Башкин герой советского союза. Башкин александр иванович. Каждый день - война

«…В одном из центральных тихих переулков Москвы почти все дома принадлежали дедушке и почти вся семья жила в этом (Сверчковом) переулке». Но начать историю того, как династия кондитеров завоевала сердца (и вкусовые рецепторы) москвичей, следует с конца XVIII века. Именно тогда крепостной-кондитер Степан Николаевич благодаря своей знаменитой абрикосовой пастиле получил и возможность переехать в Москву, чтобы начать собственное дело, и фамилию. Хотя существует версия, что ее крестьянин получил не из-за абрикосов, а из-за оброка, который выплачивал. И писалась изначально она по-другому: Обрекосов.

Как бы то ни было, позже этот бизнес унаследовал его сын Иван, но долго на рынке продержаться не смог. Возобновить историю решился внук Степана — Алексей Иванович в 1847 году. Он получил кредит от предыдущего работодателя, а несколькими годами позже вложил приданое жены и основал торговый дом «А.И. Абрикосова сыновья».

У Абрикосова и его жены Агриппины было 22 ребенка, всех их он старался отправить учиться за границу. «Это ваш лучший и, может быть, единственный капитал», — говорил предприниматель про образование, потому помогал всем отпрыскам в любых начинаниях, но ставил одно условие: после свадьбы сыновья вместо денег получают часть кондитерского дела, чтобы вести его самостоятельно.

Уже в 1880 году на базе фабрики было основано паевое «А.И. Абрикосова сыновей фабрично-торговое товарищество». Тогда руководство перешло в руки Ивана Алексеевича, и именно он открыл первую в России розничную торговую сеть с магазинами в крупных городах России и производством фруктового сырья в Симферополе. Почему именно там? Дело в том, что в 1883 году кондитер приобрел чайное товарищество Поповых и для продвижения торговли

поехал в Китай, где увидел интересную технологию: чайные деревья здесь сажали так, чтобы они были окружены другими растениями и могли впитывать их аромат. Так же поступил и он, посадив груши, абрикосы и персики в дубовой роще, что сделало начинку его конфет неповторимой.

Но на этом новаторство семейства Абрикосовых не закончилось. Именно они первыми в России создали технологию консервирования фруктов и овощей и освоили производство глазированных фруктов, конфет от кашля и зефира. А их подарочные открытки, картинки, бумажные игрушки и мозаики в коробках конфет стали прототипом всеми любимого «киндер-сюрприза». Наконец, именно от этой фабрики пошла традиция делать к Новому году шоколадных зайцев и дедов-морозов. Как знать, если бы не они, возможно, не было бы у нас не только праздничных подарков, но и песни Пьера Нарцисса на «Фабрике звезд».

«Имя Абрикосова красовалось на афишных тумбах, плакатах, вывесках на фасадах домов и в витринах. Издавались специальные красочные прейскуранты — прообразы современных рекламных буклетов», — пишет внук кондитера Хрисанф Николаевич в «Семейной хронике». Также устраивались различные благотворительные акции. К примеру, на день рождения Пушкина все гимназисты столицы получили подарочные шоколадки с изображением поэта.

С появлением магазинов товарищества в Верхних торговых рядах (ныне ГУМ), на Кузнецком Мосту в пассаже Солодовникова, в Лубянско-Ильинских торговых рядах, а также на Тверской улице в доме Полякова рекламные акции стали еще более изощренными. Например,

однажды в какой-то газете напечатали новость, что в одном магазине Абрикосова работают только блондинки, а в другом — исключительно брюнетки. Любопытные горожане немедленно отправились проверять, а заодно — покупали сладости домой.

При этом товарищество заботилось о своих рабочих: при заводах строились общежития с отдельными комнатами для каждого, сотрудникам предоставляли бесплатное питание, скидки на изделия, подарки по праздникам, также они одни из первых ощутили всю прелесть электричества и «электротеатра». Агриппина Абрикосова, будучи многодетной матерью, организовала при фабрике детский сад, бесплатный родильный приют и лечебницу для женщин. Последним ее желанием было устройство бесплатного родильного дома в Москве, и оно было исполнено в 1889 году. После революции роддом №6 на улице Александра Невского переименовали в честь Крупской, возвращено же имя основательницы было только в 1994 году.

На самом деле в столице осталось множество «Абрикосовых» следов. Так, аэропорт Внуково назван по близлежащему имению, которое Агриппина Александровна подарила своим внукам. Там в одном из усадебных домов ныне находится детский дом «Молодая гвардия». А знаменитая Плехановка была создана с руки Алексея Абрикосова, который направил императору письмо с просьбой об этом.

Но после революции имя Абрикосовых исчезло из бренда: его заменил рабочий Петр Бабаев, который погиб в борьбе с контрреволюцией в 1920 году. Вообще же революция оказала большое влияние на семью потомственных кондитеров, и спастись им удалось отчасти благодаря имени Алексея Ивановича Абрикосова — талантливого патологоанатома. Жила династия на Арбате, зарабатывала продажей мебели, небольшими «шабашками», но смогла сохранить фамильные ценности: не только «абрикосовский» дух, но и подарок императора Николая I — наградной перстень, который Иван Степанович получил на выставке в Петербурге в 1883 году.

Эйнем и шоколадная фабрика

20-е годы XIX века. В маленьком аскетичном доме немецкого города Бад-Бельциг разворачивается настоящая драма: пастор Карл Эйнем нашел в кармане своего маленького сына Фердинанда кусочек шоколадной конфеты. Будущий священник не внимал словам отца и пристально смотрел на «греховное падение», тающее на столе. Кто знал, что в 17 лет он сам будет делать такие сласти, а потом по наставлению учителя отправится в Россию, чтобы создать свою шоколадную империю?

В 1850 году Фердинанд, чтобы обзавестись стартовым капиталом, начинает производство пиленого сахара — рафинада, если по-нашему. А уже через год мечта немца осуществилась: он открыл небольшую кондитерскую лавку на Арбате (дом 30 на углу Большого Николо-Песковского переулка) и стал отцом плиточного шоколада в России, наладив его производство.

«Эйнем разбогател во время севастопольской войны, когда взял на себя и с замечательной честностью выполнил подряд по поставке сиропов и варенья для раненых»,

— напишут позже в одной из газет.

Но держать и развивать предприятие в одиночку становится сложно, и тогда в 1856 году шоколатье обращается за помощью к полковнику Лермонтову и коллежскому секретарю Романову. Те одалживают ему пять тысяч рублей и договариваются, что Эйнем вернет треть дохода производства. Камнем преткновения стало неоговоренное время возврата денег, так что уже через полтора года бывшие компаньоны подали на кондитера в суд за неуплату дивидендов. Тем не менее домашний договор был признан действительным, и, по решению судьи, Эйнем не был обязан их выплачивать вообще.

Видимо, больше кондитер не рисковал сотрудничать с русскими, и следующим его партнером стал немец Юлиус Гейс, с которым он познакомился в 1857 году. Вместе предприниматели составили прекрасный шоколадный тандем: лучшим их решением было купить паровую машину, что значительно повысило скорость и улучшило качество производства.

Молодой Гейс увлекался цветами и фотографией. Возможно, благодаря этим страстям он такое внимание уделял упаковке и рекламе. Первая упаковка конфет была, разумеется, с изображением фабрики и медалей, полученных на разных выставках. Если на коробках рисовались девушки, то в большинстве случаев это были работницы фабрик или магазинов. Дальше — больше. Картины известных русских художников украшали шелковые, бархатные и атласные коробки, внутри которых покупатели находили коллекционные открытки, схемы для вышивания, карточки для игр, фирменные салфетки, открытки и специальные щипчики для конфет. Кроме того, выпускались географические карты с логотипом компании, банки для сыпучих продуктов, соленые рыбки для любителей пива и марципановые фигурки для новогодних елок.

Не забывали шоколатье и о высоком: реклама помещалась на дирижаблях и театральных афишах. В магазинах были также специальные автоматы, чтобы самые маленькие покупатели могли собственноручно приобрести шоколадку весом 5-6 г. Правда, родителям это вставало в копеечку — точнее, в десять. Имея столько источников дохода, Гейс и Эйнем с каждого фунта сладостей по пять копеек жертвовали благотворительным заведениям Москвы и Немецкой школе для бедных и сирот.

Последней сладкой инновацией Эйнема стало бисквитное английское печенье, которое удавалось ему столь хорошо, что потеснило иностранных поставщиков не только в России, но даже на их родине. Это была настоящая сенсация: русский производитель вышел на мировой рынок и не рассыпался по дороге!

Во многом успех товарищей зависел от покупки кондитерами фабрики на Софийской набережной, которая открылась в 1871 году. Сейчас мы ее знаем как «Красный Октябрь» с дизайнерскими магазинами и фешенебельными клубами.

После смерти Эйнема в 1876 году фабрика под руководством Гейса продолжила процветать, выигрывать награды и держать марку трудового качества. Еще при основателе впервые в России был введен декретный отпуск в две недели и приличная пенсия. Наследник усовершенствовал эту систему еще больше: на фабрике были самые высокие в кондитерской индустрии зарплаты (от 20 рублей), соразмерная пенсия и самый короткий рабочий день (10 часов). Первый день у рабочих «подслащался» в прямом смысле слова: ознакомительная экскурсия для новоприбывших сопровождалась дегустацией продукции.

Немец очень гордился порядками на своем предприятии. В письме своему другу в 1901 году он писал: «У меня вообще никогда не было прогулов, забастовок или пьянства». Сразу видно, что сказано это до первой революции, хотя даже тогда восстания на фабрике были мизерные и быстро сошли на нет. Другим поводом для гордости стали лозунги других протестовавших, которые требовали условий как у «Эйнема».

Во время Февральской революции сыновья Гейса были вынуждены окончательно покинуть производство. Фабрику передали государству и переименовали в «Красный Октябрь». Один из самых известных товаров страны был выпущен именно тут. «Аленушка!» — кричали герои сказок в лесу, а также дети в кондитерских магазинах. В начале 1960-х годов правительство СССР приняло новую продовольственную программу, одним из важных пунктов которой стало создание доступного по цене молочного шоколада. Победителями в этой «гонке шоколада» стали специалисты фабрики «Красный Октябрь». Для обертки выбрали фотографию Александра Геринаса, на которой была запечатлена его дочка Елена. Именно ее лицо практически без изменений украшает обертку шоколада уже более полувека.

Драже с сюрпризом

В 1853 году Адольф Сиу и его супруга Эжени, как и многие иностранцы XIX века, приехали в Россию, чтобы разбогатеть. В качестве источника заветных купюр они выбрали сладости и в 1855-м открыли небольшую кондитерскую лавку в доме Варгина на Тверской улице.

Глава семьи также страстно увлекался парфюмерией и при кондитерских цехах держал парфюмерный. Возраст брал свое, и пришло время передавать дело в руки маленьких Сиу. Трое сыновей кондитера распределили обязанности по своим предпочтениям и темпераменту. Старший Луи занимался упаковкой и дизайном продукции, Шарль был настоящим начальником и кооперировал предприятие, рассчитывая выгоду каждой возможной сделки, а младший — Адольф — полностью погрузился в розничную торговлю. Не прошел мимо и двоюродный брат кондитеров Арманд, который не расставался со счетами и посвятил себя бухгалтерии предприятия.

При этом ежовые французские рукавицы отца не давали братьям разнежиться и перестать работать.

Так, однажды в кабинете детей Адольф Сиу увидел большое кожаное кресло. Отец был так рассержен, что велел убрать эту мебель, «пригодную только для изнеженных дам да немощных стариков». «Молодым, энергичным людям негоже сидеть в таком кресле», — строго добавил он.

Чтобы наладить производство, в 1884 году семейство построило фабрику на Петербургском шоссе (нынешний Ленинградский проспект), где, как и все большие кондитерские, Сиу одни из первых провели электричество и построили общежития рядом с заводами со всеми удобствами и инфраструктурой, включая больницу. Что было действительно по-другому, так это наличие на фабрике книгопечатни.

Также кондитерская обзавелась автомобилем, впервые используемым для транспортировки товара. Он со своим узнаваемым дизайном и яркой надписью «А.Сиу и Ко» выделялся на фоне остальных, и так немногочисленных автомобилей.

Семейство Сиу популяризировало в России многие сладости, например ириски, тогда известные как «конфеты сафо». Вывели они и новый подвид классических драже — с ликером, опьянявшим заядлых покупателей. Но самым удачным и знаменитым продуктом фабрики стало печенье, или бисквит, как его называли на английский манер.

«Какое бы вниманiе не было обращено на выработку бисквита, его все же трудно сохранить, особенно в Россiи, с ее долгими разстоянiями.

Поэтому мы относимся с большой осторожностью по всем мелочам по укладке», — писали в книге, посвященной пятому дню рождения фабрики.

Стали Сиу новаторами и по части рекламы. «При покупке 10 фунтов шоколада за раз от 1 рубля дается 1 фунт шоколаду или одна шоколадница для приготовления онаго», «Собери коллекцию» — гласили прейскуранты того времени. При этом коллекционные вкладыши конфет носили не только декоративный, но и познавательный характер. Так, очень популярно было печенье из серии «Естествознание», где приводились инструкции по незамысловатым физическим и химическим опытам. Среди художников, создававших упаковку конфет, был и Альфонс Муха, покоривший Европу своими рисунками в стиле модерн.

Предприятие было известно и строгим подбором кадров: даже охранникам требовалась рекомендация знакомых или просто влиятельных людей. Строгость в кадровой политике компенсировалась щедростью к прошедшим отбор сотрудницам: проработавшим 25 лет Сиу дарили золотые часы, а 15 — серебряные.

Тем не менее настоящая слава в веках и желудках России сохранилась за «А.Сиу и Ко» именно благодаря печенью «Юбилейное», впервые выпущенному в 1913 году в честь 300-летия рода Романовых. После революции печенье вернулось только в 1967-м, когда Октябрьской революции исполнилось 50 лет. Тогда Сиу в России уже не пахло — семья вернулась во Францию, фабрика стала «Большевиком», а парфюмерный цех родоначальника закрыли.

«Смирновка» и сегодня является одним из самых узнаваемых водочных брендов, но в царской России Петр Арсеньевич Смирнов, основавший свой завод в 1862 году, был настоящим «водочным королем».
Потребителям больше всего нравилось столовое вино «N 21"и настойка «нежинская рябина». Эти изделия помогли фирме приобрести право изображения Государственного герба и звание «Поставщик Двора Его Императорского Величества и Великого князя Сергея Александровича».

Налог, который поступал в казну с предприятия Смирнова, равнялся половине довоенного бюджета российской армии.

Cтоимость произведенной за год продукции достигала 17-20 млн. рублей.

2. Эйнем

Все хипстеры столицы точно знают, что такое «Эйнем», по той причине, что «Эйнемом» до 1922 года назывался кондитерский завод «Красный октябрь» на Барсеневской набережной.

Основатель компании Теодор Фердинанд фон Эйнем в 1851 году открыл на Арбате кондитерскую мастерскую. Работали в ней всего четыре человека. Помогла подняться «сладкому бизнесу» Эйнема Крымская война. Он поставлял туда свою продукцию. Это помогло Эйнему расширить производство и перенести мастерскую на фабрику на Мясницкой.

Предприятие выпускало около 20 видов продукции, особой популярностью пользовались «сладкие корзины» для невест. В 1913 году компания получила титул «Поставщик Двора Его Императорского Величества».

4. Руссо-балт

Кто считает, что в России всегда было не очень с автопромом, ошибаются. До революции все было на мировом уровне. Взять хотя бы автомобиль «Руссо-Балт», впервые выпущенный в 1909-м году.

«Руссо-Балты» были машинами высокого класса. Об этом свидетельствуют, к примеру, победы на гонке Санкт-Петербург - Монако в 1912-м и 1913-м годах, а также тот факт, что «Руссо-Балт» стал первой машиной, покорившей Везувий. Вообще автомобиль оказался одним из самых надежных в мире.

6. Буре

Часы «Буре» были в дореволюционной России синонимом качества и четкости. Поэтому сам русский император презентовал их отличившимся чиновникам, заслуженным людям и иностранным дипломатам.

Компания «Буре» выпускала как эксклюзивную продукцию, так и часы для массового покупателя. Цены на часы начинались всего с 2 рублей и достигали нескольких тысяч. Россия была одной из первых стран, где часы стали общедоступным товаром. После 1917 года фирма продолжала работать в Швейцарии под маркой Paul Buhre.

7. Фаберже

Всего известно 71 яйцо Фаберже, из них 52 считаются императорскими. «Яйца Фаберже» - это роскошь, блеск и престиж Российской империи. Эти ювелирные изделия были подарками уровня премиум. Александр III, посодействовавший популярности фирмы Фаберже, подарил своей супруге яйцо на Пасху в 1887 году.
Судьба этого подарка примечтаельна. В 1917 году он был конфискован большевиками, которые продали его на Запад.
В 1964 году оно было продано за бесценок ($ 2450) на аукционе Parke Bernet. Где оно сейчас - неизвестно. Его стоимость приблизительно 20 миллионов фунтов.

8. Братья Дидерихс

«Братья Дидерихс» выпускали лучшие в Российской империи XIX века рояли и пианино. История фабрики началась в 1810 году. Через 10 с небольшим лет компания выставила свою продукцию на вставку и объявила о готовности продавать качественные пианино, не уступающие иностранным по цене в 3-8 раз меньшей.

«Дидерихсы» старемительно развивались, работали над качеством продукции и расширяли линейку. На Всемирной промышленной выставке в Париже в 1900 году инструмент фабрики был удостоен Гран-при, а А.Ф. Дидерихс - награждён орденом.

К 1917 году на фабрике работало только 27 человек, и из-за полного прекращения торговли оптом и в розницу, аннулирования ранее размещенных заказов и истощения денежных средств 06 апреля 1918 года фабрика «Дидерихс фререс» была закрыта.

9. Скороход

В дореволюционной России все знали: лучшая обувь - «Скороходы».

Товарищество Санкт-Петербургского производства механической обуви появилось 11 сентября 1882 года. Через два года она начала производить популяр­ную обувь марки «Реформа» - лёгкие летние туфли на низком каблуке, ти­снённые на носке до подъёма узором «ёлочка». Их и прозвали «скороходами».

В 1896 году на Нижегородской ярмарке Товарищество получило право на изо­бражение в фирменном знаке Государ­ственного герба.

«Скороходы», конечно, пытались подделывать. С кустарями боролись в том числе и судебными методами.

Обувь Товарищества неоднократно экспонировалась и на международных ярмарках - в Чика­го (1893), Амстердаме (1894), Париже (1900). В конце 1890-х она продавалась в Германии, выдерживая конкуренцию с моделями местных производителей.

Только с 1910 года слово «Скороход» появилось в официальном названии фирмы, на вывесках фирменных ма­газинов Товарищества, на подошвах производимой им обуви в виде клей­ма.

10. Дукс

Раньше автомобили ездили по России не только на бензине и электричестве, но и на пару. Первым заводом, выпустившим паромобиль стал «Дукс». Автомобили эти пользовались у россиян большим доверием, так как считались самыми безопасными.

Гоночная модель «Дукса» развивала скорость до 140 км/ч.

Кроме паромобилей, которые также называли «локомобили», компания выпускала велосипеды, омнибусы, аэросани, мотоциклы.
В 1910 году «Дукс» вышел на аэрорынок - стал выпускать самолеты и дирижабли. При этом выпуск другой продукции стал снижаться. В 1918 году завод был национализирован и переименован в «Государственный авиационный завод № 1».

11. Поляр

Не только столичный «Скороход» обувал Россию до революции. Был ещё «Поляр», появившийся в Казани в 1916 году. Сегодня эта компания известна под названием «Спартак». Так она была названа в 1922 году.

Фабрика была открыта казанскими купцами и фабрикантами Шабановым, Зобниным и Жулиным.

В Суконной слободе на улице Армянской (ныне ул. Спартаковская) они купили двухэтажное каменное складское помещение. Оснащение фабрики состояло из парового двигателя и машин для шитья верха обуви, которой выпускалось 2 вида. Обработка кож велась на открытом рядом с фабрикой кожевенном заводе.

Раскройка, крепление подошв и другие операции производились вручную.

12. Анатра

Авиационный завод «Анатра» был основан в 1913 году Артуром Антоновичем Анатрой, коренным одесситом, миллионером и просто талантливым предпринимателем.
Очень быстро завод стал третьим в стране по объему выпуска продукции. За период с 1914 по 1917 годы на нем было построено более тысячи машин.

В годы Первой мировой войны авиазавод находился в 12 верстах от города. Для доставки рабочих за 1 млн 300 тысяч рублей была специално построена железнодорожная ветка Одесса - Завод аэропланов А. Анатра, приобретено два паровоза и нескольких пассажирских вагонов.

В 1917 году на двух заводах фирмы «Анатра» работало более 330 служащих и около 2100 рабочих. Потенциальная мощность завода состоянию на осень 1917 года составляла 80 самолетов в месяц, из них 60 - на одесском заводе и 20 - на филиале в Симферополе.

13. Залесье

Переславскую ткацкую фабрику основал купец Филлип Угримов по Указу Мануфактур-коллегии в 1758 году. Тогда там было установлено 100 ткацких станов, на которых вырабатывали тонкие голландские полотна, тик, фламские и парусные полотна.

В 1816 году фабрика перешла во владение московского купца Константина Алексеевича Куманина, который с 1816 по 1847 год фабрику значительно расширил: работало уже 403 стана.

Производство постоянно расширялось, причем деньги в дело вкладывали англичане. Они же в 1890-е годы работали на предприятиях «Залесья» мастерами.

14. Иван Дурдин

История Ивана Дурдина - история мечты. В 20 лет крепостной крестьянин села Шестихино Мышкинского уезда Ярославской губернии Иван Алексеевич Дурдин приехал в Москву на заработки, через три года выкупился и устроился в магазин Московского общества пивоваров, потом был назначен приказчиком на пивоваренном заводе в столице. В 1836 году Дурдин сумел выкупить завод, на котором работал.

Дурдин стал открывать лаборатории для производства новых сортов пива, фирменные магазины, новые пивоварни. Дурдинское пиво знала вся Россия.

Сам император Александр II высоко ценил дурдинский «Портер», и в 1857 году Дурдин получил особую привилегию – право разливать продукцию в бутылки с изображением российского двуглавого орла.

15. Гаванера

Русские сигары - сегодня это звучит немного странно, но до революции такое сочетание было в порядке вещей.
Самым крупным предприятием в дореволюционном сигарном сегменте считалась «Гаванера». Полное его название тех времен - Сигарная и Табачная Фабрика Бельгийского Анонимного общества «Гаванера».

Качество продукции фабрики «Гаванера» было отменным. В 1908 году она получила Большую золотую медаль на выставке в Ростове-на-Дону.
В 1910 году «Гаванеру» отметили на Всемирной выставке в Брюсселе, удостоив ее высшей награды - Почетного диплома, а в 1911 го­ду - на промышленной выставке-ярмарке в Турине, где она также получила Почетный диплом.

После революции сигарное производство на заводе почти сразу прекратилось. На бывшей фабрике «Гаванер», а теперь Государственной сигарной фабрике стали изготовлять трубочные табаки «Трубка мира» и «Флотский».

Фабрики-производители кондитерских изделий в России — 530 изготовителей-поставщиков. Крупные бренды и новые марки шоколадных конфет, печенья, кексов, тортов и сладостей. Каталог 2019: официальные сайты, адреса, контакты и цены изготовителей. Станьте дилером, закажите прайс-лист!

Российские кондитерские фабрики, представленные на Выставке, предлагают купить оптом:

• дражже в шоколадной глазури;
• шоколадные конфеты;
• мармелад;
• вафельные торты,
• кондитерские подарочные наборы и прочие изделия без торговых наценок посредников.

Цены дешевле предложений посредников и импортных кондитеров на 60-300%. Каталог содержит контактные данные, официальный сайт для связи напрямую.

Российские кондитеры снискали известность по всему миру, благодаря интересным и уникальным рецептурам изготовления сладостей. Чулкова Анна Федоровна - создатель легендарных шоколадных конфет "Птичье молоко", над рецептом и технологией изготовления которых она трудилась на кондитерской фабрике г.Владивостока. Именно здесь впервые изготовлены эти сладости, ставшие примером для многих производителей. Анна Федоровна же получила за достижения в кондитерстве орден Ленина, звание Героя Социалистического Труда.

Сегодня фабрика-производитель легендарных конфет выпускает их под другим названием - "Приморские", так как название "Птичье молоко" зарегистрировала другая компания. Есть мнение потребителей, что по-прежнему только "Приморские" соответствуют тому легендарному рецепту нежнейших конфет на агар-агаре, которые привозят в подарок от Камчатки и Китая до США.

Российские производители кондитерских изделий поддерживают процессы импортозамещения, модернизирует кондитерские цеха и предлагают продукцию по ГОСТ, ТУ. Свыше 15 кондитерских фабрик сегодня входят в концерн "Объединенные кондитеры".

Фабрики кондитерских изделий ищут дилеров, дистрибьюторов, оптовых клиентов и экспортеров. Предлагают бесперебойные поставки продукции оптом в регионы, производство экспорт.

Существует ли в Москве, помимо финансового сектора, сферы услуг, индустрии развлечений то, что называют реальным сектором экономики? Есть ли в Москве промышленное производство?

Хотите верьте, хотите нет, но промышленность в Москве существует. А лучше сказать живёт, здравствует, а в отдельных случаях даже процветает.

В настоящее время в промышленности Москвы работают около 1000 крупных и средних, а также 13 000 малых промышленных предприятий. В сфере промышленного производства занято более полумиллиона человек, а в науке и научном обслуживании — около 400 тыс. человек.

Постараюсь рассказать и показать что и где производят в столице нашей Родины.

Среди важнейших видов производимой продукции — бензин автомобильный, дизельное топливо, синтетические смолы и химические волокна, электротехническое оборудование, насосы, компрессоры, автомобили, строительные материалы, мебель, косметика и парфюмерия, обувь, одежда, продукты питания и др.

Начну с пищевой промышленности , она в Москве очень развита, имеет давние традиции и долгую историю.

Мясоперерабатывающие комбинаты

ООО МПЗ «КампоМос»

ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий завод»

ОАО «Царицыно»

ОАО «Бирюлевский мясоперерабатывающий комбинат»

ОАО «Бусиновский мясоперерабатывающий комбинат»

ЗАО «Микояновский мясокомбинат»

ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»

ООО «ТПК Столичный деликатес»

Молочная промышленность

ОАО «Останкинский молочный комбинат»

ОАО «Царицынский молочный комбинат»

ОАО «Очаковский молочный завод»

ОАО «Лианозовский молочный комбинат» — (ОАО «Вим Биль Дан — ЛМК») - крупнейшее молочное предприятие в Европе, входящие в состав группы «ВБД» и являющееся главным предприятием компании, выпускающее традиционные и оригинальные молочные продукты обширного ассортиментного ряда около 150 видов под торговыми марками «Домик в деревне», «Чудо», «Весёлый молочник», «Рыжий Ап» и т. д.

ЗАО «Московский завод плавленых сыров «Карат» — крупнейшая в России компания по выпуску плавленых, твердых, и свежих сыров, сыра домашнего, и других видов молочной продукции, включая творог, сметану, и сливочное масло.

один из самых известных брендов завода — плавленный сырок «Дружба»

Компания «Айсберри» — лидер московского рынка по производству и продаже мороженого и один из крупнейших производителей мороженого в России. Группа компаний «Айсберри» была создана на основе двух старейших Хладокомбинатов Москвы: «Айс-Фили» и «Сервис Холод». В настоящее время в состав компании также входят производственный завод в городе Вологда, торговый дом «Айсберри» и розничная сеть «Айсберри.

Производство масложировой продукции

ОАО «Московский жировой комбинат»

Мукомольная промышленность

АООТ «Мелькомбинат в Сокольниках»

ОАО «Московский комбинат хлебопродуктов» — одно из крупнейших мукомольных предприятий в России. Представляет собой индустриальный комплекс, оснащенный современным мельничным оборудованием. Московский комбинат хлебопродуктов включает в себя: два мукомольных завода производственной мощностью 1000 тонн переработки зерна в сутки, пять элеваторов общей емкостью 180 тыс. тонн, вспомогательные цеха, склады, собственную техническую базу обслуживания, административный корпус.

ОАО «ЭКСТРА-М» (производит макаронные изделия)

Хлебопекарная промышленность

В Москве несколько хлебозаводов, а так же

ОАО «ЭКБК «Звездный»

ОАО «МБКК «Коломенское»

ЗАО «Русский пряник»

ОАО «КБК «Черемушки»

очень любила в детстве именно этот торт

ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий»

ОАО «КМКИ «Добрынинский» (производит торты, в т. ч. на заказ)

ГУП «Московский пищевой комбинат «Крекер»

Кондитерская промышленность

ОАО «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь» — дата основания фабрики 1851 год.

В 2007 году «Красный Октябрь» переехал из исторического центра в новый корпус расположенный на территории, примыкающей к другому знаменитому московскому кондитерскому концерну «Бабаевский». Оба предприятия входят в холдинг «Объединенные кондитеры».

Площадь новой объединенной производственной площадки составляет 48 тыс. кв. метров, она является одной из крупнейших в Европе — ее мощности составляют более 120 тыс. тонн кондитерских изделий в год.

В холдинг «Объединенные кондитеры» входит ещё одно крупное кондитерское предприятие Москвы ОАО «Рот Фронт».

ОАО «Ударница» — производит пастилу, зефир, мармелад.

ОАО «Краснопресненский сахарорафинадный завод»

ОАО «Большевик» — производит печенье, вафли, пирожные, торты. В том числе знаменитое печенье «Юбилейное» в различных вариантах.

ОАО «Русский продукт» — на предприятие выпускают широкий ассортимент продукции: картофельные чипсы чай, пище-концентраты (в т.ч. супы в пакетиках очень хорошего качества), макароны, кофе, а так же геркулес, из которого я варю кашу почти каждый день.

В Москве продукция производится на Московском экспериментальном комбинате «КОЛОСС». Продукция комбината: картофельная группа (чипсы,) макаронные изделия, супы, кукурузные хлопья, кисели. Так же на предприятие выпускают чай «Бодрость».

В Москве есть уникальное предприятие Бирюлевский экспериментальный завод Россельхозакадемии.

Это госпредприятие, производящее продукцию спец-назначения: пищевые рационы для космонавтов, вооруженных сил, чрезвычайных ситуаций, спасательных плавсредств, ожоговых больных и т. п. Кроме того, завод выпускает пищеконцентраты и консервы для массового потребления и по спецзаказу.

Московская чаеразвесочная фабрика — одна из старейших российских чайных компаний.

Самый известный бренд — индийский чай «со слоном».

Есть в Москве винно-водочная и пивная промышленность, а так же производство безалкогольныйх напитков. Кому интересно может ознакомиться

От пищевой промышленности перейдём к Косметике и Парфюмерии .

В Москве два крупных парфюмерно — косметических концерна с огромным ассортиментом продукции — «Новая заря» и «Свобода».

ОАО «Новая Заря» — одна из старейших парфюмерных фабрик России, основана в 1884 году. На сегодняшний день выпускает более 1 000 наименований парфюмерии, декоративной косметики и средств по уходу. С 2006 года активно развивается сеть фирменных магазинов, на текущий момент насчитывается 38 магазинов в 31 городе России.

ОАО «Свобода» — компания так же с давними традициями, основана в 1843 году. На сегодня - это современное косметическое производство. У компании есть свой научный центр с семью профильными лабораториями. На предприятии работает свыше 1200 человек. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 250 наименований.

Кроме этих двух крупных концернов в Москве более десятка предприятий среднего бизнеса, выпускающих косметическую продукцию.

Фармацевтика

ОАО «Мосхимфармпрепараты» им. Н.А.Семашко» — старейшая российская фармацевтическая компания, крупный производитель фармацевтических препаратов в России.

Основная деятельность объединения ""Мосхимфармпрепараты"" включает в себя производство таблетированных лекарственных средств, инъекционных препаратов в ампулах и полиэтиленовых флаконах, препаратов в твердых желатиновых капсулах и др.

Список выпускаемых препаратов пополняется ежегодно 15-20 наименованиями, ранее не выпускаемых лекарственных препаратов. На сегодняшний день выпускаемая номенклатура составляет более 150 наименований различных фармакотерапевтических групп.

Численность сотрудников составляет более 1200 человек. Производственный комплекс расположен на трех площадках в Москве.

Легкая промышленность в Москве представлена производством трикотажа, верхней одежды, обуви и кожгалантерии.

Производство обуви

Самый крупный московский производитель обуви - обувная фабрика «Парижская коммуна». Промышленно-торговый обувной холдинг «Парижская коммуна» включает в себя несколько направлений деятельности: производственный, коммерческий, инженерный, имущественный, инвестиционный, социального развития.

В группе предприятий трудится около двух тысяч человек, в том числе на фабрике «Парижская коммуна» работает 445 человек.

Так же в Москве обувь производят:

Московская обувная фабрика им. Муханова — мужская, женская и детская обувь.

ФГУП «Московская фабрика ортопедической обуви»

Комбинат спортивной обуви и одежды «Спорт» (входит в группу компаний «ЭФСИ») - производит спортивную одежду и обувь для всех видов спорта и повседневной жизни под торговой маркой EKSI`S.

ООО «Гришко» — производит пуанты, балетную обувь, обувь для спортивного танца, художественной гимнастики, сценические балетные и театральные костюмы.

Кожгалантерея

Самый крупный производитель кожгалантерии - фабрика Медведково.

ЗАО «Медведково» входит в состав ведущих российских предприятий с официальным статусом «Лидер Российской зкономики». Ежегодно на предприятии внедряется в серийное производство около 300 видов новых моделей.

У фабрики есть сеть фирменных магазинов во многих городах России.

Швейная промышленность

ЗАО «Красная Заря» — фабрика производит огромный ассортимент трикотажных изделий, обеспечивая полный производственный цикл работ — от идеи до ее воплощения. На фабрике работает около 700 человек. Ежеквартально ассортимент обновляется на 25%.

Так же трикотаж в Москве производит одно из старейших российских предприятий трикотажной отрасли - ЗАО «Экспериментальная трикотажная фабрика».

Предприятие выпускает верхний трикотаж для женщин, мужчин и молодежи.

ЗАО «Горизонт» — ведет свою деятельность с 1854 года и на данный момент является одним из крупнейших российских предприятий, занимающихся переработкой шерсти и производством шерстяных изделий. Компания выпускает подушки, одеяла, домашний текстиль, головные уборы из фетра, валенки, изделия из войлока, товары для бани.

Все, что выпускает ЗАО «Горизонт» делается из экологически чистого сырья и обладает полезными свойствами. У компании есть сеть фирменных магазинов «Мир шерсти».

ОАО «Большевичка» — крупнейшее швейное производство в центре Москвы с почти вековой историей. В настоящее время на «Большевичке» трудится более 800 человек.

Департамент дизайна «Большевички» совместно с итальянскими специалистами создают авторские коллекции верхней классической мужской одежды.

У компании собственная розничная сеть магазинов, где единовременно поддерживается широкий ассортимент продукции — более 5000 костюмов.

Швейное объединение «Смена» — производит школьную форму, повседневную и нарядную детскую одежду.

ОАО «Вымпел» — основано в 1914 г., производит женские и мужские пальто, полупальто, женские костюмы, юбки, брюки.

В Москве ещё два десятка швейных предприятий с ассортиментом от спецодежды до одежды для детей.

Завод «ОГОНЁК» — основан в 1963 году, конструирует и производит детские игрушки из пластмассы и пластизоли. На заводе производят более 600 наименований детских игрушек из экологически безопасных материалов с использованием передовых технологий и современного оборудования. Это — машины, железные дороги; конструкторы, 200 видов кукол, дома и наборы мебели для кукол, сборные модели-копии танков и кораблей,120 видов игрушек из пластизоли, увлекательные настольные игры: футбол, хоккей, баскетбол, бильярд, морской бой, авторалли, акватрек и т. д.

Московский ювелирный завод - уже 90 лет завод предлагает покупателям широкий выбор ювелирных изделий различных видов и ценовых групп. На сегодняшний день это более 15000 моделей украшений из высококачественного золота и природных драгоценных камней.

У предприятия есть собственная сеть розничных магазинов в 70 городах России.

Первый Московский часовой завод «Полет» — сегодня завод производит 250 000 механических часов и часовых механизмов в год самого разнообразного дизайна — с круглым, овальным, прямоугольным циферблатом, с ремешком из натуральной кожи или металлическим браслетом. Предприятие также принимает индивидуальные заказы на изготовление эксклюзивных часов, часов с корпоративной символикой.

партия часов «Русское время», выпущенная в 2010 году, к юбилею завода.

более полный список московских предприятий можно найти

Среди почитателей российского шоколада не найдется ни одного человека, который бы не слышал о таких конфетах, как «Рот Фронт», «Аленка», «Москвичка», «Птичье молоко», «Белочка», «Визит», «Мишка косолапый». Все они выпускаются на и пользуются заслуженной популярностью не один десяток лет не только в Российской Федерации, но и далеко за ее пределами.

Остановимся на нескольких известных фабриках, выпускающих кондитерскую продукцию, известную на весь мир.

«Красный октябрь»

Фабрика является одним из самых старейших и известных выпускающих кондитерские изделия. Ее открытие состоялось в 1851 году, когда на Арбате появилась мастерская по изготовлению шоколада и конфет. Открыл ее уроженец Пруссии Фердинанд Теодор фон Эйнем, приехавший в Москву из Германии. В России его звали Федор Карлович. После завершения Октябрьской революции мастерскую национализировали. Она стала называться Государственной кондитерской фабрикой № 1. В начале 20-х годов прошлого столетия фабрике было присвоено имя «Красный Октябрь». Продукция этой марки снискала популярность по всему миру. Стоит отметить, что в 1931 году фабрика считалась самой крупной в Москве, на ней трудилось около пяти тысяч рабочих.

Военные годы

В годы войны «Красный Октябрь» производил шоколадные конфеты, ирис, шоколад и карамель. Выпускался сорт конфет под названием «Фронтовые», специально для летчиков был создан горький шоколад «Гвардейский». На фабрике в специальном цехе выпускали военную продукцию для фронта: пламегасители для самолетов, сигнальные шашки. Начали выпуск и концентратов каш.

Именно на ней, одной из первых среди шоколадных фабрик Москвы, испытывали и внедряли все новые технологии. В 60-е годы прошлого столетия на фабрике была проведена полная модернизация. На все главные события, происходившие в нашей стране, фабрика откликалась выпуском новой продукции. Например, конфеты «Космические», «Олимпиада-80». Конфеты, которые выпускала фабрика «Красный Октябрь», являлись самым лучшим сувениром, привезенным из СССР.

Холдинг

В 1992 году фабрику приватизировали. Она была преобразована в ОАО «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь». У предприятия есть пять дочерних предприятий в российских городах. В 2002 году в состав холдинга «Объединенные кондитеры» вошли несколько шоколадных фабрик Москвы. В ноябре 2017 года производственные цеха были переведены на улицу Малая Красносельская.

Наши дни

В настоящее время предприятие имеет самое современное оборудование. Ассортимент продукции составляет более 240 наименований. Разумеется, самая известная продукция - конфеты «Красный Октябрь».

Самыми популярными являются следующие торговые марки:

• «Аленка»;
• «Раковые шейки»;
• «Мишка косолапый»;
• «Кара-Кум»;
• «Красная шапочка»;
• «Трюфели»;
• «Золотой ключик»;
• «Столичные».

Вся продукция выпускается согласно ГОСТу РФ. Торговые марки имеют многие награды, например «Марка №1 в России», «Бренд года», «Товар года». Фабрика принимает активное участие в конкурсах, отечественных и международных ярмарках. На предприятии работает 2,9 тысяч человек, ежегодный выход продукции составляет 64 тонны. Фабрика имеет несколько дочерних предприятий. Продукция выпускается европейского качества. Работники предприятия имеют высокую социальную защиту. На кондитерской фабрике работают семейные династии, не забывает руководство и пенсионеров предприятия - поздравляет с праздниками и вручает подарки.

Фабрика «Бабаевская»

Фабрика была создана 16 августа 1804 года, когда крепостной получил разрешение от своей помещицы А. П. Левашовой поселиться в Москве. В семейной лавке продавали пастилу и варенье из абрикосов. Вскоре семья скопила достаточно денег и выкупила себе вольную у помещицы. В связи с тем что они торговали продукцией из абрикосов, семье дали прозвище Абрикосовы, вскоре они сменили свою фамилию Николаевых на Абрикосовых. Еще большую известность фабрика приобрела, когда ее владельцем стал внук Степана - Алексей. Именно он превратил данное предприятие в одно из самых известных в стране.

В 1873 году в Москве шоколадная фабрика семьи Абрикосовых считалась самым крупным производителем кондитерских изделий. На предприятии трудилось более 120 человек. С 1880 года продукция фабрики стала известна под названием «Товарищество А. И. Абрикосова и сыновей».

После революции предприятие было национализировано и стало именоваться «Государственная кондитерская фабрика №2», имя П. А. Бабаева ему было присвоено в 1922 году. При выпуске продукции еще несколько лет наряду с маркой «Бабаевский» писали в скобках «быв. Абрикосовых», чтобы сохранить покупателей.

С 1928 года фабрике «Бабаевская» было разрешено выпускать только карамельную продукцию. В годы войны на предприятии выпускали продукцию для фронта. В 1944 году фабрика снова начала выпускать изделия из шоколада. В 1972 году была проведена полная реконструкция шоколадного цеха и завезено новое оборудование. В 1993 году предприятие приватизировали. В 1997 году фабрика завоевала звание «Лучшее российское предприятие». В этом же году в Женеве оно было отмечено призом «Золотой кубок» за продукцию высокого качества. Фабрика входит в кондитерский холдинг ООО «Объединенные кондитеры».

Ассортимент

Кондитерская фабрика выпускает следующие изделия:

• конфеты в коробках;
• шоколад;
• весовые конфеты;
• карамель;
• мармелад;
• зефир;
• драже;
• ирис;
• печенье;
• вафли;
• пряники;
• бисквиты;
• новогодние подарки.

Находится шоколадная фабрика в Москве по адресу: улица Малая Красносельская, 7, строение 2.

"Торговый дом Леоновых"

Располагалась эта шоколадная фабрика в Москве в районе Замоскворечья. Год ее создания - 1826, основателем был мещанин Самой первой продукцией была карамель. В 1886 году мастерская по наследству переходит к внуку и его жене. Семья расширяет фабрику и оборудует ее машинами. В 1895 году на предприятии трудится 68 человек. Кондитерская фабрика выпускает не только карамель, но и шоколадные конфеты.

Вскоре она приобретает популярность и признание среди купцов и покупателей на всей территории России. В 1911 году владельцы в Риме получают престижную награду - GRAN PREMIO. В 1917 году они принимают решение продать фабрику, после чего она стала называться «Кондитерская фабрика Центросоюза». В 1931 году предприятие посещает предводитель коммунистической партии Германии. Он являлся организатором Союза Красных Фронтовиков (в переводе на немецкий - Рот Фронт). Эрнст рассказывает рабочим фабрики о том, как борется немецкий народ с фашизмом. После этого коллектив фабрики просит руководство изменить название предприятия на «Рот Фронт» исключительно из пролетарской солидарности.

В годы войны было принято решение эвакуировать оборудование в Среднюю Азию. Фабрика выпускает шоколад, а также изделия, необходимые для фронта.

В 1980 году к Московской Олимпиаде на предприятии был создан первый в России цех по производству В конце 80-х годов на фабрике производится полная реконструкция и устанавливается современное оборудование.

Визитной карточкой кондитерской фабрики является такая продукция:

• батончики «Рот Фронт»;
• «Птичье молоко»;
• «Вечерний звон»;
• «Коровка»;
• «Маска».

Предприятие имеет большое количество наград, среди которых особое место занимают «Золотой Олимп», «Сохранение традиций российского продукта».