Нидерланды. Этническая принадлежность и религия. Они не парятся

Голландия или Нидерланды? Многих людей этот вопрос поставит в тупик. Далее мы попробуем разобраться с этим вопросом, а также узнаем подробности об этой стране и её жителях.

Голландия: обзор страны

Что вам известно об этом государстве? Голландия - страна тюльпанов, и красивой европейской архитектуры. Это родина Ван Гога и Рембрандта. Здесь изобрели знаменитый голландский сыр, а главными символами страны являются глиняные трубки и деревянные башмаки.

Получив независимость в 1648 году и став Республикой Соединенных Провинций, государство переживает в своем развитии «Золотой век». Главную роль в экономическом подъеме сыграли две провинции республики - Южная и Северная Голландия. За пределами государства они были более известны, поэтому для многих европейцев термины Голландия и Нидерланды означали одно и то же, хотя это и неверно.

В 1814 году государство было переименовано в Нидерландское Королевство. В XIX веке из союза вышли Бельгия и Люксембург. А за оставшимися землями так и закрепилось название Нидерланды.

Население Голландии

В 2016 году в стране проживало примерно 17 миллионов человек. В последнее время население Голландии стремительно возрастает. Не считая карликовых государств, Нидерланды являются самой густонаселенной европейской державой. В мире по этому показателю она занимает пятнадцатое место. на квадратный километр составляет 405 человек.

Составляет около 10 %. Основная часть жителей проживает в полицентрической городской агломерации - Рандстаде. Она включает в себя город Утрехт, который является крупнейшим в государстве железнодорожным узлом. Также в неё входит крупнейший голландский Эйндховен - центр высоких технологий, Гаага, Амстердам и Лейден - город университетов.

За пределами страны голландцы в основном проживают в Бельгии (6-7 млн). Около пяти миллионов обосновались в США, больше двух миллионов являются жителями ЮАР. Остальные поселились в Канаде, Австралии, Германии, Новой Зеландии, Южной Америке и Великобритании.

Этническая принадлежность и религия

По составу население Голландии характеризуется однородностью. Приблизительно 84 % жителей являются этническими голландцами и фламандцами. В состав Голландии, точнее, в число её граждан, также входят фризы. Среди меньшинств в стране самые малочисленные немцы - их около 2 %.

За последние годы население Голландии пополнилось мигрантами из Африки и Азии. Жители неевропейских стран теперь составляют примерно 9 %. Среди них турки, индонезийцы, индийцы, марокканцы, суринамцы, выходцы из Арубы, Антил и др.

Протестантизм и католицизм являются основными религиозными верованиями в Нидерландах. Их исповедует больше 60 % людей. Мусульмане составляют около 7 %. Остальное население придерживается индуизма, буддизма и других верований.

Какие нидерландцы на самом деле?

Существует множество стереотипов о жителях Нидерландов. Самый стойкий из них повествует о употреблении гражданами наркотических веществ. Но, несмотря на то, что марихуана разрешена в стране, нидерландцы употребляют её гораздо меньше многих других европейцев.

Некоторыми чертами жители королевства порой напоминают немцев. Они любят точность и пунктуальность, планируя в ежедневнике даже встречу с близкими родственниками и друзьями. Голландцы славятся сдержанностью и никогда не будут лезть в чужие дела. Вместе с этим они весьма честны и прямолинейны. Если понадобится дать оценку чему-то, то лукавить не станут, выдадут все как есть.

Большинство жителей страны круглый год занимаются спортом и следят за своим здоровьем. Любимым транспортом каждого голландца является велосипед. Правда, вкусно поесть они тоже любят. Традиционным блюдом служит селедка с луком, а также картофель фри с майонезом.

Заключение

Королевство Нидерландов - маленькая западноевропейская страна с весьма запутанной историей. Первыми на её просторах поселились наверное, это и сказалось на характере и образе жизни голландцев. Большая часть населения предпочитает жить в пределах своей страны, выезжая только в страны с более благоприятной погодой. Нидерландцы составляют больше 80 % всех жителей, тем самым сохраняя свою культуру и язык.

В настоящее время Голландия является крупнейшим экспортером сыра в мире. Наиболее популярными считаются местные сорта эдамский и гаудский. Оба сорта сыра производятся из коровьего молока, но с некоторыми отличиями. Так, для гаудского используется цельное молоко, а для эдамского обезжиренное наполовину.

Небольшое отличие есть и в форме сыров. Гаудский более плоский, а эдамский имеет круглую форму.

Дать традициям, которая прошли из глубины веков, - сырный рынок в Алкмаре. Этот рынок один из самых известных, работа на нем проводится по правилам 17 века. Сырный рынок проводится с апреля по октябрь по пятницам.

Перед продаже сыры взвешиваются в Весовой. Согласно древнему ритуалу продавец и покупатель договариваются следующим образом: покупатель выбирает понравившийся по вкусу сыр, предлагает свою цену и протягивает руки. В ответ на это продавец озвучивает свою цену и так же протягивает руки. Пока продавец и покупатель не сойдутся в цене, этот ритуал продолжается.

После заключения сделки носильщик уносит выбранный сыр в весовую. На сырных рынках Голландии работают 4 подразделения носильщиков. Все они одеты в одинаковые белые костюмы, отличие заключается в цвете ленточек на шляпах. Носильщики из разных подразделений постоянно соревнуются, кто быстрее донесет сыр.

Цветы

Разведение тюльпанов занимает особое место в культуре Голландии. Самая большая и популярная выставка цветов проходит в парке Кёненхоф с марта по май.

Плантации цветов простираются по всему побережью Нидерландов и занимают более 17 000 гектар, большая их часть - тюльпаны. Всего на территории государства выращивают 7,5 млн. луковиц цветов. Потом молодые луковицы продают.

Процесс выращивания молодых луковиц заключается в следующем. Луковицы осенью высаживаются в грунт. Весной цветы начинают расти. Как правило, к апрелю-маю они дают цвет. После цветения (через 2-3 дня от начала) цветы. Благодаря такой технологии вся энергия растений сосредотачивается в молодых луковицах, которые прикреплены к материнской. Их урожай собирают летом.

Собранные луковицы высушивают, часть из них продается, а часть вновь высаживается в грунт следующей осенью. Популярные луковицы, которые производятся в Голландии, - тюльпаны, нарциссы, ирисы, крокусы, гиацинты и лилии. На долю тюльпанов приходится почти половина всего объема луковиц.

Ветряные мельницы

Во времена Римской империи все побережье Нидерландов было покрыто болотами. Люди, проживающие на этой территории, постоянно боролись с водой за сушу. Большую пользу местным жителям в этом оказали ветряки или ветряные мельницы. В современных голландских поселениях туристы могут видеть коллекции ветряков.

Первая ветряная мельница появилась в 16 веке. Она была предназначена для перекачки воды с одного уровня на другой, более высокий. После этого изобретения стало еще одним шаг в борьбе человека и стихии. После этого местные жители смогли откачивать воду из озер и осваивать земли. Ветряные мельницы могли понимать воду на высоту до 1,2 метра. Если была необходимость понять воду на большую высоту, то ветряки стоились один за другим.

Так, в 1612 году, за 4 года было осушено озеро Бемстер. Его площадь составляла 7000 гектаров. Такой большой проект удалось осуществить только с помощью 42 ветряных мельниц. Работы по осушению земель финансировали богатые торговцы, которые потом здесь стоили загородные дома.

Кломпены - традиционная обувь голландских простолюдинов.

Они являлись частью традиционного народного костюма. В настоящее время кломпены носят люди, которые работаю на земле.

Голландская промышленность ежегодно выпускает до 3,7 млн. пар этой обуви. Преимуществом кломпенов перед резиновыми сапогами является сухость и теплота.

Тюльпанам отводится в Голландии особое место. С конца марта по конец мая в парке Кёненхоф (Keukenhof) проходит самая фантастическая выставка цветов . Плантации луковичных цветов простираются вдоль всего голландского побережья от Катвэйк до Ден Хелдер. В апреле и мае весь этот район покрыт многоцветным ковром площадью более чем 17500 гектаров. Почти половину всей цветущей поверхности занимают тюльпаны .

Когда-то луковичные цветы завезли из Турции и Центральной Азии. В Европе первые тюльпаны появились при дворе императора Австрийского в 1554 г.. Его ботаник, Каролюс Клюсиюс , по религиозным причинам бежал в Нидерланды. Здесь оказалось, что тюльпаны превосходно растут на богатом песком грунте вдоль побережья. Очень быстро эти цветы стали популярными. Люди начали спекулировать цветочными луковицами. В 1636 г. за три луковицы платили 30 тыс. гульденов. Одна тюльпановая луковица стоила столько же, сколько особняк на канале в Амстердаме. Позже цветочный рынок пришел в упадок, но в конце XVIII в. Снова расцвел. На сегодняшний день Нидерланды являются крупнейшим экспортером цветочных луковиц в мире.

Всего в стране выращивается около 7,5 миллиардов цветочных луковиц . Целью их разведения является продажа молодых луковиц, которые вырастают в материнские.

Технология заключается в следующем: поздней осенью луковицы высаживают в грунт. По прошествии зимних холодов растения идут в рост. В конце марта - начале апреля они появляются на поверхности. Период цветения падает на апрель и май. Через пару дней цветы срезаются. Поэтому вся энергия растения идет в молодые луковицы, которые сидят на материнской.

Летом собирается их урожай . Потом они высушиваются в специальных помещениях, где температура и влажность воздуха регулируются кондиционерами. В октябре-ноябре сажают новые луковицы, и цикл повторяется, 51 % луковиц продаётся потребителям, которые сажают их в своих садах. 49 % используется в сельском хозяйстве для разведения нового поколения луковиц или выращивания цветов в теплицах. Наиболее часто встречаются луковичные растения - это тюльпаны. (49 % от всего количества), лилии (17 %), гладиолусы (9 %), нарциссы (8 %), гиацинты (6 %), ирисы (4 %) и крокусы (3 %).

Голландские сыры

Нидерланды - крупнейший в мире экспортер сыра , и, прежде всего, славятся своим Гаудским и Эдамским сырами. Оба сорта приготавливаются из коровьего молока. Разница лишь в рецепте. Для Эдамского сыра молоко необходимо наполовину обезжирить. Для Гаудского же используют цельное молоко. Эдамский сыр Вы узнает по его круглой форме, а Гаудский имеет более плоскую форму, и похож на колесо.

Сырный рынок в Алкмаре один из самых известных. Он проводится каждую пятницу утром с апреля по октябрь. До продажи сыр должен быть взвешен в Весовой (Bar). До сих пор рынок работает по правилам 1672 г., и торговля идет согласно древнему ритуалу.

Сначала договариваются о покупке партии именно этого, выбранного по вкусу сыра. Покупатель делает предложение о цене и протягивает руку. Продавец высказывает встречное предложение, ударяет по его руке и держит свою в ожидании ответа. Это продолжается до тех пор, пока покупатель и продавец не сойдутся в цене.

Когда сделка заключена, носильщики сыра несут его в весовую. Этих носильщиков можно узнать по белым костюмам. Их гильдия поделена на четыре подразделения - «вема», представителей которых различают по цвету ленточки на шляпах. Они находятся в постоянном соревновании друг с другом, кто принесет сыр быстрее. А это довольно трудно, ведь полностью нагруженные носилки весят 160 кг.

Кломпены

Кломпены изначально были в Нидерландах традиционной обувью простолюдинов. Только богатые могли позволить себе ботинки. До сегодняшнего дня в стране производится более 3,7 миллионов пар кломпенов в год. В городах их больше не носят, но люди, работающие на земле ими еще пользуются. В кломпенах теплее и суше, чем в резиновых сапогах. Раньше кломпены были частью традиционного народного костюма . По ним можно было определить, откуда человек родом. Особенно красиво расписывали кломпены в местечке Хинделопен во Фрисландии. На острове Маркен жених вырезал кломпены для своей невесты, их носили только в день свадьбы и после этого больше не надевали.

Ветряные мельницы

В Римские времена вдоль всего побережья Нидерландов за невысокими песчаными дюнами простирались обширные болота. И прошло немало времени как они превратись в чудесную страну "на воде" . На протяжении веков люди боролись за сушу и немалый вклад в это трудное дело внесли ветряные мельницы, так называемые ветряки. Целые коллекции ветрянных мельниц , Вы можете наблюдать в Голанских деревушках и городах.

Ветряная мельница была изобретена в середине XVI в ., которая могла перекачивать воду на более высокий уровень. Это событие явилось прорывом в борьбе человека со стихией. С тех пор люди могли проложить дамбу вокруг озера, откачать из него воду и начать культивировать землю. Первым крупным проектом стало осушение в 1612 г. озера Бемстер в Северной Голландии, площадь которого составляет 7020 га. С помощью 42 ветряков этого удалось достичь за четыре года.

Эти работы были выполнены на средства 123 богатых амстердамских торговцев. Подобную деятельность они считали хорошим вложением денег, заработанных торговлей. На новой целинной земле строились их прекрасные загородные дома. Богато украшенная половина дома служила самим хозяевам. Вторая половина заселялась крестьянами.

Ветряки , как и заградительные дамбы, тоже имели свое ограничение - они не могли поднимать воду на высоту более 1,2 м. Когда уровень воды был выше этой отметки, ветряки строились друг за другом. При каждом ветряке был пруд, куда накачивалась вода. Так называемая "Лестница" из ветряков, служила для перекачки воды наверх: каждый последующий ветряк стоит чуть выше предыдущего.

Чем серьезнее становилась ситуация, тем больше требовалось ветряков. Множество их строилось в районе к юго-востоку от Роттердама , где люди вынуждены были регулярно бороться с высоким уровнем воды в реках. Этот район, Алблассервард, с двух сторон окаймлен притоками Рейна. В конце XIII в. были прорыты два канала для отвода воды как можно дальше вниз по течению, туда, где река находилась на самом нижнем уровне.

К XVIII в. и этих мер было уже недостаточно. Тогда пришлось пожертвовать частью пастбищ. Люди строили вокруг них дамбы и создавали таким образом резервуары, куда ветряки могли бы сбрасывать лишнюю воду. Один из таких резервуаров, возле которого находится 19 мельниц, можно увидеть у Киндердэйка. Он настолько велик, что позволяет в течение двух месяцев непрерывно откачивать в него воду. Благодаря этому затопления можно избежать даже при продолжительном высоком уровне воды в Рейне.

– древняя и красивая страна, 40% которой, отвоеванные у Северного моря, находятся ниже его уровня. Отсюда и название страны – Нидерланды (Нижние Земли). В этом уникальность ситуации, другой подобной страны просто нет. Приглашаю совершить в эту необыкновенную страну.

Тысячи километров дамб охраняют эти земли от водной стихии. В прибрежных областях большие площади заняты "польдерами " – искусственно намытыми участками земли, пересеченными множеством дамб, рек и каналов. Пейзаж Нидерландов украшают ветряные мельницы, так называемые ветряки. Их построили не для того, чтобы молоть муку. Это мельницы-водокачки. Они откачивают воду при наступлении моря на сушу.

Отважные жители этой страны постоянно защищают свои земли от атак морской стихии. Королевский девиз, написанный на гербе государства, – "Je maintiendrai" ("Я выстою").

Нидерланды очень часто называют Голландией . Для многих русских это слова-синонимы. На самом деле Голландия – это две из двенадцати провинций Нидерландов. Две провинции – Северная и Южная Голландия, но зато какие провинции! Две самые развитые провинции и самые известные за пределами Нидерландов. Все крупные города – Амстердам , Роттердам, Гаага находятся на их территории. Все остальные Нидерланды по своему экономическому, социальному и туристическому потенциалу не стоит и половины Голландии. Поэтому на многих языках Голландией часто называли всю страну.

Так что же представляет из себя эта удивительная страна – Нидерланды, часто называемая Голландией?

Официальное название – Королевство Нидерландов . Это государство на северо-западе Европы площадью 42 тыс. кв. км. с населением более 16, 5 млн. человек.

На севере и западе омывается Северным морем. На юге граничит с Бельгией, на востоке – с Германией. Кроме западноевропейской части в состав королевства входят ещё 6 территорий в Карибском бассейне: Аруба , Кюрасао и Синт-Мартен имеют статус - самоуправляемое государственное образование, а Бонайре , Синт-Эстатиус и Саба - особая община. Отношения между членами королевства регулирует Хартия Королевства Нидерландо в, принятая в 1954 году.

Герб королевства – щит голубого цвета, увенчанный золотой короной, который поддерживают с боков два геральдических льва. На щите - вздыбленный коронованный лев с мечом в лапе; под щитом - королевский девиз: Je maintiendrai («Я выстою»).

Государственный флаг - трёхцветный (красный, белый, синий по горизонтали). Гимн - «Вилхелмус» («Песнь о Вильгельме»).

Согласно конституции, официальной столицей государства является Амстердам. Однако парламент, правительство, резиденция королевы, большинство посольств иностранных государств, а также 150 международных организаций находятся в Гааге, которая и является фактической столицей государства.

Официальный язык - голландский (нидерландский), второй официальный язык - фризский. Голландский язык близок к немецкому, хотя своим произношением довольно заметно от него отличается. В его лексике много заимствований из французского. Но если вы не знаете голландского, разговаривать все же лучше по-английски. Его здесь знают почти все. В ходу также и французский, и немецкий языки.

Государственное устройство

Нидерланды - конституционная монархия. Правящая династия – Оранские-Нассау, фамилия древняя и уходящая корнями в герцогство Бургундия. Король Виллем-Александр официально является главой государства. Однако власть его существенно ограничена. Нидерланды стали одной из первых стран в Европе, совершивших переход от абсолютной монархии к конституционной монархии и парламентской демократии. Значительная часть королевских прав передана правительству и парламенту - Генеральным штатам . Генеральные штаты состоят из двух палат: в первой 75 депутатов, избираемых на 4 года провинциальными штатами, во второй, обладающей основной властью, 150 депутатов, избираемых прямым голосованием. Функции первой палаты сводятся к ратификации законопроектов, уже разработанных и принятых второй палатой.

Монарх Нидерландов тоже имеет достаточно много обязанностей. К числу многих функций Короля как главы государства относится ежегодная Тронная речь, произносимая им в начале парламентского года в День принцев, который приходится на третий вторник сентября. В Тронной речи излагаются планы правительства на предстоящий год.

Монарх играет также важную роль при формировании правительства, и при назначении королевских комиссаров в провинциях. Новые министры назначаются Королевским указом и приводятся к присяге Королём. В остальном монарх почти не вмешивается в политическую жизнь, ограничиваясь официальными церемониями.

В истории Нидерландов с 1890 года на престоле находились только женщины. Монарх нередко по достижении пожилого возраста отрекается от престола в пользу наследника. Так совсем недавно, в 2013 году, королева Беатрикс, которая находилась на престоле с 1980 года, отреклась в пользу своего сына Виллема-Александра.

Согласно конституции, участвовать в выборах голландцы могут с 18 лет, а быть избранными в парламент - с 21 года.

Крупнейший пересмотр конституции произошёл в 1983 году. С этого времени жителям страны гарантировались не только политические, но и социальные права: запрет на смертную казнь, право на прожиточный минимум, защита от дискриминации (на основании религии, расы, пола, политических убеждений и другим причинам). Правительство теперь обязано охранять окружающую среду, а также защищать население от безработицы.

Административное деление

Всего территория Нидерландов разделена на 12 провинций

Последняя двенадцатая провинция Флеволанд была создана на осушенных территориях в 1986 году. Провинции в свою очередь делятся на городские и сельские общины. Три особые общины в Карибском море находятся в составе Нидерландов: Бонайре, Саба и Синт-Эстатиус.

Во главе провинций стоят Провинциальные Штаты – орган самоуправления, избираемый на четыре года. Провинциальные Штаты возглавляет королевский комиссар.

Общинами руководит Совет, который жители избирают на четыре года. Исполнительным органом Совета является коллегия бургомистра и муниципальных советников. Во главн коллегии стоит бургомистр, назначаемый королем. Также от провинций избираются члены Первой палаты Генеральных Штатов.

Особенности страны

Нидерланды - самая густонаселённая страна Европы (если исключить несколько стран-карликов)

Для стиля жизни нидерландцев характерна высокая терпимость к необычному поведению, которое часто осуждается даже в соседних европейских странах. 1 апреля 2001 года Нидерланды стали первой страной в мире, легализовавшей однополые браки. Ещё раньше, в 2000 году, была полностью легализована проституция. В 2002 году была легализована эвтаназия, но требует строгого врачебного контроля Аборты возможны в первые 24 недели беременности. Здесь не преследуется продажа и потребление марихуаны и гашиша в специально предназначенных для этого местах, при этом сильнодействующие наркотики (опиум, кокаин, крэк) и химические препараты запрещены, как и во всех странах.

Нидерландцы очень сдержанны и терпимы к чужому мнению, их вежливость вошла в поговорку. Местные жители, входя в помещение, обязательно здороваются со всеми присутствующими, причем это касается не только деловых офисов, но и общественных мест, железнодорожных купе и магазинов. В ресторанах танцевать не принято, для этого существует множество дискотек и дансингов. На празднествах, официальных приемах и вечеринках не принят обильный стол с выпивкой и закуской. Одной из традиций здесь считается оплата в ресторане каждым из сидящих за одним столом, даже если это друзья, только своей доли в общем застолье.

В Нидерландах обожают велосипед. Пожалуй, это единственная страна в Европе, где для передвижения на велосипеде есть все условия. Рядом с пешеходными дорожками проложены специальные велодорожки. По утрам по этим велодорожкам мчатся сумасшедшие велосипедисты. Они никак не подтверждают распространенного мнения о степенности, медлительности и уравновешенности голландцев.

О велосипеде здесь говорят: «круглые ноги». На велосипедах в этой стране ездят все: и священник, и мальчишка, и старики со старушками на багажниках мотороллеров, и голландка с младенцем в плетеной корзинке, и крестьяне с грузом в багажнике. Во многих местах рядом со стоянками для автомашин есть специальные стоянки для велосипедов. Повсюду развешаны голубые щитки с белым изображением велосипеда. Это значит: въезд на велосипеде разрешен. А ночью велосипеды стоят прямо на улицах.

Особое место в Нидерландах отводится тюльпанам. Плантации луковичных цветов простираются вдоль всего голландского побережья. Почти половину всей цветущей поверхности занимают тюльпаны. В апреле и мае весь этот район покрыт многоцветным ковром площадью более чем 17500 гектаров. Всего в стране выращивается около 7,5 миллиардов цветочных луковиц.

Нидерланды - крупнейший в мире экспортер сыра, и, прежде всего, славятся своим Эдамским и Гаудским сырами.

Страна прославилась своими художниками. В XVI веке создавал свои произведения Иероним Босх. В XVII веке здесь жили Рембрандт ван Рейн, Йоханнес Вермер, Ян Стейн… Позже, в XIX и XX веках - Винсент Ван Гог и Пит Мондриан.

В Нидерландах жили философы Спиноза и Эразм Роттердамский, и в этой стране были выполнены все основные работы Декарта.

Нидерланды фото

Особенно красивы Нидерланды весной.

Нидерланды весной фото

Цветоводство

Тюльпанам отводится в Голландии особое место. С конца марта по конец мая в парке Кёненхоф (Keukenhof) проходит самая фантастическая выставка цветов. Плантации луковичных цветов простираются вдоль всего голландского побережья от Катвэйк до Ден Хелдер. В апреле и мае весь этот район покрыт многоцветным ковром площадью более чем 17500 гектаров. Почти половину всей цветущей поверхности занимают тюльпаны.

Когда-то луковичные цветы завезли из Турции и Центральной Азии. В Европе первые тюльпаны появились при дворе императора Австрийского в 1554 г.. Его ботаник, Каролюс Клюсиюс, по религиозным причинам бежал в Нидерланды. Здесь оказалось, что тюльпаны превосходно растут на богатом песком грунте вдоль побережья. Очень быстро эти цветы стали популярными. Люди начали спекулировать цветочными луковицами. В 1636 г. за три луковицы платили 30 тыс. гульденов. Одна тюльпановая луковица стоила столько же, сколько особняк на канале в Амстердаме. Позже цветочный рынок пришел в упадок, но в конце XVIII в. Снова расцвел. На сегодняшний день Нидерланды являются крупнейшим экспортером цветочных луковиц в мире.

Всего в стране выращивается около 7,5 миллиардов цветочных луковиц. Целью их разведения является продажа молодых луковиц, которые вырастают в материнские.

Технология заключается в следующем: поздней осенью луковицы высаживают в грунт. По прошествии зимних холодов растения идут в рост. В конце марта - начале апреля они появляются на поверхности. Период цветения падает на апрель и май. Через пару дней цветы срезаются. Поэтому вся энергия растения идет в молодые луковицы, которые сидят на материнской.

Летом собирается их урожай. Потом они высушиваются в специальных помещениях, где температура и влажность воздуха регулируются кондиционерами. В октябре-ноябре сажают новые луковицы, и цикл повторяется, 51 % луковиц продаётся потребителям, которые сажают их в своих садах. 49 % используется в сельском хозяйстве для разведения нового поколения луковиц или выращивания цветов в теплицах. Наиболее часто встречаются луковичные растения - это тюльпаны. (49 % от всего количества), лилии (17 %), гладиолусы (9 %), нарциссы (8 %), гиацинты (6 %), ирисы (4 %) и крокусы (3 %).
Голландские сыры

Нидерланды - крупнейший в мире экспортер сыра, и, прежде всего, славятся своим Гаудским и Эдамским сырами. Оба сорта приготавливаются из коровьего молока. Разница лишь в рецепте. Для Эдамского сыра молоко необходимо наполовину обезжирить. Для Гаудского же используют цельное молоко. Эдамский сыр Вы узнает по его круглой форме, а Гаудский имеет более плоскую форму, и похож на колесо.

Сырный рынок в Алкмаре один из самых известных. Он проводится каждую пятницу утром с апреля по октябрь. До продажи сыр должен быть взвешен в Весовой (Bar). До сих пор рынок работает по правилам 1672 г., и торговля идет согласно древнему ритуалу.

Сначала договариваются о покупке партии именно этого, выбранного по вкусу сыра. Покупатель делает предложение о цене и протягивает руку. Продавец высказывает встречное предложение, ударяет по его руке и держит свою в ожидании ответа. Это продолжается до тех пор, пока покупатель и продавец не сойдутся в цене.

Когда сделка заключена, носильщики сыра несут его в весовую. Этих носильщиков можно узнать по белым костюмам. Их гильдия поделена на четыре подразделения - «вема», представителей которых различают по цвету ленточки на шляпах. Они находятся в постоянном соревновании друг с другом, кто принесет сыр быстрее. А это довольно трудно, ведь полностью нагруженные носилки весят 160 кг.
Кломпены

Кломпены изначально были в Нидерландах традиционной обувью простолюдинов. Только богатые могли позволить себе ботинки. До сегодняшнего дня в стране производится более 3,7 миллионов пар кломпенов в год. В городах их больше не носят, но люди, работающие на земле ими еще пользуются. В кломпенах теплее и суше, чем в резиновых сапогах. Раньше кломпены были частью традиционного народного костюма. По ним можно было определить, откуда человек родом. Особенно красиво расписывали кломпены в местечке Хинделопен во Фрисландии. На острове Маркен жених вырезал кломпены для своей невесты, их носили только в день свадьбы и после этого больше не надевали.
Ветряные мельницы
В Римские времена вдоль всего побережья Нидерландов за невысокими песчаными дюнами простирались обширные болота. И прошло немало времени как они превратись в чудесную страну "на воде". На протяжении веков люди боролись за сушу и немалый вклад в это трудное дело внесли ветряные мельницы, так называемые ветряки. Целые коллекции ветрянных мельниц, Вы можете наблюдать в Голанских деревушках и городах.

Ветряная мельница была изобретена в середине XVI в., которая могла перекачивать воду на более высокий уровень. Это событие явилось прорывом в борьбе человека со стихией. С тех пор люди могли проложить дамбу вокруг озера, откачать из него воду и начать культивировать землю. Первым крупным проектом стало осушение в 1612 г. озера Бемстер в Северной Голландии, площадь которого составляет 7020 га. С помощью 42 ветряков этого удалось достичь за четыре года.

Эти работы были выполнены на средства 123 богатых амстердамских торговцев. Подобную деятельность они считали хорошим вложением денег, заработанных торговлей. На новой целинной земле строились их прекрасные загородные дома. Богато украшенная половина дома служила самим хозяевам. Вторая половина заселялась крестьянами.

Ветряки, как и заградительные дамбы, тоже имели свое ограничение - они не могли поднимать воду на высоту более 1,2 м. Когда уровень воды был выше этой отметки, ветряки строились друг за другом. При каждом ветряке был пруд, куда накачивалась вода. Так называемая "Лестница" из ветряков, служила для перек""ачки воды наверх: каждый последующий ветряк стоит чуть выше предыдущего.

Чем серьезнее становилась ситуация, тем больше требовалось ветряков. Множество их строилось в районе к юго-востоку от Роттердама, где люди вынуждены были регулярно бороться с высоким уровнем воды в реках. Этот район, Алблассервард, с двух сторон окаймлен притоками Рейна. В конце XIII в. были прорыты два канала для отвода воды как можно дальше вниз по течению, туда, где река находилась на самом нижнем уровне.

К XVIII в. и этих мер было уже недостаточно. Тогда пришлось пожертвовать частью пастбищ. Люди строили вокруг них дамбы и создавали таким образом резервуары, куда ветряки могли бы сбрасывать лишнюю воду. Один из таких резервуаров, возле которого находится 19 мельниц, можно увидеть у Киндердэйка. Он настолько велик, что позволяет в течение двух месяцев непрерывно откачивать в него воду. Благодаря этому затопления можно избежать даже при продолжительном высоком уровне воды в Рейне.