Behandlung von Ausdrucksstörungen bei Kindern. Was ist eine Störung der Ausdruckssprache? Normale Sprachentwicklung bei Kindern

Das Verhältnis „Beeren:Zucker“ beeinflusst die Verarbeitungsmethode sowie den Zeitraum und Ort der Lagerung. So wird im Verhältnis 1 zu 2 (für 1 kg Erdbeeren 2 kg Zucker benötigt) rohe oder „lebende“ Marmelade zubereitet. Erdbeeren und Zucker werden für den Winter in einem Mixer gemahlen, ohne eine Minute zu kochen, sofort in sterile Gläser verpackt und in einem kalten Keller oder Kühlschrank aufbewahrt. Große Menge Zucker „funktioniert“ als Konservierungsmittel. Doch mit der Zeit kommt es oft zur Kristallisation – die Marmelade wird gezuckert.

Es gibt ein Rezept, bei dem Erdbeeren und Zucker im Verhältnis 1 zu 1 gemahlen werden – Beeren und Kristallzucker sind gleichwertig. Zucker wird gespart, das Püree wird bis zu einer halben Stunde gekocht, manchmal geschwenkt Zitronensäure. Die Marmelade ist zwar reichhaltig, aber die Beerenfrische geht verloren und die Farbe wird dunkler. Sicher aufbewahrt Zimmertemperatur.

Die nächste Option ist meiner Meinung nach universell. Hier werden Erdbeeren mit Zucker für den Winter in einem Mixer im Verhältnis 1 zu 1,5 püriert (1,5 kg Kristallzucker auf 1 kg Erdbeeren geben), anschließend aufgekocht und genau 5 Minuten gekocht. Eine der Versionen des Five Minute Jam. Die natürliche Farbe, das Aroma und der Geschmack der Erdbeeren bleiben erhalten, die Süße ist in Maßen. Sie sind hermetisch verschlossen und werden in einem Schrank, einer Speisekammer oder an einem anderen geeigneten Ort aufbewahrt.

Um also Erdbeeren mit Zucker für den Winter im Mixer zuzubereiten, nehmen wir die Produkte gemäß der Liste. Behälter zur Langzeitlagerung von Zubereitungen werden nicht nur gründlich gewaschen, sondern auch sterilisiert (nach dem Reinigen, Waschen mit Soda werden Gläser + Deckel in einem heißen Ofen oder im Wasserbad gedämpft).

Da die Beeren gemahlen (püriert) werden, werfen wir die offensichtlich faulen weg, aber die saftigen, überreifen, fast reifen, weichen und faltigen Beeren nehmen wir bedenkenlos weiter. Die Unversehrtheit der Beeren spielt hier keine Rolle. Nach der Auswahl senken wir die Erdbeeren in ein Becken mit kaltes Wasser, 5-10 Minuten einwirken lassen.

Schmutz unterschiedlicher Größe setzt sich teilweise am Boden ab und schwimmt teilweise auf. Anschließend mit mehreren Wassern abspülen, am besten unter fließendem Wasser. In ein Sieb geben und abschütteln.

Wir reißen die Blattstiele ab und spülen sie aus. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, empfiehlt es sich, sie in einer Schicht auf Papier/Backblech/Handtuch zu verteilen und zu trocknen.

Saubere Erdbeeren in eine Schüssel geben, Kristallzucker hinzufügen und mit einem Mixer pürieren. Sie können es mahlen, indem Sie es durch einen Fleischwolf geben, es mit einem gewöhnlichen Stampfer zum Pürieren zerdrücken und sogar mit einer Gabel – weiche Beeren bereiten keine Schwierigkeiten und lassen sich leicht zerdrücken. Erdbeeren mit Zucker werden zerkleinert, bis sie homogen (homogen) sind oder kleine Bruchstücke übrig bleiben.

Das ziemlich flüssige Erdbeer-Zucker-Püree in einen Topf geben. Sie müssen nicht lange kochen und können daher auf Behälter mit dickem Boden/Antihaftbeschichtung verzichten. Die Hauptsache ist, es mit einer Oberfläche zu nehmen, die nicht oxidiert, zum Beispiel emailliert. Auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, schöpfen Sie den klebrigen rosa Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, ständig ab und kochen Sie die Erdbeermarmelade 5 Minuten lang.

In sterile, trockene Gläser füllen und fest verschließen. Kühlen Sie die im Mixer zerkleinerten Erdbeeren und den Zucker ab und stellen Sie sie für den Winter in einen kühlen Raum. Nach dem Entkorken auf dem Kühlschrankregal aufbewahren.

Wir servieren Erdbeerspezialitäten zu Gebäck, Desserts, Eis und Tee.

Genießen Sie Ihren Tee das ganze Jahr über!

Rezepte für Erdbeermarmelade für den Winter

11 Uhr

230 kcal

3.33/5 (3)

Rezepte zur Herstellung von Marmelade werden von Generation zu Generation weitergegeben. Trotz der Fülle an Beerenmarmeladen in den Geschäften kommt es heutzutage selten vor, dass eine Hausfrau nicht damit prahlen kann, ihre eigene Beerenmarmelade herzustellen.

Wie kandiert man Erdbeeren für den Winter, ohne zu kochen? So bereiten Sie Marmelade ohne Kochen „Duftende Beeren“ zu, wir brauchen:

• sterilisierte Gläser mit Deckel.

Zutaten

Damit die Marmelade lecker ist und lange haltbar ist, Es ist wichtig, die richtigen Beeren auszuwählen. Es ist besser, kleine Beeren zu wählen gleiche Form. Faule, überreife oder im Gegenteil unreife Beeren eignen sich nicht für die Zubereitung von Köstlichkeiten.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Erdbeeren mit Zucker

Es wird dauern Nur ein paar Minuten. Die Beeren sind also sortiert, es ist Zeit, sie zu waschen, den Rand zu entfernen, die zu großen Beeren abzuschneiden, sie zu trocknen und zu kochen.

Wir machen es so:

1. Wir nehmen Erdbeeren und Zucker im Verhältnis 1:1,5 ein. Je nach Vorliebe kann die Zuckermenge leicht reduziert werden, es wird jedoch nicht empfohlen, weniger als 0,8 kg Zucker pro 1 kg Erdbeeren zu sich zu nehmen;
2. Erdbeeren und Zucker schichtweise in eine saubere Schüssel geben. Lassen Sie den entstandenen „Schichtkuchen“ 10-12 Stunden bei Zimmertemperatur stehen, damit die Erdbeeren ihren Saft abgeben;
3. Mischen Sie die resultierende Masse, geben Sie sie in vorbereitete Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln.

So lagern Sie diese Marmelade

Kalt gekocht keine Marmelade erforderlich spezielle Bedingungen Lagerung. Wie andere Marmeladensorten hält sie sich gut im Kühlschrank oder Keller. Marmelade in verschlossenen Gläsern ist länger, bis zu 5 Jahre, zum Verzehr geeignet. Sie können Marmelade auch in Gläsern mit Silikon- oder Schraubdeckel aufbewahren. Ideal sind Gläser mit Verschluss. Angebrochene Gläser müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Einige Tipps zur Herstellung von Erdbeermarmelade

Das Auf ungewöhnliche Art und Weise Ich verwende es schon sehr lange, um Marmelade ohne Kochen zuzubereiten. Essen Ein paar „Geheimnisse“, um die Marmelade schmackhafter zu machen:

• Rohrzucker ist weniger süß als Rübenzucker. Wenn Sie Marmelade zubereiten, benötigen Sie mehr davon.
• Damit die Marmelade nicht schimmelt, müssen die Aufbewahrungsbehälter vollkommen sauber sein;
• In Zucker getränkte Beeren werden besser eingeweicht, wenn Sie sie regelmäßig schütteln;
• Um etwas Pikantes zu verleihen, fügen Sie einfach 1-2 Teelöffel Zitronen- oder Limettensaft zu der zubereiteten Leckerei hinzu;
• Zum Verteilen der fertigen Marmelade verwenden Sie besser gekühlte Gläser. IN ansonsten Marmelade kann gären;
• Für eine längere Lagerung kann die in ein Glas gegossene Marmelade zusätzlich mit Zucker bestreut werden, wodurch ein „Deckel“-Effekt entsteht.

Dieses Gericht ist universell und Ideal für viele Gerichte zum Nachtisch verwendet: Pfannkuchen, Pfannkuchen, Hüttenkäse. Dabei spielt es keine Rolle, nach welchem ​​Rezept sie zubereitet werden.

Wenn die Zeit für die Zubereitung gekommen ist, müssen Sie darauf achten, wie viel Nutzen in diesen Produkten erhalten bleibt. Denn durch die Wärmebehandlung werden viele Vitamine zerstört, zum Beispiel das sehr wichtige Vitamin C. Davon ist viel in Beeren enthalten und wir wollen es konservieren, um die Immunität in der kalten Jahreszeit aufrechtzuerhalten. Daher empfehle ich, Erdbeeren mit Zucker ohne Kochen für den Winter vorzubereiten.

Zuvor haben wir verschiedene Marmeladen zubereitet und... Kommen wir nun zu mehr einfacher Weg Zubereitung des Produkts ohne Kochen.

Es gibt jedoch bestimmte Nuancen, die die Sicherheit dieser Delikatesse beeinträchtigen können.

1. Es werden gute Früchte ohne Wurmlöcher, Fäule oder Schimmel geerntet.
2. Verfügbarkeit von Gut Gefrierschrank damit die Temperatur darin mindestens -18 Grad beträgt.
3. Beim Auftauen werden ganze Beeren weich und wässrig und verlieren ihre Elastizität. Daher ist es besser, sie in Stücke zu schneiden oder zu mahlen.
4. notwendig, da die Beeren keiner Wärmebehandlung unterliegen und Zucker als Konservierungsmittel ebenfalls nicht liefern kann kompletter Schutz vor Schäden.
5. Um diese Masse länger haltbar zu machen, sollten Gläser nicht mehr als 0,5 Liter oder besser ein kleineres Volumen haben. Damit die Masse an einem Tag verzehrt wird und keine Zeit zum Gären hat.
6. Wenn Sie die Erdbeermasse in Gläser füllen, dann oberste Schicht Fügen Sie Zucker hinzu, um ein schnelles Formen zu vermeiden, wenn der Deckel verformt ist.
7. Diese Masse wird nicht länger als 1 Jahr an einem dunklen, kalten Ort (unterstes Regal des Kühlschranks oder im Untergrund) gelagert.

Die Kochmethode kann unterschiedlich sein: Sie können ganze Beeren, gerieben in Stücken oder Püree verwenden. Sie entscheiden auch, wie Sie dieses Püree zubereiten: mit einem Stampfer oder einem Fleischwolf.
Sie können auch ein gewöhnliches Sieb verwenden.

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 600 g Zucker

Wir reinigen die Früchte von den Stielen und spülen sie vom Boden ab.

Und dann mit kochendem Wasser überbrühen.

Die Beeren durch ein Sieb passieren und mit dem Zucker vermischen.

Sie erhalten eine homogene Konsistenz. Geben Sie die Mischung in ein sterilisiertes Glas.

Die oberste Schicht ist immer Zucker.

Und mit gekochten Deckeln verschließen. Wir stellen es in den Kühlschrank oder Keller.

Gefrorene Erdbeeren in Stücken im Gefrierschrank

Gefrorene Beeren behalten den Großteil ihrer Vitamine. Aber jede Hausfrau friert anders. Manche Leute packen Erdbeeren in Plastiktüten, andere in Behälter.

Die Art und Weise, Erdbeerpüree in speziellen Eisbeuteln aufzubewahren, hat mir sehr gut gefallen. Sie werden in Geschäften verkauft.

Gießen Sie die Mischung einfach durch einen Trichter hinein und binden Sie den Deckel mit einem speziellen Streifen fest. Und das Paket kommt in den Gefrierschrank.

Das ist praktisch, da Sie bei Bedarf nur einen kleinen Teil auftauen können. Und auch, weil es ordentlich aufbewahrt werden kann und im Gefrierschrank nicht viel Platz einnimmt.

Im selben Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie Plastikbehälter verwenden. Sie sind auch bequem zu verwenden. Sie haben ein geringes Volumen und sind mit Deckeln dicht verschließbar. Auch ihr günstiger Preis überzeugt.

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 500 g Zucker

Große Früchte halbieren.

Anschließend den Zucker in eine Schüssel geben und die Stücke darin wälzen. Lassen Sie es ruhen, denn die Beere gibt Saft.

Wir bereiten einen Plastikbehälter vor und entfernen die Beeren schnell, aber vorsichtig, wobei wir einen Zentimeter vom Ende der Seiten übrig lassen.

Beim Auftauen geben sie Saft ab, aber die Stücke schmecken gut.

Sie können die Erdbeeren einfach mit Zucker belegen.

Dazu warten wir nicht auf die Saftbildung, sondern legen die Stücke sofort in einen Behälter. Die erste Schicht ist Zucker, wir legen die Früchte darauf und wiederholen diese Schritte, bis der Behälter voll ist.

Bestreuen Sie die oberste Schicht immer mit Kristallzucker.

Mit einem Deckel abdecken und bis zum Winter in den Gefrierschrank stellen.

Frische Erdbeeren mit Gelatine ohne Kochen

Gelatine verhindert, dass sich der Saft verteilt, wenn Sie das Gelee auftauen und in den Kühlschrank stellen. Sie können es auch nicht für eine längere Lagerung stehen lassen, sondern es in den kommenden Tagen verzehren, da die Masse sehr aromatisch und schmackhaft ist.

Zutaten:

• 300 g Erdbeeren
• 10 ml Wasser
• 150 g) Zucker

Mahlen Sie die Beeren in einer Mixerschüssel, die zuvor mit kochendem Wasser überbrüht wurde.

Mischen Sie das Püree mit Zucker und warten Sie, bis es sich vollständig aufgelöst hat.

Wir verdünnen die Gelatine mit Wasser und warten, bis sie aufquillt. Dies dauert etwa 20 Minuten.

Dann verdünnen wir in einem Wasserbad die gequollene Masse bis flüssigen Zustand Achten Sie sorgfältig darauf, dass es nicht kocht. Denn beim Kochen verliert es seine Gelierfähigkeit.

Und in die Erdbeeren gießen.

Das Gelee vermischen und in Formen gießen. Es ist besser, Silikone zu verwenden, da sich daraus die gefrorene Masse leichter herauslösen lässt.

Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und essen oder im Gefrierschrank aufbewahren.

So bereiten Sie mit einem Mixer Erdbeeren mit Zucker für den Winter zu

Natürlich zählt in der Vorbereitungszeit für die Hausfrau jede Minute. Um Zeit zu sparen, empfehle ich daher die Verwendung eines Mixers. Sie können ein Tauchgerät nehmen, eine Schüssel verwenden oder es wird auch Zerkleinerer genannt.

Zutaten:

• Frische Erdbeeren – 1,2 kg
• Zucker – 1,8 kg

Erdbeeren waschen und mit kochendem Wasser überbrühen. Alle Blätter entfernen.

Zucker hinzufügen und mit einem Mixer pürieren.

Wir erreichen die Konsistenz eines homogenen Pürees. Wir warten drei Stunden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

In Behälter umfüllen und in den Gefrierschrank stellen.

Sie können es in sterilisierte Gläser füllen, die Deckel aufschrauben und diese unter die Erde stellen.

Die beste Zubereitung (Rezept) für den Winter mit Zitrone durch einen Fleischwolf

Wenn Sie kein Sieb oder einen Mixer haben, empfehle ich die Verwendung eines Fleischwolfs. Auch beim Schleifen von Teilen leistet es hervorragende Arbeit. Natürlich bekommt man kein Püree, aber wenn man auf kleine Beerenstücke stößt, ist es auch sehr lecker.

Zutaten:

• 1 kg Erdbeeren
• 1,4 kg Zucker
• 1 Zitrone

Mahlen Sie die Beeren und die abgeriebene Zitrone in einem elektrischen Fleischwolf.

Diese Mischung mit Zucker bestreuen und in Gläser füllen.

Diese Masse lässt sich wunderbar zum Backen und für Kuchen hinzufügen. Den Brei damit würzen oder zum Tee einfach auf ein Stück Brot streichen.

Generell kann die Erdbeermischung für absolut jedes Dessert verwendet werden: vom Joghurt bis zur Kuchenimprägnierung. Und wenn Sie meinen Rat befolgt und es in Eisbeuteln eingefroren haben, können Sie solche Würfel zum Neujahr bedenkenlos mit Champagner servieren.

Mit Zucker gemahlene Erdbeeren für den Winter sind eine einfache Möglichkeit, diese Erdbeere für den Winter vorzubereiten. köstliche Beere. Durch den gesamten Prozess entfällt das Kochen der Marmelade auf dem Herd, das Verdunsten von Gläsern und Deckeln sowie andere Manipulationen, die bei der Zubereitung klassischer Erdbeermarmelade für den Winter vorgenommen werden müssen. Dank dieser Nuancen benötigen Sie zum Kochen nur sehr wenig Zeit, sodass Sie ohne Energieverschwendung und in nur einer halben Stunde eine schmackhafte und aromatische Köstlichkeit für den Winter zubereiten können.

Um das heutige Gericht zuzubereiten, benötigen Sie nur zwei Produkte: frische Erdbeeren und Kristallzucker. Außerdem wird der gesamte Kochvorgang viel einfacher, wenn Sie einen Mixer in Ihrem Haushalt haben. Das Mahlen von Erdbeeren mit dieser Technik ist jedoch viel einfacher und schneller als manuell Extremfall Sie können mit einem normalen Metallsieb und einem Holzmörser auskommen.

Um der fertigen Masse einen reichhaltigeren Geschmack zu verleihen, geben manche Hausfrauen den gemahlenen Erdbeeren Zitronensaft, Zitronensäure, Minze, Zitronenmelisse oder andere Zutaten hinzu. Persönlich habe ich noch nicht versucht, solche Add-ons zu verwenden, daher kann ich zu diesem Thema keinen Rat geben.

Nachdem Ihre mit Zucker gemahlenen Erdbeeren fertig sind, können Sie sie in Gläser oder Plastikbehälter füllen. Im ersten Fall kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden, im zweiten Fall im Gefrierschrank.

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 1 kg Zucker

Das Gericht Schritt für Schritt mit Fotos zubereiten:

Guten Appetit!

Erdbeeren mit Zucker für den Winter im Gefrierschrank

Eine der praktischsten Möglichkeiten, mit Zucker gemahlene Erdbeeren aufzubewahren, ist der Gefrierschrank. Eine solche Zubereitung nimmt nicht viel Platz ein, und wenn Sie den verfügbaren Platz sinnvoll nutzen, können Sie auf diese Weise nicht nur Erdbeeren, sondern auch andere Beeren und Früchte zubereiten.

Zutaten:

• 250 g Erdbeeren
• 500 g Zucker

Kochmethode:

1. Wir sortieren die Erdbeeren, entfernen die Wurzeln und spülen die Beeren mit Wasser ab.
2. Die mit einem Papiertuch getrockneten Erdbeeren in eine tiefe Schüssel geben und mit Kristallzucker bedecken.
3. Wir setzen den passenden Aufsatz auf den Mixer und mahlen die Erdbeeren mit Zucker zu einer homogenen Paste.
4. Wir spülen Einweg-Plastikbecher mit Wasser aus und füllen sie mit geriebenen Erdbeeren.
5. Sie können auch andere Behälter verwenden, aber am bequemsten ist die Aufbewahrung in Bechern und in Bezug auf die Portionen ist es sehr praktisch.
6. Wir wickeln jede einzelne Tasse sorgfältig in Lebensmittelschaum ein und stellen sie in eines der Gefriertabletts.
7. Im Winter können diese geriebenen Erdbeeren zum Zubereiten von Desserts, zum Backen usw. verwendet werden.

Jetzt wissen Sie, wie man mit Zucker gemahlene Erdbeeren zubereitet. Guten Appetit!

Mit Zucker pürierte Erdbeeren können sogar von einem Kind geschlagen werden. Sie benötigen keinerlei kulinarische Erfahrung. Besondere Kenntnisse um auf diese Weise Erdbeeren für sich und Ihre Familie für den Winter vorzubereiten. Abschließend möchte ich noch ein paar Tipps geben, damit Ihre mit Zucker geriebenen Erdbeeren gleich beim ersten Mal lecker werden:

• Versuchen Sie zum Kochen saftige, frische Erdbeeren ohne Beschädigung zu wählen;
• Um den Geschmackseffekt zu verstärken, können Sie der Erdbeermasse Zitronenmelisse, Minze oder Zitronensäure hinzufügen;
• Sie können pürierte Erdbeeren auf zwei Arten aufbewahren: im Kühlschrank oder Gefrierschrank;
• Die Haltbarkeit pürierter Erdbeeren hängt von der verwendeten Zuckermenge ab. Je mehr Zucker, desto länger ist Ihr Produkt haltbar. Versuchen Sie aber gleichzeitig, es so zu manipulieren, dass Erdbeeren nicht länger als 6 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden können – das ist die maximale Haltbarkeitsdauer.