der Fall – der Mann lässt der Dame den Vortritt. Außerdem muss er einen Stuhl rücken, damit sich sein Begleiter hinsetzt. Danach nimmt er selbst gegenüber dem Mädchen oder zu ihrer Linken Platz.

Tischmanieren in einem Restaurant

• Am Tisch müssen Sie selbstbewusst und entspannt bleiben. Lehnen Sie sich nicht auf einen Stuhl und legen Sie Ihre Ellbogen nicht auf den Tisch. Der Rücken sollte gerade, aber nicht verspannt sein.
• Viele wissen nicht wohin Tasche nach Etikette. Es sollte auf dem Boden oder neben Ihrem Stuhl platziert werden; Es ist nicht akzeptabel, es auf den Tisch zu legen oder es auf den Knien zu halten. Wenn die Stühle dies zulassen, ist es zulässig, die Handtasche auf den Rücken zu hängen.
• Die Restaurantetikette erlaubt es Mädchen, zu bleiben Hut, aber Handschuhe sollten entfernt und im Kleiderschrank gelassen oder neben sich auf die Tischkante gestellt werden.
• Darf nicht gestellt werden Telefon auf dem Tisch muss es in der Handtasche bleiben.
• Serviette vom Tisch müssen Sie auf die Knie gehen und am Ende des Abendessens - auf dem Tisch rechts vom Teller.
• Allgemein, Speisekarte jedem separat serviert. Ansonsten liegt das Wahlrecht für den ersten bei der Dame. Viele Mädchen bestellen wegen ihrer Bescheidenheit lieber die billigsten Gerichte. Das lohnt sich nicht, denn auf diese Weise zeigt die Dame Zweifel an der Zahlungsfähigkeit ihrer Begleitung. Es lohnt sich jedoch auch nicht, den teuersten Gerichten den Vorzug zu geben. Wählen Sie am besten Gerichte der durchschnittlichen Preiskategorie. Sie sollten einem Mann keine Sätze wie „Bestellung nach eigenem Ermessen“ sagen. Für den Fall, dass ein Mädchen an der Wahl zweifelt, kann sie ihren Begleiter fragen, was er ihr raten würde zu bestellen. Wenn die Wahl getroffen ist, wird die Bestellung an den Kellner von einem Mann ausgesprochen.
• Hat sich eine Gesellschaft von Gästen zu der Veranstaltung versammelt, nimmt der Kellner die Bestellung vom Organisator des Banketts oder der Person, die den Tisch bestellt hat, entgegen. Sie sollten den Kellner nicht anrufen, er kommt selbst, wenn er sieht, dass die Gäste zur Bestellung bereit sind. Wenn einige Gerichte auf der Speisekarte Fragen aufwerfen, scheuen Sie sich nicht, diese mit dem Kellner zu klären. Scheuen Sie sich auch nicht, Fragen zum Preis eines Gerichts zu stellen. Der Kellner kann Ihnen bei der Getränkeauswahl behilflich sein oder Ihnen eine Spezialität empfehlen.
• Wenn ein Mann Bekannte in einem Restaurant sieht, sollte er nicht aufstehen und bei jeder Hand genügt es, sie mit einem Kopfnicken und einem Lächeln zu begrüßen.
  Mit dem Essen sollte erst begonnen werden, wenn allen Gästen das Essen serviert wurde. Bei einem Date fängt das Mädchen zuerst an zu essen.
• Wenn das Gericht zu heiß ist, müssen Sie warten, bis es abgekühlt ist, aber die Etikette verbietet das Anblasen von Speisen. Manchmal wird ein Gericht alleine für alle serviert, zum Beispiel Schneiden; dann müssen Sie ein Stück nehmen und es auf Ihren Teller legen.
• Die Restaurantetikette empfiehlt, langsam zu essen, und natürlich sollten Sie während des Essens nicht mit Besteck sprechen, schlürfen und gestikulieren.

Bestecketikette im Restaurant

Viele gehen beim Anblick der Menge verloren. Es ist nicht notwendig, sich auswendig zu merken, welche Geräte für ein bestimmtes Gericht bestimmt sind. Das Wichtigste ist, sich an die Reihenfolge zu erinnern, in der die Gerichte normalerweise serviert werden - zuerst ein Salat, dann der erste und der zweite Gang.

Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit dem Besteck, das am weitesten vom Teller entfernt ist, und enden Sie mit dem Besteck, das ihm am nächsten liegt.

Die Restaurantetikette schreibt vor, die Gabel in der linken und das Messer in der rechten Hand zu halten. Für Linkshänder gilt jedoch das Gegenteil.

Am Ende des Essens sollten Sie das Besteck parallel zueinander auf den Teller stellen, für den Kellner ist dies ein Signal, dass der Teller entfernt werden kann. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Ihre Utensilien nach dem Essen ablegen.

Was in der Einrichtung verboten ist

Was Sie in einem Restaurant nicht tun dürfen, um nicht das Gesicht zu verlieren:

• es ist nicht erlaubt, einen Tischnachbarn zu bitten, etwas zu servieren, wenn ein Kellner in der Nähe ist;
• Sich über den Teller Ihres Begleiters zu beugen ist eine schlechte Form;
• Wenn Besteck auf den Boden gefallen ist, heben Sie es nicht auf. Der Kellner muss in diesem Fall neue bringen;
• zu lautes Reden oder Lachen kann andere Restaurantbesucher stören;
• rufen Sie den Kellner nicht laut an;
• Wenn ein Gericht nicht nach Ihrem Geschmack war, müssen Sie eine Papierserviette an Ihren Mund bringen und sie leise ausspucken. Es ist nicht gestattet, mit anderen Gästen zu diskutieren oder gegenüber dem Servicepersonal Ansprüche auf das geschmacklose Gericht geltend zu machen;
• Ablenkung durch Telefonate am Tisch ist ein Zeichen schlechter Erziehung;
• Die Restaurantetikette verbietet es, sowohl zu sich selbst als auch von Ihnen weg zu kippen.

Bezahlen einer Rechnung in einem Restaurant

Wenn das Bankett oder die Versammlung zu Ende ist, bittet der Mann oder Organisator des Banketts den Kellner, die Rechnung zu bringen. Die Rechnung zahlt in der Regel derjenige, der die Gäste eingeladen hat. Wenn es sich um ein Treffen mit Freunden handelte, sollten Sie vorher vereinbaren, wie die Rechnung bezahlt wird; die Etikette verbietet es, dies in Anwesenheit eines Kellners zu besprechen. Bei einem Date zahlt der Mann die Rechnung, aber wenn es eine Einigung gibt, können Sie die Zahlung halbieren.

Nach den Regeln der Restaurant-Etikette müssen Sie es dem Kellner überlassen. Diese beträgt in der Regel 10 % des Rechnungsbetrages.

Vor dem Verlassen gehört es zum guten Ton, dem Kellner für den Service zu danken und sich zu verabschieden. Der Mann öffnet der Dame die Tür und hilft ihr auch beim Anziehen der Oberbekleidung.

Geschäftstreffen in einem Restaurant

Viele geschäftliche Probleme werden im Restaurant gelöst, was zum Aufbau freundschaftlicher Beziehungen zu Partnern und Kollegen beiträgt. Auch hier gilt es einige Regeln zu beachten.

• Ein Tisch für ein Geschäftstreffen wird im Voraus reserviert.
• Der Hauptzweck eines solchen Treffens ist nicht das Essen, daher ist es nicht ratsam, hungrig zu einem Geschäftsessen zu kommen.
• Während eines Geschäftstreffens werden nur Arbeitsthemen besprochen, ohne zu irrelevanten Themen überzugehen.
• Alle Verträge und andere Arbeitspapiere werden erst unterzeichnet, nachdem der Kellner das gesamte Geschirr vom Tisch geräumt hat.

Wenn Sie die einfachen Regeln der Etikette kennen, werden Sie sich in jedem Restaurant und in jedem Unternehmen sicher fühlen.