Projektni mikrobi so sovražniki ali prijatelji. Raziskovalno delo "Mikrobi - prijatelji ali sovražniki? Analiza izpolnjenega vprašalnika

Naši daljni predniki si niso mogli niti predstavljati, da je svet, ki jih obdaja, gosto poseljen s celimi vojskami nevidnih živih bitij. Šele z izumom mikroskopa v 17. stoletju je človeštvo izvedelo to osupljivo novico. Toda ti živi organizmi so se na našem planetu pojavili pred več milijardami let! Najmanjša živa bitja imajo na Zemlji neprecenljivo vlogo. Bakterije pretvarjajo organske snovi v anorganske, čistijo naš planet odpadkov in koristnih mikroorganizmov, ki živijo v prebavnem traktu, na koži in sluznicah, sodelujejo pri prebavi, nas ščitijo pred patogenimi "sorodniki" in celo sintetizirajo nekatere vitamine. Znanstveniki že nekaj stoletij nenehno »vohunijo« za tem, kaj se dogaja v tem »vzporednem svetu«. Odkritja na področju mikrobiologije so omogočila razvoj pravilnih, znanstveno utemeljenih metod zdravljenja bolezni ter ukrepov za preprečevanje njihovega širjenja mikrobov - prijateljev in sovražnikov človeka.

Zlonamerne "vejice"

V nedavni preteklosti je kolera veljala za eno najstrašnejših in najnevarnejših bolezni. Iz Indije, kjer so se pojavila njena žarišča, se je epidemija razširila v druge države ter s seboj prinesla smrt in opustošenje. Nihče ni vedel, kako se spopasti s to katastrofo. Ko so raziskovalci pod mikroskopom pregledali vodo, vzeto iz rezervoarjev, kjer je divjala kolera, so v njej odkrili drobna živa bitja, ki so bila v obliki vejice in so se hitro premikala s pomočjo bičkov. To so bili povzročitelji kolere. Odkritje je pomagalo razviti učinkovite metode za premagovanje bolezni in čez nekaj časa je kolera prenehala biti strašna, grozljiva bolezen. Z mikroskopom so odkrili tudi mikrobe, ki povzročajo tuberkulozo, tifus in antraks. Sčasoma so znanstveniki izumili zdravila za boj proti tem boleznim in mikrobom – človekovim prijateljem in sovražnikom.

Majhni, a oddaljeni mikrobi- prijatelji in sovražniki človeka.

Velikost mikrobov - prijateljev in sovražnikov človeka - sega od tisočink do milijonink milimetra, pregledati jih je mogoče le pod mikroskopom. Ti mikroorganizmi so sestavljeni iz ene celice (z izjemo nekaterih gliv). Kot vsa živa bitja se mikrobi hranijo in razmnožujejo. Dober hranilni medij za njih so izdelki, ki vsebujejo veliko vode (mleko, juhe), pa tudi meso, ribe itd. Temperatura, ugodna za razmnoževanje mikroorganizmov, je 37-40 C. V takšnih pogojih po pol ure število mikrobov se podvoji, po dveh urah pa 16-krat itd. Mikrobi so v naravi zelo razširjeni: v 1 ml onesnažene vode jih je na desetine milijonov, v 1 g gnojene zemlje pa jih je več milijard.

Mikroflora človeškega telesa "tehta" do 1,5 kg. Bakterije živijo na koži, sluznicah in v organih prebavnega sistema ter imajo vlogo naših pomočnikov in zaščitnikov. Tudi »škodljivi« mikrobi - prijatelji in sovražniki človeka - se v našem telesu počutijo zelo udobno, in ko je imunski sistem oslabljen, se popolnoma »odpnejo« in izzovejo različne bolezni.

Skrivni sovražniki

Vsi vedo, da morate za praske in ureznine rano namazati z razkužilom: alkoholom, vodikovim peroksidom ali jodom, da ne bi dali možnosti klicam.

Na prenatrpanih mestih (metro, javni prevoz, supermarketi, koncertne in kinematografske dvorane) število mikrobov doseže 300 tisoč na kubični meter. Na prostem jih je veliko manj. Znanstveniki so odkrili mikrobe tudi na nadmorski višini 1000 metrov: v enem kubičnem metru na videz povsem čistega zraka je približno 1500 mikrobov. Če imate močan imunski sistem, se lahko vaše telo uspešno spopada z nevidnimi vojskami. Toda če je obramba oslabljena, lahko vsak mali zlonamerni agresor izzove bolezen. In potem se morate še posebej skrbno držati higiene.

Operacija Čiste roke

Pogosto umivanje rok za sodobnega človeka ni le znak dobre vzgoje in urejenosti. Ta preprost postopek lahko zaščiti pred nevarnimi boleznimi, saj skozi umazane roke patogeni mikrobi vstopijo v naše telo. Pravilno umivanje rok je ena najboljših oblik preprečevanja in zahteva le milo in toplo vodo ali razkužilo na osnovi alkohola.

Čez dan se na rokah »nabirajo« bakterije - lahko so na stopniščnih ograjah, ograjah podzemne železnice, kljukah vrat, računalniških tipkovnicah in drugih površinah. Z umazanimi rokami se prenašajo številne nalezljive in virusne bolezni: ARVI, gripa, griža, enterobioza, hepatitis A in številne druge bolezni.

Iz vrtca se spomnite, da si morate po obisku stranišča, pa tudi po vrnitvi domov z ulice in pred jedjo obvezno umiti roke z milom in pod tekočo vodo.

Operacija "čiste roke" je še posebej pomembna med epidemijami, v obdobjih poslabšanja sezonskih bolezni.

Ste prešteli denar, uredili nakupe, pospravili omaro s čevlji ali na hodniku pobrali razmetane stvari vašega šolarja? Ne pozabite si umiti rok – vsi predmeti, ki ste se jih pravkar dotaknili, niso popolnoma čisti! Otrokova pot od ulice do sobe ali kuhinje mora zagotovo iti skozi kopalnico, sicer vaš fidget tvega, da bo skupaj z jabolkom ali sendvičem v usta poslal škodljive mikrobe - prijatelje in sovražnike osebe.

Zanesljiv branilec proti vseprisotnim mikrobom - prijateljem in sovražnikom človeka - baktericidno milo. Vsebuje antibakterijsko komponento triklosan, s katero se s površine rok odstrani večina patogenih in pogojno patogenih mikroorganizmov. Zato mora biti baktericidno milo v vsakem domu, saj bo vam in vaši družini zagotovilo zanesljivo zaščito v vsaki situaciji: na poti in na pikniku, na pohodu in v državi. Zanimivo je tudi, da proizvajalci baktericidnih mil zdaj ponujajo različne vonje svojega izdelka - za vsak okus. Izberete lahko tisto, ki vam je bolj všeč!

"Moidodyr" K.I. Chukovsky je ena mojih najljubših knjig. In vedno sem se spraševal, zakaj so krokodil, Moidodyr, pralne krpe in milo jezni na umazanega. Ta fant je bil prav smešen. In moja mama mi je povedala, da ko odrasli rečejo, da si morate umiti roke pred jedjo, po sprehodu, umiti zobe, umiti obraz - to ni le zahteva. Izkazalo se je, da nas obkroža cel svet nevidnih bitij, ki so se pojavila na planetu pred mnogimi milijardami let in preživela vse spremembe, ki so se zgodile na Zemlji: vulkanske izbruhe, ledeno dobo, smrt številnih prazgodovinskih živali. Ta bitja se imenujejo bakterije. Lahko so tako koristni kot škodljivi za ljudi in živali. Da bi dobili predstavo o tem, s čim imamo opravka, mi je mama predlagala, da izvedem več poskusov.

Iz različnih virov vemo, da ljudje, ki ne upoštevajo preprostih pravil osebne higiene, pogosto zbolijo in celo pristanejo v bolnišnici, vzrok za to pa so bakterije. Znano pa je tudi, da lahko koristni mikroorganizmi zaščitijo človeka pred škodljivimi vplivi okoljskih dejavnikov. Mikroorganizmi obstajajo že milijone let in so se zato naučili živeti v najtežjih razmerah, zato je zelo pomembno, da človek zna izkoristiti blagodejne lastnosti mikroorganizmov in se zna zaščititi pred njihovo škodo.

Bakterije so mikroskopsko majhni organizmi. Bakterije – (iz grške besede bacterium – paličica) so resnično vseprisotne. Prvi prebivalci Zemlje so bile bakterije. Skoraj dve milijardi let so ostali njeni edini prebivalci. Čez čas so iznašli fotosintezo, torej so se naučili sončno svetlobo pretvarjati v energijsko bogate ogljikove hidrate. Začeli smo vdihovati kisik. Naselili so vsako nišo, primerno za življenje. V zraku in vodi, v vsaki kosi zemlje in v vsakem živem organizmu je na tisoče ali celo milijone bakterij. Lahko živijo v najtežjih razmerah, ki jih drugi organizmi ne prenesejo. Zaznati jih je mogoče v zgornjih plasteh ozračja na nadmorski višini nekaj deset kilometrov in v globokih podzemnih vrtinah; v kipečih vulkanskih izvirih in v debelini antarktičnih ledenikov. Bakterije so bile najdene celo v vodi za hlajenje jedrskega reaktorja, torej kjer je raven sevanja večkrat višja od smrtonosne doze za človeka. Nešteto bakterij, ki naseljujejo Zemljo, izvajajo velikanske geokemične dejavnosti, ki podpirajo cikel življenja. Skupaj z glivami bakterije uničujejo odmrlo organsko snov in jo pretvarjajo v ogljikov dioksid in vodo, uravnavajo sestavo ozračja in pomagajo ohranjati rodovitnost tal.

O mikroskopu.

Bakterije lahko vidimo le z močnim mikroskopom. V sanjah o odkrivanju novih svetov so se ljudje podajali na tvegane odprave na neznane obale. Vendar do 17. stoletja nihče ni sumil, da v bližini obstajajo čudovita bitja narave. Človek, ki je odkril svet mikroorganizmov, je bil Anthony Van Leeuwenhoek. Rodil se je na Nizozemskem v revni družini. Že od otroštva sem veliko delal. Imel je en hobi. Oboževal je brušenje optičnih stekel in v tem času dosegel velik uspeh, najmočnejše leče so lahko povečale sliko 20-krat, Lievenhoek pa je ustvaril leče, ki so povečale 150-krat in celo 300-krat. Izkazalo se je, da so te leče okno v nov svet. Nekega dne je Livenhug med opazovanjem kapljice vode pod objektivom zagledal čudež – najmanjša živa bitja. Torej leta 1673 človek se je prvič seznanil z bakterijami. O svojem odkritju je poročal londonski Kraljevi družbi in medtem ko so se znanstveniki odločali, ali bodo temu odkritju verjeli ali ne, je Lievenhoek vse, kar je mogel, pogledal skozi leče. Tako je izvedel, da so mišice zgrajene iz vlaken, mikrobi živijo v človeški slini, rdeče kroglice pa plavajo v krvi. V 50 letih dela je znanstvenik odkril več kot 200 mikroorganizmov. Mnogi znani ljudje so prišli k znanstveniku, vključno s Petrom Velikim. Vsi so želeli pogledati v skrivnostni svet.

Tudi najmočnejši svetlobni mikroskop ne vidi najmanjših delov bakterij. Prava revolucija v znanosti se je zgodila z nastankom elektronskega mikroskopa. Večtisočkrat poveča sliko. In sredi 90. let prejšnjega stoletja je bil ustvarjen laserski mikroskop. Da bi ujeli najmanjšo celico in jo spremljali, znanstveniki ne preučujejo enega samega mikroba, temveč grozd - bakterijske kulture. Če so vse celice enake, potem gre za čisto kulturo. Tako homogena masa lahko raste v epruveti ali bučki s posebnim hranilnim medijem. Če hranilnih snovi v epruveti zmanjka, lahko bakterije umrejo. Da bi to naredili, se čista kultura bakterij nenehno ponovno seje v nov medij. Tem medijem dodajajo različne snovi, kot so želatina, agar-agar (snov iz rjavih morskih alg). Po tem se hranilni medij vlije v posebne ploščate posode in v tanko zanko vnese bakterijsko kulturo. Iz vsake celice zraste nova kolonija. Tako poteka »lov« na mikrobe.

Z mamo sva prišli na Oddelek za mikrobiologijo na Medicinski akademiji, kjer so nam pokazali posebne posodice (petrijevke), epruvete, bučke in pečice, v katerih rastejo bakterije. Prosili so nas, da naredimo več poskusov.

Prst smo položili v skodelico s posebno snovjo in enak odtis naredili v drugi skodelici, vendar potem, ko smo si umili roke. Skodelice so bile postavljene v posebno omarico.

Z vatirano palčko so vzeli strganje z zob in ga dali v drugo skodelico ter prav tako postavili v omarico.

Laboratorijski zdravnik nam je povedal, da bo te posode v določenih intervalih fotografiral, da bomo lahko ocenili, kako se bakterije razmnožujejo. Izkušnjo bomo morali oceniti po 3 dneh.

In zdaj so minili 3 dni. Pokazali so nam, kaj je zraslo v naših skodelicah. Kjer smo nanašali neumite roke, je bila skoraj celotna skodelica prekrita s kapljicami različnih barv in oblik, ki so se tesno prijele hranilnega medija. Kjer smo sejali s čistimi rokami, je bilo teh kapljic veliko manj. V skodelicah z ostružki iz ust je bilo veliko različnih belih, sivkastih kolonij.

Te kolonije so s tanko zanko nanesli na steklo, pobarvali s posebno barvo in jih pogledali skozi mikroskop. Pod mikroskopom smo videli majhne kroglice, dolge niti, debele palice. Skupaj je bilo šest različnih mikrobov. In v ustni vodi - osem.

Toda svetlobni mikroskop ne more videti strukture bakterij; elektronski mikroskop lahko to pokaže.

Najpogosteje so sestavljeni iz ene celice in so oblikovani kot kroglice ali palice.

Celica, ki sestavlja telo večine bakterij, tako kot vsaka druga vsebuje protoplazmo in je obdana s citoplazmatsko membrano. Protoplazma vsebuje DNK – računalnik, ki hrani razvojni program. Lahko rečemo, da je bakterijska celica vrečka, napolnjena z različnimi snovmi.

Bakterijska celica ima močno steno, včasih se okoli celice oblikuje gost sluzni ovoj (kapsula), ki ščiti celico pred izsušitvijo.

Zgradba bakterij

Diagram strukture bakterijske celice: 1 - celična stena, 2 - zunanja citoplazemska membrana, 3 - krožna molekula DNA, 4 - ribosomi, 5 - vključki, 6 - mezosom (rezerva membrane)

Obstaja veliko gibljivih bakterij. Nekateri se lahko plazijo kot gosenice po trdi podlagi. V tekočem okolju bakterijske celice plavajo s pomočjo bičkov – tankih izrastkov, ki jih ni nikjer drugje v naravi. Na stičišču bička in celice deluje, kot da deluje močan motor. Pod njegovim delovanjem se flagellum vrti okoli svoje osi, kar daje celici vijačno gibanje. S pomočjo flagel se lahko bakterije premaknejo tja, kjer je več hranilnih snovi, ali zapustijo območja z neugodnimi pogoji. Cilindrične bakterije imenujemo paličice, sferične bakterije pa koki. Vse bakterije se razmnožujejo s preprosto delitvijo, včasih imajo bakterije obliko vejice (vibriosi), palice, zavite v spirale, se spreminjajo v modne niti.

Laboratorijska zdravnica je povedala, da niso vse bakterije škodljive in kar je najpomembneje, da lahko povzročijo bolezen, je zelo pomembna njihova količina. Izkazalo se je, da so se številne bakterije prilagodile in živijo v določenih pogojih. Podobne kolonije, imenovane »biofilmi«, so začele najti povsod: na skalah in grebenih, na rastlinah in spomenikih, na stenah vodovodnih cevi in ​​koščkih kontaktnih leč. Znano je tudi, da ima vsak od nas določeno sestavo koristnih bakterij, za drugega pa so lahko škodljive. Zato je nujno, da ima vsak svojo zobno ščetko, glavnik in ne sme ugrizniti enega jabolka ali sladkarije. Torej bakterije živijo v kolonijah. Toda to pomeni, da morajo nekako komunicirati drug z drugim. kako Odgovor so našli šele v devetdesetih letih. Izkazalo se je, da bakterije uporabljajo kemični komunikacijski sistem za štetje svojih sorodnikov, pri čemer sproščajo posebne signalne snovi - feromone. Njihovo koncentracijo merijo s posebnim receptorjem. Čeprav je feromonov malo, to pomeni, da je malo mikrobov in jim ni dobičkonosno delovati skupaj. Toda novica leti za novico in potrjuje: "Skupaj sva!" In zdaj ni sledi o nekdanji neškodljivosti. Takoj, ko število bakterij doseže določeno količino, celotna kolonija soglasno sprosti toksin, zaradi česar je človeku slabo. Odkar smo izvedeli, da niso nevarni mikrobi sami, ampak njihovo število, je postalo jasno, da se proti njim lahko borimo drugače. Ne smemo uničiti bakterij, temveč jim preprečiti medsebojno komunikacijo. Naj mikrobi, čeprav so oblikovali veliko kolonijo, še vedno verjamejo, da so ločeni. Naj se ne zavedajo, da je skrajni čas, da gredo v napad. To pomeni, da moramo najti tiste posebne snovi, ki zavirajo kemične signale mikrobov.

Escherichia coli

To je najbolj znana bakterija, ki živi v telesu ljudi in živali, ne da bi jim povzročila veliko škodo. Njegove celice živijo v črevesju. Ta bakterija je potrebna za normalno delovanje telesa, proizvaja koristne vitamine, uničuje škodljive mikrobe, v nekaterih primerih pa postane agresivna in povzroča akutne motnje, okužimo pa se lahko z umazanimi rokami. Ta bakterija raste zelo hitro. Na hranilnem mediju se začne aktivno razmnoževati v 3 urah in ga je mogoče videti pod mikroskopom. Ugotovili smo, da si je treba roke umivati ​​vsake 3-4 ure. Ameriški znanstveniki so izvedli poskuse. Vzeli so vzorce iz nakupovalnih vozičkov v supermarketu, kovancev, igrač v otroških sobah različnih trgovin in jih posejali na hranilne gojišča. In izkazalo se je, da je največ mikrobov na ročajih vozičkov in denarju, celo več kot na umazanem sadju. Zato si obvezno umijte roke z milom ne le pred jedjo in po obisku stranišča, ampak tudi po odhodu v trgovino in na javnih mestih. Velika količina E. coli v zemlji ali vodi je jasen pokazatelj kontaminacije. V vsakem sodobnem mestu obstaja posebna sanitarna služba, ki spremlja stanje pitne vode in stanje tal ter redno meri količino E. coli v njih. V zadnjem času so bakterije začele razvijati nove poklice, znanstveniki so se naučili presaditi gene drugih bakterij in celo živali, kar omogoča umetno ustvarjanje snovi, koristnih za ljudi, na primer z uporabo E. coli, za pridobivanje insulina in druga zdravila.

V skodelici, kamor smo posejali obloge z zob, je bilo še več različnih mikrobov. Ti mikrobi so izgledali kot kroglice, grozdi, palice. Izkazalo se je, da je rast teh bakterij počasnejša. Dejstvo je, da se v ustih proizvajajo posebne snovi, ki zavirajo rast bakterij. In če si človek umiva zobe dvakrat na dan, redno zdravi zobe, potem se proizvede več teh snovi, ki preprečujejo razmnoževanje mikrobov.

Nevidni svet bakterij ni varen. Vibriobacili obstajajo v naravi. Lahko prodrejo v celico in se tam začnejo aktivno razmnoževati, kar vodi v celično smrt. Nekatere bakterije so sposobne tvoriti posebno ovojnico, ki jih ščiti pred škodljivimi vplivi okolja; takšna kapsula se imenuje spora. Spore so videti popolnoma brez življenja in lahko dolgo ostanejo brez hrane, so izpostavljene škodljivim učinkom sevanja, vrenja in nanje ne vplivajo številne strupene snovi. Toda takoj, ko najdejo ugodne pogoje, oživijo in začnejo aktivno rasti. Obstajajo bakterije, ki ljudem že dolgo povzročajo veliko težav, na primer povzročitelj antraksa, ta bolezen lahko prizadene tako rastlinojede živali kot ljudi, zelo veliko živali pa lahko pogine v nekaj dneh. Ta bacil bo v zemlji vztrajal desetletja in nato okužil druge živali. Ta bolezen je bila premagana, potem ko je nemški znanstvenik Robert Koch odkril povzročitelja, in ustvarjeno je bilo cepljenje živali. So pa tudi bacili, ki človeku pomagajo. Ne povzročajo bolezni pri ljudeh, temveč v ličinkah nekaterih žuželk. Ko pridejo v črevesje žuželke, ti bacili hitro povzročijo njeno smrt. Ker so ti bacili popolnoma neškodljivi za živali in rastline, jih uporabljamo za zaščito vrtov, vinogradov in zelenjavnih nasadov. Ta zdravila se pogosto uporabljajo za boj proti gosenicam kapusovega črva, sibirskih sviloprejk in ličink koloradskega hrošča. Sredstva za zatiranje bakterij so bolj učinkovita in manj onesnažujejo okolje.

Leta 1861 Louis Pasteur, veliki francoski znanstvenik, je odkril žive organizme, ki lahko rastejo v popolni odsotnosti kisika. Te bakterije se imenujejo klostridije. Energijo, potrebno za življenje, pridobijo s fermentacijo, navzven pa so videti kot palčke. Med procesom fermentacije klostridije proizvajajo alkohol, ocetno kislino in aceton. Ko je bil aceton med vojno potreben za izdelavo eksploziva, so ga proizvajali s klostridijami. Ljudje že dolgo uporabljajo klostridij za proizvodnjo lanu. Steblo te rastline vsebuje posebno snov - pektin, ki ga je težko ločiti. Če pa stebla namočimo v vodi, se na njih začnejo razmnoževati bakterije in uničujejo to snov. Nekatere klostridije pa lahko pri ljudeh povzročijo zelo resne bolezni. Na primer, ko klostridije zaidejo v rano, se začnejo razmnoževati in povzročijo tetanus, ki lahko človeka ubije. Ko se torej človek poškoduje (stopi na zarjavel žebelj ali ga ugrizne pes), mora biti cepljen proti tetanusu. Poleg tega se klostridije množijo v nizkokakovostni konzervirani hrani in klobasah, ki impregnirajo izdelke s strupenimi snovmi. Pri uživanju takšnih izdelkov lahko zbolite za botulizmom, zelo nevarno obliko zastrupitve.

Mlečnokislinske bakterije.

Številne tradicionalne pijače in izdelki, kot so kefir, jogurt, kumis, kisla smetana, skuta, sir, ne bi obstajali brez delovanja posebnih mlečnokislinskih bakterij. Te bakterije, ko pridejo v mleko, začnejo fermentirati in pretvarjati mlečni sladkor v mlečno kislino. Pijačam ne samo doda okus, ampak tudi prepreči, da bi jih onesnažili drugi mikrobi. Mlečnokislinske bakterije se ne nahajajo le v mleku. Mnogi od njih živijo na listih grmovja in dreves, hranijo se s snovmi, ki se sproščajo, ko rastlinska tkiva umrejo. Te bakterije najdemo v različnih živilih, pripravljenih s fermentacijo, na primer v kislem zelju, vloženih kumarah in vloženih olivah. Mlečnokislinske bakterije se uporabljajo v kmetijstvu za konzerviranje krme. Sočne vršičke pese ali drugih krmnih rastlin damo v posebne jamice in stisnemo. Ta postopek imenujemo siliranje. Po siliranju se v stisnjeni masi razvijejo številne mlečnokislinske bakterije, mlečna kislina pa silažo zanesljivo ščiti pred razpadom, krma pa postane le boljša, saj jo bakterije obogatijo z različnimi koristnimi snovmi.

V naravi je še nekaj drugih zelo zanimivih bakterij. Imenujejo se aktinomicete. Po videzu so sistem dolgih razvejanih niti, na katerih nastajajo trosi. Ta struktura je podobna miceliju. Aktinomicete najdemo v velikih količinah v tleh in če nit ene bakterije, ki se nahaja v enem gramu zemlje, potegnemo v eno nit, bo dolžina te niti nekaj sto metrov. Prav te bakterije dajejo zemlji edinstven vonj. Mnoge talne aktinomicete se lahko hranijo s snovmi, ki so drugim bakterijam nedostopne. Te snovi vključujejo hitin, ki sestavlja lupine žuželk. Streptomycetes se pogosto uporabljajo v medicini. Proizvajajo dragocene antibiotike, ki škodljivo vplivajo na patogene bakterije. Odkritje teh snovi je naredilo pravo revolucijo v medicini.

Nodulne bakterije.

Če na zaradi dolgotrajne uporabe izčrpano njivo posejemo metuljnice (deteljo, grah ali lucerno), se rodovitnost tal povrne. Kmetje preteklih stoletij so vedeli za to lastnost stročnic. Šele leta 1866 Slavni botanik in prstolog Mihail Stepanovič Voronin je z mikroskopom videl drobna telesca v oteklinah na koreninah stročnic. Znanstvenik je predlagal, da se v vozličih razvijejo posebne bakterije. 20 let pozneje je nizozemski mikrobiolog Martin Willem Beijerinck potrdil to domnevo: iz grahovih gomoljev je izoliral bakterije, ki so jih poimenovali nodulne bakterije ali rizobije.

Zdaj so nodulne bakterije zelo dobro raziskane. Izkazalo se je, da imajo neverjetno sposobnost: absorbirajo dušik neposredno iz zraka. To lahko storijo samo bakterije. To je zelo pomembno za znanost, saj je v tleh, ki so postala nerodovitna, primanjkovalo dušika.

Louis Pasteur

"dobrotnik človeštva" - tako so rekli o Louisu Pasteurju. Pasteur je bil rojen v Franciji in je doktoriral pri 25 letih. Študiral je kemijo, biologijo, veterino, medicino in na vsakem področju njegovega dela so reševali kakšen pomemben problem. Med delom v središču francoskega vinarstva je Pasteur odkril vzrok alkoholnega vrenja. Izkazalo se je, da jo povzročajo najmanjša živa bitja – alkoholne kvasovke. Odkril je, da mikrobi umrejo, če izdelek preveč segrejemo. Zdaj se temu reče pasterizacija. Louis Pasteur je odkril, da so mikrobi povzročitelji vseh nalezljivih bolezni v človeškem telesu. Z njegovim imenom je povezan nastanek nove vede, mikrobiologije. Njegov laboratorij je ustvaril snovi, ki lahko zaščitijo ljudi pred boleznimi. Približno 5 let je delal, da bi ustvaril cepivo proti steklini, grozni bolezni, ki se prenaša z ugrizom bolne živali. Da bi preizkusil cepivo, se je hotel okužiti s steklino, a so k njemu pripeljali bolnega dečka, ki ga je ugriznil pes. Otrok je bil obsojen na propad in Louis Pasteur je tvegal in ga cepil. Fant je ozdravel. Ta novica se je razširila po vsem svetu in v različnih delih sveta so začeli nastajati posebni laboratoriji za proizvodnjo cepiv. V Rusiji je Pasteurjev nauk prevzel veliki ruski znanstvenik Ilja Iljič Mečnikov. Je utemeljitelj imunologije – vede o obrambi telesa. Obstaja prirojena in pridobljena imunost. Prirojena imunost je podedovana, pridobljena pa nastane zaradi cepljenja. Tako se človek zaščiti pred marsikatero boleznijo. Posebej pomembno je, da se cepimo, ko potujemo v vroče dežele ali nameravamo veliko časa preživeti v gozdu. Zelo pomembno je, da ne zbolite, da je stanovanje čisto, da ne puščate umazane posode, da nikamor ne mečete smeti in si pogosteje umivate roke.

Rezultati ankete

Ker je zelo pomembno vedeti, kakšen svet nas obkroža, smo se odločili, da v razredu izvedemo anketo in ugotovimo, kaj učenci vedo o bakterijah. Predlagana so bila naslednja vprašanja:

1. Mikroorganizmi so:

Najmanjši organizmi

Največji organizmi

Vsi anketirani šolarji so odgovorili, da so to najmanjši organizmi.

2. Ali veste, čemu je namenjen mikroskop?

Od 23 učencev jih 21 ve, da je mikroskop namenjen proučevanju mikroorganizmov, 2 človeka zanj nista vedela.

Pri odgovoru na to vprašanje je veliko otrok odkljukalo več možnosti odgovora, kar pomeni, da si v našem razredu večina učencev umije roke ne le, ko so umazane, ampak tudi pred jedjo, po uporabi stranišča in v drugih primerih.

Odgovori na vprašanje, kako pogosto si šolarji umivajo zobe, so bili naslednji:

Iz odgovorov na četrto vprašanje vprašalnika je postalo jasno, da večina šolarjev ustrezno skrbi za svoje zobe, tisti otroci, ki tega še ne počnejo, pa si bodo zobe zagotovo umivali dvakrat na dan.

Peto vprašanje, ki smo ga zastavili: - Zakaj ne morete jesti umazanega sadja in zelenjave? In tu so odgovori, ki smo jih prejeli.

Skoraj vsi učenci vedo, da neoprana zelenjava in sadje vsebuje veliko število mikrobov, ki lahko povzročijo različne bolezni.

1. Obdaja nas ogromen svet mikroorganizmov, ki jih najdemo povsod v živi in ​​neživi naravi, človeškem in živalskem telesu.

2. Mikrobe lahko vidimo samo z mikroskopom.

3. V naravi so tako škodljivi kot koristni mikroorganizmi. Med škodljive mikrobe uvrščamo tiste, ki povzročajo bolezni pri ljudeh in živalih (Kochov bacil, salmonela, vibrio cholerae in drugi). Koristne vključujejo mlečnokislinske bakterije, nodulne bakterije itd.). Število mikroorganizmov je zelo pomembno za razvoj bolezni.

4. Da bi bili zdravi, morate skrbno upoštevati pravila higiene.

Irina Čurilova
Raziskovalno delo "Mikroorganizmi - prijatelji ali sovražniki?"

To sem že vedel mikrobi živijo v vodi, in da so zelo majhna, živa bitja. Želim pa izvedeti več o njihovem življenju in o tem, kakšno korist in škodo nam prinašajo.

Kaj sem se naučil iz revij in knjig?

Doma imam veliko zanimivih knjig – enciklopedij. Irina Yuryevna je rekla, da bi lahko kaj povedali o mikrobi. V vrtec sem prinesla knjige. Od njih smo izvedeli, da ime Mikroorganizmi(mikrobi) prihaja iz grških besed MIKROS– majhna in BIOS – življenjska doba. Izvedel sem, da so to bakterije, kvasovke, alge in mikroskopske glive. Izkazalo se je, da večina mikrobi sestavljen iz ene celice. Izvedeli smo tudi, da obstaja znanost, ki proučuje svet mikrobi – veda mikrobiologija, ljudje pa se imenujejo mikrobiologi.

Zaključek: V knjigah se nisem naučil, kako ljudje živijo mikrobi, zato sem mami povedal za svoje zanimanje.

Kaj sem se naučil od mame?

Moja mati dela kot sanitarni zdravnik. Yarovoe. Prevzela me je delo kjer sem videl, kako delo v laboratoriju z neverjetno napravo - mikroskop. Mama mi je to povedala mikrobi To so majhna bitja, ki jih oko ne vidi, zato ta naprava obstaja. Skozi posebno povečevalno steklo mikroskop Omogoča povečanje majhnih predmetov na velike velikosti. To sem ugotovil mikrobi, ko ne živijo v človeku ali živali, ne povzročajo škode, a takoj, ko pridejo v človeka ali žival, začnejo "biti nagajiv", nas okužijo in zbolimo.

Kaj mislite, kako pridejo v nas? Če skozi robček močno posesate zrak skozi nos in nato skozi usta, opazite, da nam je robček zašel v usta. In to lahko mirno trdim mikrobi pridejo k nam tudi skozi usta in umazane roke.

Kdaj mikrobi pridejo v nas, se hitro razmnožujejo in jih je veliko. Na primer, če klice gripe, žgečkajo nas po nosu, potem kihamo, žgečkajo nas po ustih in kašljamo, ko nas začnejo žgečkati po trebuščku, nas zelo boli.

In tako, da te klice nas niso dosegle, v telo, kako misliš, da se moramo obnašati?

Zaključek: Pravilno si pogosto umivajte roke z milom, zlasti po tem, ko greste zunaj ali se igrate s hišnimi ljubljenčki, strižite nohte in operite oblačila.

Kaj sem se naučil prek interneta?

Doma sva z očetom na internetu pogledala, kakšne oblike bi lahko imeli mikrobi. Nekateri so negibni, drugi imajo migetalke ali repke, s katerimi se premikajo.

Eksperimentalno delo.

Izvedite poskus (za razpoložljivost mikrobi na različnih predmetih)

Poskus 1. Z Irino Jurjevno sva vzeli sterilne palčke in jih potegnili preučevane površine(roke po sprehodu, z milom umitih rok in z kljuke na vratih). Vse palčke smo oštevilčili, pospravili v vrečke in poslali v laboratorij.

V laboratoriju so jih dali v posebne epruvete z raztopino za identifikacijo mikrobi. Dan kasneje so nam pokazali rezultate. V epruvetah št. 1 in 3 se je barva spremenila. To kaže na prisotnost škodljivih bakterij, v epruveti št. 2 pa se barva ni spremenila.

Zaključek: Torej lahko rečemo, da v epruveti št. 2 ni št mikrobi, saj lahko umivanje rok z milom po odhodu zunaj ubije mikrobi.

Izkušnja 2. Kvar hrane

Vzemite kos kruha in ga položite v plastično vrečko (torba).

Poskusimo po 5 dneh vzeti kos kruha, pa bomo videli ogromno plesni. Plesen je zelo strašljiva, tudi če je ne vidimo, jo lahko zavohamo. Takšnega izdelka NE MORETE jesti.

Zaključek: Eksperiment št. 2 je to pokazal mikroorganizmi povzročajo kvarjenje hrane.

Poskus 3. Koristne bakterije

Skupaj z Irino Jurjevno smo v skupini zamesili dva dela testa iz moke, vode, soli in sladkorja. En del smo zamesili brez kvasa. V drugo porcijo smo dodali kvas. Oblikovane majhne žemljice. Žemljo iz brezkvašenega testa smo označili z zobotrebcem.

Kuhinja nam je spekla te žemlje. Rezultat je bila žemljica brez kvasa, ki je bila zelo majhna in trda ter neokusna. In drugi s kvasom se je izkazal za bujnega, aromatičnega, zelo okusnega.

Zaključek: Izkušnje so nam razkrile blagodejne lastnosti kvasa. Kvas - opravlja potrebno delo. Proizvajajo ogljikov dioksid in testo naraste in postane puhasto. te mikroorganizmi so naši pomočniki.

Spodnja črta: Svet mikrobi zanimivo in pestro! Med mikrobi so naši prijatelji in sovražniki. Zagotovo vem, da moram skrbeti za svoje zdravje, skrbeti za higieno in jesti nepokvarjeno hrano.

Svoje znanje smo delili z otroki naše skupine in Irina Yuryevna se je odločila organizirati tekmovanje v risanju tema: “Čistoča je ključ do zdravja!”

Fantje so aktivno sodelovali.

In imam sanje - imeti velike sanje mikroskopirati in postati mikrobiolog.

Hvala za vašo pozornost.

Diapozitiv 2

Namen: Preučiti življenjske značilnosti bakterij in ugotoviti, ali so lahko koristne

Hipoteza Bakterije lahko prinesejo ne le škodo, ampak tudi korist

Diapozitiv 3

Naloge

Preglejte bakterijsko celico pod mikroskopom in preučite videz bakterije Ugotovite, kje bakterije živijo Preučite podatke iz literature o škodljivosti ali koristi bakterij

Diapozitiv 4

Raziskovalne metode:

Pogovarjali smo se z učitelji, starši in šolskim zdravnikom, da bi izvedeli pomen besede "bakterija" G. Osterja in drugih.

Diapozitiv 5

4. Pregledali bakterijske celice pod mikroskopom 5. Naredili kefir iz mleka z dodajanjem starter kulture 6. Prosili otroke, naj odgovorijo na vprašanja 7. Podali priporočila

Diapozitiv 6

Anketni vprašalnik za učence 1.–4

Ali veste za obstoj bakterij? Kako si jih predstavljate? Kje mislite, da lahko živijo bakterije? Ali so lahko bakterije koristne?

Diapozitiv 7

Bakterije

Mikroorganizmi, ki so sestavljeni iz ene same celice in lahko živijo v katerem koli okolju

Diapozitiv 8

Študija 1 Videz bakterij

Diapozitiv 9

Glede na obliko delimo bakterije na:

Koki - sferične bakterije Bacili - bakterije v obliki paličic Vibriosi - bakterije ukrivljene v obliki vejice Spirile - bakterije zavite v spiralo Tako izgleda bakterijska celica pod elektronskim mikroskopom

Diapozitiv 10

V 1 m3 zraka je 280.000 bakterij V 1 cm3 vode je 6000 bakterij V 1 g prsti - 3.000.000 Na eno celico človeškega telesa živi v nas približno 10 bakterij.

Diapozitiv 11

Diapozitiv 12

Škodljivo (patogeno)

pljučnica davica okužbe odprtih ran

Diapozitiv 13

Študija 2:

Koristno Škodljivo ALI

Diapozitiv 14

Uporabno

Bakterije, ki gnijo, se prehranjujejo z organskimi snovmi odmrlih rastlin in živali ter jih spreminjajo v humus in spreminjajo humus v minerale, ki jih absorbirajo rastlinske korenine.

Diapozitiv 15

Uporabno

Kvass starter je narejen iz ocetnih bakterij. Bakterije, ki živijo v živih organizmih, jim pomagajo prebavljati hrano in se boriti proti boleznim, kar jim omogoča izdelavo kislega mleka, kefirja, sira itd.

Diapozitiv 16

Pridobivanje fermentiranih mlečnih izdelkov