Как на горке горе стоял домик. Стихи о горке, снежной горке. Круглый год. Январь

Вас Интересовали Дырки?
Так в чём же дело? Сыр я съела,
А дырки - все! - остались целы!
На этом был окончен спор,
И потому-то до сих пор,
Увы, никто не знает в мире,
Откуда все же дырки в сыре!

Ян БЖЕХВА
Дырки в сыре
Перевод Б. Заходера

Существует довольно много легенд о происхождении сыра. Одна из самых красивых из них гласит, что однажды аравийский купец Канан ранним утром отправился в далекий путь по пустынной местности. С собою он взял немного еды и молоко, налитое в традиционный для кочевников сосуд - высушенный овечий желудок. Вечером, купец остановился на ночлег и перед сном решил выпить молока. Но... вместо молока из овечьего желудка потекла водянистая жидкость (сыворотка), а внутри сосуда оказался белый комок. Канан решил все же попробосать кусочек этого сгустка и неожиданно был приятно удивлен вкусом нового продукта. Так родился на свет сыр, а произошло это событие более четырех тысяч лет назад. Вскоре способ изготовления сыра стал известен многим Аравийским племенам, а оттуда сыр уже пришел в Европу.

Наличие глазков определенного размера и формы (в быту мы говорим "дыры", но это неправильное название и сыроделы так никогда не скажут) является характерной особенностью швейцарских сыров. Первые исследователи этого вопроса считали, что глазки образуются в результате брожения молочного сахара. Однако более тщательные исследования показали, что молочный сахар в сыре разлагается в первые дни после его выработки, в то время как глазки образуются только на 20-й 30-тый день. Была установлена одновременность появления глазков в сыре с процессом образования уксусной и пропионовой кислот при брожении молочнокислых солей. Подтверждением этого является выделение пропионовокислых бактерий, разлагающих молочнокислый кальций с образованием пропионового, уксуснокислого кальция и углекислоты. Для любителей химии приведем уравнение этой реакции:

3(С3H5O3)2Ca -> 2(C3H5O2)2Ca +(C2H3O2)2Ca+2CO2+2H2O

Выделяющаяся углекислота накапливается в микропустотах сыра, образуя пузырь, который не всплывает на поверхность из-за вязкости сырной массы. Застывая, в результате образются глазки. Химический состав газов в глазках показал, что внутри содержится главным образом углекислый газ (50-89%) и азот(6,3-48%). Кислород встречается в виде следов (менее 0,2%), и в ничтожном количестве присутствует водород водород (0-3,3%).

Чем выдержанее и тверже сорт сыра, тем большего размера дырки в нем. Кроме этого размер глазков зависит от того, какие ферменты, участвуют в их образовании: сычужный фермент дает маленькие дырки, молочная кислота, образующейся в молоке при добавлении молочно-кислых заквасок - большие дырки. В США для размера дырок существует даже закон, который говорит о том, что диаметр дырок в сыре должен составлять от трети до трех четвертей дюйма. В переводе в метрическую систему (со швейцарской точностью) это соответствует 0,9525 и 2,06375 сантиметра. Это противоречит голландскому стандарту качества сыра. В действительно правильном сыре диаметр дырок - от одного до четырех сантиметров. Только при таком размере глазков сыр можно считать правильно выдержанным и высококачественным.

Большие глазки у твердых сортов сыра, таких как гауда, эдам, маасдам фри-ко, эмменталь. У мягких сыров, как и у очень твердых, выдержанных сортов, тесто совсем «слепое». Чтобы проследить, нет ли изъянов в формировании глазков, «правильные» ли у них очертания, на некоторых предприятиях зреющие сыры подвергают ультразвуковому исследованию. Это быстрый и удобный способ: сыроделы получают информацию о процессе созревания сыра, а сырные головы при этом остаются целыми и невредимыми. Рассказывают, что однажды Петр I, будучи в Голландии, познакомился с местным сыром. Он якобы возмутился, когда ему подали диковинный продукт с большими дырками, и воскликнул: «Что же вы мне даете сыр, мышами поеденный?!»

Тем не менее голландские сыры с их «дырками», пользуются неизменной популярностью. Глазки придают сыру особенно аппетитный вид.

Раз-два-три-четыре -
Сосчитаем дыры в сыре.
Если в сыре много дыр,
Значит, вкусным будет сыр.
Если в нем одна дыра,
Значит, вкусным был вчера.

Русакова Ева, ученица 3 класса "А"

Исследовательскую работу "Отчего в сыре дырки" Ева выполняла под моим руководством. Материал собирали из литературы, интернета, обрабатывали. Вместе решили, какое провести исследование. Ева вместе с мамой изготовили сыр дома. С этой работой Ева выступила на городском конкурсе исследовательских работ, заняла первое место. Работу отправили на сайт педакадемии, получила звание Лауреата.

Скачать:

Предварительный просмотр:

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЛИЦЕЙ № 8

ГОРОДА НОВОАЛТАЙСКА АЛТАЙСКОГО КРАЯ»

ГОРОДСКОЙ КОНКУРС ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ

РАБОТ И ТВОРЧЕСКИХ ПРОЕКТОВ ДОШКОЛЬНИКОВ И МЛАДШИХ ШКОЛЬНИКОВ

« ЮНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬ В РОДНОМ ГОРОДЕ»

Ученица 3 А класса

Научный руководитель: Матвеева Нина Васильевна,

учитель начальных классов

Город Новоалтайск, 2010

Объект и предмет исследования…………….…………………………………..3

Гипотеза……………………………...……………………………………………3

Цель и задачи…………………………………………………………………….3

Методы …….…………………..………………………………………………....3

План исследования …………………...………………………………………3 - 4

Актуальность выбранной темы…………………………………………………4

История происхождения сыра……………………………………………….5 - 6

Отчего в сыре дырки?...................................................................................... 7 – 8

Как делают сыр………………………………………………………………8 – 10

Эксперимент. Приготовление сыра в домашних условиях……………….10 -12

Рецепты приготовления сыра……………………………………………….12 -13

Вывод…………………………...……………………………………………13 - 15

Использованная литературы………………………………………………….. 16

Объект исследования:

Разные виды сыров

Предмет исследования:

Образование дырок у сыра

Гипотеза:

Дырки в сыре могут образоваться в процессе его изготовления во время брожения и выделения пузырьков.

Цель исследования:

Выяснить, почему у некоторых сыров есть дырки, а у других нет.

Задачи:

1. научиться пользоваться дополнительной литературой;
2. учиться работать в интернете;

1. изучить материал о производстве сыра;

1. описать поисковую деятельность;

1. изготовить сыр в домашних условиях;

1. обобщить полученные материалы.

Методы:

1. наблюдение
2. эксперимент
3. обобщение

План исследования:

1. собрать материал о производстве сыров;
2. изучить научную и справочную литературу;
3. провести эксперимент по изготовлению сыра в домашних условиях;
4. сделать выводы;
5. написать доклад;
6. сделать презентацию

Актуальность выбранной темы.

Почему мы хотим это выяснить?

Раз, два, три, четыре –

Сосчитаем дырки в сыре...

Если в сыре много дыр,

значит, это вкусный сыр.

Если в нем одна дыра,

значит, вкусный был вчера!

Я очень люблю сыр, и мама его часто покупает. Сыр – это один из наиболее питательных продуктов. И если его внимательно рассмотреть, то можно увидеть дырки и они почему-то разной величины.

Я задумалась, а почему в сыре дырки?

Может быть половину мышки съели? Ведь не все сыры с дырками.

Может, это бывшие пузырьки?

А что, если это стреляют из ружья и дырки круглые.

Я стала искать ответы в книгах. Из них я узнала, что сыры бывают разные: твёрдые, мягкие. Бывают с дырками, бывают без.

Оказывается, это не дырки, а глазки. Глазки «открываются» у сыра во время его вызревания, в процессе ферментации под действием молочных бактерий выделяется углекислота, которая и формирует в сырной массе небольшие полости, похожие на пузырьки. Происходит это, при производстве твёрдых сортов сыра.

Почему же так получается: у одних сыров глазки крупные, круглые, достигающие в диаметре 4 см, у других – крошечные, едва заметные, а у третьих их вовсе нет?

Из интернета я узнала:

Слово “Cheese” (Сыр) произошло от латинского caseus, от которого произошло также слово “казеин” – главный компонент молока, протеин, являющийся основой сыра.

Ранняя история

Сыр был распространенным продуктом питания в древние времена. Учёные считают, что употреблять его в пищу люди начали еще в 8 тысячелетии до нашей эры, когда была одомашнена овца. Считается, что процесс получения сыра был найден на Среднем Востоке или кочующими турецкими племенами, обитающими в Средней Азии. Для них задача сохранения пищи в долгих переходах была актуальной, к тому же для этого они часто использовали шкуры и внутренние органы животных. Молоко в таких “резервуарах” (желудах) сворачивалось в творог, и при определенных обстоятельствах вполне мог получиться продукт – прообраз современного сыра.

Первое археологическое подтверждение сыроделания было получено при раскопках Древнего Египта в виде наскальных фресок в пещерах возрастом более 2000 лет до нашей эры. Скорее всего этот сыр был очень кислый и солёный, так как большое количество соли необходимо было для улучшения сохранности сыра в жарком египетском климате.

История сыр

О происхождении сыра существует много легенд. Самая распространенная и правдоподобная из них - легенда и об аравийском купце Канане, жившем четыре тысячи лет назад. Однажды погожим утром он отправился в далёкий путь, прихватив с собой еду и молоко. День был знойный, и через какое-то время купец обессилел. Он остановился, чтобы утолить жажду, но вместо молока из сосуда потекла водянистая жидкость. На дне же обнаружился белый плотный сгусток. Канан попробовал его и остался доволен вкусом. Будучи человеком простым и бесхитростным, купец поделился своим открытием с соседями. Вскоре секрет приготовления сыра стал известен многим кочевым племенам. Со времени из Аравии сыр попал в Европу.

У древних греков было своё объяснение происхождения сыра, больше похожее на красивую сказку. Они считали, что людей научила делать сыр Артемида, богиня охоты и покровительница животных. И даже сами боги лакомились сыром на пирах, запивая его вином. Неудивительно, что некоторые религиозные культы древности были связаны с сыром. Жители Крита, например, приносили в жертву богам особые плоские сыры. А жрецам Афин строго-настрого запрещалось пробовать этот продукт. Сыр был известен и ассирийцам. Величие своей царицы Семирамиды они объясняли тем, что птицы воруют сыр для неё у пастухов.
Древние римляне тоже почитали сыр. Они были уверены, что он благотворно влияет на пищеварение и использовали его как противоядие при отравлении. Упоминание о сыре встречается в поэме Гомера «Одиссея», у Виргилия. В «Естественной истории» Плиния Старшего перечислены виды сыров, привозимых в Рим. Характерно, что сыр неизменно воспевается как продукт животворный, полезный, даже «божественный».

Самому древнему в мире рецепту 2000 лет. Он принадлежит персам. В нём говорится, что сыр надо готовить из молока «овечьего или коровьего, просушенного на солнце и сдобренного благовонными кореньями». Один из старинных английских рецептов содержится и в поваренной книге придворного повара короля Ричарда II.

Отчего в сыре дырки?

Откуда взялось слово «сыр»?

Можно сказать, что слово «сыр» было всегда. Его использовали наши предки, но имели в виду творог. Сыр же стал называться сыром совсем недавно. Почему «сыр»? От слова «сырой», «сыворотка». Сыворотка – это такой творожный продукт. Есть технология, по которой из молока (которое становится сывороткой) делают сыр. Так и прижилось: из сыра появляется сыр.

Сыр – это как бы очень-очень плотное молоко. Сыры делают на специальных фабриках – сыроварнях. Сыры бывают мягкие и твёрдые, рассольные и плавленые, бывают даже с плесенью. Голландские сыры, французские, итальянские, швейцарские, греческие. Почти каждая страна может похвастаться своим собственным сыром.

Сыр - высокопитательный пищевой продукт, изготовляемый из свернувшегося (кислого) молока. Обычно светло-жёлтого цвета, бывает как с "дырками" (полостями), так и без них.

Оказывается, дырки в сыре образуются из-за выделения углекислого газа в процессе брожения. Для свёртывания молока и получения сырного сгустка в сыроделии используют разную закваску: либо молочно-кислую (большие дырки), либо сычужный фермент (маленькие дырки), а иногда и то, и другое. В закваске есть бактерии. Бактерии очень-очень маленькие. Их можно увидеть только с помощью микроскопа. Пока сыр созревает, кислые бактерии живут в нём и вырабатывают углекислый газ. Газ не может выйти из плотного сыра и дуется, отчего внутри сыра образуются разных размеров воздушные пузыри. Когда мы режем сыр на ломтики, пузыри разрезаются и получаются дырочки или как их ещё называют – глазки.

Образование глазков зависит от эластичности сырной массы и сроков созревания сыра. Микроорганизмы, которые живут в сыре и участвуют в процессе брожения выделяют углекислый газ и образуется углекислота. Чем выдержаннее и тверже сыр, тем больше дырки.

Наличие дырок разных размеров является характерной особенностью многих сыров. Раньше считалось, что они появляются вследствие брожения молочного сахара. Позже в результате исследований сырных дел мастера выяснили, что молочный сахар исчезает практически в первые дни его выработки, дырки же начинают образовываться лишь на 20-е сутки. Именно с этого момента при брожении молочных солей, вступающих в реакцию с кислотами, образуются бактерии, уксусно-кислый кальций и углекислота. Скапливаясь в небольших пустотах сыра, углекислота образует дырки. А вот их размер и форма зависят от химического состава газов в дырках. Так, например, во всемирно известном швейцарском сыре диаметр дырки может быть 2 см. Концентрация газов не одинакова в разных сортах сыра.

А как же делают сыр?

Мы с мамой позвонили на маслосырзавод в г. Барнаул, хотели съездить и посмотреть технологию изготовления сыра. Но нам ответили, что они не могут разглашать свою технологию изготовления. Поэтому мы нашли в интернете ответ на наш вопрос.

Сначала готовят «тесто» для сыра. Оно разное для каждого сорта сыра. Потом полученную массу уплотняют под большим давлением и заполняют ею специальные формы. Образовавшиеся в формах головки сыра вынимают и помещают в тёплые камеры для созревания.

В этот период сыр «бродит». Внутри спресованного, но ещё мягкого «теста» образуется углекислый газ, который накапливаясь, выделяется в виде пузырьков. Чем больше углекислого газа, тем сильнее раздуваются пузырьки. Потом сыр затвердевает, и внутри его появляется картина внутреннего «дыхания» бродящего сыра в виде пузырьков углекислого газа. Давление в пузырьках одинаково передается во все стороны. Поэтому пузырьки строго круглой формы. Отступление от этого правила, будет означать, что в каком-то месте внутри имеются уплотнения или наоборот пустоты в «тесте».

Чем твёрже сыр, тем меньше раздувается внутренний пузырёк, тем меньше размер дырки.

Некоторые сорта сыра не подвергаются обработке высоким давлением

(российский), в них выделение углекислого газа происходит в уже имеющиеся пустоты неправильной формы. Такие сыры в разрезе имеют не правильную форму застывших пузырей, а довольно затейливый узор.

«Большеглазые» сыры часто становятся предметом насмешек. Пётра I, будучи в Голландии, угостили сыром. Он возмутился, когда ему дали диковинный продукт с большими дырками. Он воскликнул: «Что же вы мне даёте сыр, мышами поеденный»

А вот в 2001 году американские власти установили предельный диаметр сырного глазка не более 2см.

Существуют разные виды сыров на разный вкус. Вкус сыр приобретает во время созревания и приготовления. Созревание происходит в специальных хранилищах при строгом контроле, температуре и влажности.

Узнав из Интернета, как изготавливают сыр, я задала маме вопрос:

А можно приготовить сыр в домашних условиях?

Оказалось, что можно.

Приготовление сыра в домашних условиях

Для приготовления сыра в домашних условиях я взяла следующие продукты:

1 литр молока;
1 килограмм творога;
2 яйца;
100 граммов сливочного масла;
1 чайную ложка соды;
2 чайные ложки соли.

Беру творог и молоко, смешиваю. Когда появится сыворотка, откидываю на дуршлаг. Жду 40 минут. Беру сливочное масло, соду, соль и добавляю к полученной массе. Ещё раз перемешиваю всё вместе и ставлю на слабый огонь.

Помешивая, варю до загустения (около 40 минут) . Переливаю все в посуду круглой формы - кастрюлю или тарелку и, когда остынет, ставлю в холодильник.

При желании, можно воспользоваться вымытым пакетом из-под молока, если хотите, чтобы сыр получился в форме кирпичика.

По вкусу такой сыр напоминает сыр «Сулугуни».

Попробуйте, очень вкусно!

Но в моём сыре, который я изготовила, дырок не оказалось. Вероятно, из-за того, что при изготовлении сыра на заводе, образование пузырьков происходит на 20 день, а я свой сыр сделала за 2 часа.

Я могу предложить вам ещё несколько рецептов (взяты из интернета )

1. 1 кг творога, 1 литр молока, 100 г сливочного масла, 50 г растительного масла, 1 чайная ложка соли, 2 яйца, 1 чайная ложка соды, 3 столовые ложки уксуса.

Молоко нагрейте, добавьте в него творог. Варите массу 10 мин., непрерывно помешивая. Когда творог свернётся, откиньте его на марлю и хорошенько отожмите. Затем положите отжатый творог в чистую кастрюлю, добавьте масло, яйца, соль и всё перемешайте. Поставьте снова на средний огонь, и уварите, помешивая. В конце варки добавьте соду и уксус и ещё раз хорошенько перемешайте, чтобы получилось однородная масса. Когда творог начнёт отставать то стенок – домашний сыр готов. Выложите сыр в форму и поставьте для застывания в холодильник.

1. Творог откидывают на решето, выстланное куском чистой ткани, чтобы стекла сыворотка. Затем перекладывают его в посуду, посыпают мелкой солью (1 столовая ложка соли на 1 кг творога) и растирают до получения равномерно измельченной мягкой массы или 2-3 раза пропускают через мясорубку. Если творог нежирный, можно добавить немного сливок или сметены. Массу помещают в полотняные мешочки, плотно набивая 500-800 г хорошо растёртой массы, после чего мешочки завязывают и ставят под гнёт, прикрыв дощечками. Творог прессуют 5-10 часов, не пересушивая его. Затем помещают в холодильник время от времени поворачивая. При появлении плесени обмывают

подсоленной водой и обсушивают на сквозняке.

1. Свежеприготовленный творог пропускают вместе с солью два раза через мясорубку и оставляют на 5 дней в сухом помещении. Пожелтевший творог вновь перемешивают, перекладывают в смазанную маслом кастрюлю и варят на слабом огне, всё время помешивая, пока не образуется жидкая однородная масса. Полную массу разливают в маленькие кастрюльки или другую посуду. После того, как она остынет и затвердеет, сыр готов.

1. Для приготовления 1 кг сыра берут 8 ½ стаканов обезжиренного творога, 2 ½ столовой ложки сливочного или топлёного масла, 4 чайные ложки питьевой соды и 3 чайные ложки мелкой соли. Откинутый творог пропускают через мясорубку несколько раз. В посуду кладут творог, посыпают половиной количества соли и содой по верху, а затем начинают его медленно подогревать, непрерывно помешивая деревянной лопаткой. Если в процессе нагревания на поверхности творога и у стенок посуды появляется сыворотка, посуду закрывают крышкой, снимают с огня на 10-15 минут, после удаляют отстоявшеюся сыворотку. Если сыворотку отделить не удаётся, к нему добавляют остальное количество соды и смесь продолжают нагревать. После того, как сырная масса хорошо плавится и несколько загустеет, добавляют растопленное масло. Оставшуюся соль кладут за 15-20 минут до конца варки. Готовая сырная масса должна представлять собой однородную тянущуюся массу. Сырную массу вылить в форму или другую посуду, смазанную маслом и вынести в холодное место. Чтобы вынуть охлаждённый сыр из посуды, её нужно на несколько секунд погружают в горячую воду.

Вывод:

Таким образом, одна из моих гипотез подтвердилась. Действительно, глазки в сыре - это пузырьки, образованные из-за выделения углекислого газа в процессе брожения. Наличие глазков зависит от закваски, используемой для приготовления сыра, тепловой обработки и технологии изготовления.

Версия про мышей.

Скажите,

Кто испортил сыр?

Кто в нем наделал

Столько дыр?

Во всяком случае,

Не я! -

Поспешно хрюкнула

Свинья.

Загадочно! -

Воскликнул Гусь. -

А га-гадать

Я не берусь!

Овца сказала, чуть не плача:

Бе-е-зумно трудная задача!

Все непонятно, все туманно -

Спросите лучше

У Барана!

Все зло - от кошек! - произнес,

Обнюхав сыр,

Дворовый пес. -

Как дважды два - четыре,

От них и дырки в сыре!

А Кот сердито фыркнул с крыши:

Кто точит дырки?

Ясно - мыши!

Но тут Ворону бог принес.

Ура!

Она решит вопрос.

Ведь, как известно,

У нее

На сыр

Особое чутье!

И вот поручено

Вороне

Проверить дело

Всесторонне...

Спеша раскрыть загадку дыр,

Ворона

Углубилась

В сыр.

Вот

Дырки

Шире,

Шире,

Шире...

А где же сыр?

Забудь о сыре!

Разбой! Грабеж! Разор! Позор!

Взлетела на забор

Ворона

И заявила

Оскорбленно:

Ну, это, знаете, придирки!

Вас

Интересовали

Дырки?

Так в чем же дело?

Сыр я съела,

А дырки -

Все! -

Остались целы!

На этом был окончен спор,

И потому-то

До сих пор,

Увы,

Никто не знает

В мире,

Откуда все же

Дырки в сыре!

Раз-два-три-четыре -
Сосчитаем дыры в сыре.
Если в сыре много дыр,
Значит, вкусным будет сыр.
Если в нем одна дыра,
Значит, вкусным был вчера.

Использованная литература:

1. П.В.Шилов «Сыр, творог, молоко».

Профиздат; 2007.

1. О.А.Александрова «Посчитаем дырки в сыре»

Стрекоза – Пресс, 2005.

1. Материалы из интернета.

16

Счастливый ребенок 14.01.2017

Дорогие читатели, полоса новогодних праздников понемногу подходит к концу. Но зима еще в самом разгаре. За окном – снежный январь, впереди предвесенний февраль. Постепенно отошли утренники и корпоративы. Но это не значит, что пора забыть о стихах. Когда же, как не долгими зимними вечерами, наслаждаться прекрасной поэзией? Да еще и о самом холодном и самом сказочном времени года? Какие же стихи о зиме предложить детям?

Сегодня на блоге мы сделали для вас подборку стихов о зиме для детей. Их можно читать детям, вместе разучивать, и просто наслаждаться красивыми рифмами всей семьей. Как правильно выбрать хорошие стихи про зиму для детей? Что лучше всего понравится детишкам? Я передаю слово ведущей рубрики Анне Кутявиной.

Здравствуйте, дорогие читатели блога Ирины! Зима – поистине сказочное время года. Чудесные праздники, невероятная погода со снегом, метелями и вьюгами, морозными деньками. Волшебный досуг с катанием на санках, лыжах, коньках. Нарядные елки и украшенные яркими огоньками фасады домов. Сказка!

Стихи про зиму для деток в интересной и легкой форме передают всю яркую атмосферу новогодних праздников и зимнего веселья. А также все богатство зимней природы.

Почему именно стихи, а не проза? Легкие и понятные рифмы, своеобразный темп стихов помогают деткам быстрее запомнить строчки, подготовиться к утреннику или семейному выступлению перед родными. Да и просто легче усвоить информацию, зарядиться хорошим настроением и прочувствовать все богатство нашего языка. К тому же, и родителям тоже придутся по вкусу . Так что, приступим?

Короткие стихи о зиме для самых маленьких

Начинать знакомить малыша с поэзией нужно с самого раннего возраста. Еще с первых лет жизни мамочки рассказывают крохам , короткие стишки. А уже в среднем и старшем дошкольном возрасте ребенок с удовольствием будет слушать и даже разучивать стихи. Мы сделали для вас подборку стихов про зиму для детей 4-5 и 5-6 лет. Приятного чтения!

Снегопад

День настал.
И вдруг стемнело.
Свет зажгли. Глядим в окно.
Снег ложится белый-белый.
Отчего же так темно?

В.Берестов

Как на горке, на горе

Как на горке, на горе,
На широком на дворе:
Кто на санках,
Кто на лыжах,
Кто повыше,
Кто пониже,
Кто потише,
Кто с разбегу,
Кто на льду,
А кто по снегу.
С горки – ух,
На горку – ух!
Бух!
Захватывает дух!

А. Прокофьев

Куда в машинах снег везут?

Куда в машинах снег везут?
Наверно, в странах жарких
Его ребятам раздают
На Новый год в подарках,
Получат полные кульки —
И все бегом играть в снежки!
Снежки не долетают,
На жарком солнце тают,
И только лужи там и тут…
Куда в машинах снег везут?


И. Токмакова

Трое

Тpое на заснеженной полянке
Я, Зима и санки.
Только землю снег покpоет —
Собиpаемся мы тpое.
Веселимся на полянке —
Я, Зима и санки.

Зимушка-зима

По дороге по прямой
Шла зима с морозами,
Шла зима к себе домой –
Снег стелила розовый.

За зимою две метели
Снег тот веяли, мели,
Снег взвивали, как хотели,
И кидали хрустали.

А. Прокофьев

Здравствуй зимушка-зима!

Здравствуй, зимушка-зима!
Белым снегом нас покрыло:
И деревья и дома.
Свищет ветер легкокрылый —
Здравствуй, зимушка-зима!
Вьется след замысловатый
От полянки до холма.
Это заяц напечатал —
Здравствуй, зимушка-зима!
Мы для птиц кормушки ставим,
Насыпаем в них корма,
И поют пичуги в стаях —
Здравствуй, зимушка-зима!

Г. Ладонщиков

Волшебник

Мороз – волшебник!
Это видно сразу:
Я свой альбом еще не открывал,
А он уже
Без кисточек, без красок
Все окна за ночь нам разрисовал!

Это снег!

Это кто там у пригорка?
Сразу даже не поймешь:
Это маленький Егорка
На Егорку не похож.

Залепило снегом брови,
Шапку, нос и воротник.
И из снежного сугроба
Встал Егорка — снеговик.

В. Симонов

Зимний сон

Мне ночью снились горы…
Высокая гора,
Та самая, с которой
Катались мы вчера.
Мы до деревни ближней
Неслись по целине,
И ночью снег и лыжни,
Блестящий снег и лыжни
Все время снились мне.

Снежная баба

Сегодня из снежного
Мокрого кома
Мы снежную бабу
Слепили у дома.
Стоит эта баба у самых ворот –
Никто не проедет,
Никто не пройдет.
Любуются взрослые ею и дети,
Рогожные волосы
Треплет ей ветер.
Знакома она
Уже всей детворе,
А Жучка все лает:
— Чужой во дворе!

И. Демьянов

Наступили холода

Ветер на терраске,
Холодно в коляске!

На Андрейке - телогрейки,
Кофты, рукавицы,
Полосатый шарф Андрейке
Принесли сестрицы.

Он сидит, едва дыша,
В телогрейке пестрой.
Как на полюс, малыша
Снарядили сестры.

- Привыкай и к холодам!-
Объясняет Света.-
И зима приходит к нам,
А не только лето.

Снежинки

Легкие, крылатые,
Как ночные бабочки,
Кружатся, кружатся
Над столом у лампочки.
Собрались на огонек.
А куда им деться?
Им ведь тоже, ледяным,
Хочется погреться.

И. Бурсов

Я еду!

Я еду! Я еду по тропке лесной!
Здороваюсь с дубом, березой, сосной.
Я еду! Снежинки руками ловлю.
Я еду! Я ехать на санках люблю.
Под горку быстрее. Наверх тяжелей.
А птицы щебечут: «Коня пожалей!
Своими ногами до дома беги
И бабушке санки везти помоги».

Т. Бокова

Снегири

Выбегай поскорей
Посмотреть на снегирей.
Прилетели, прилетели,
Стайку встретили метели!
А Мороз-Красный Нос
Им рябинки принес.
Хорошо угостил,
Хорошо подсластил.
Зимним вечером поздним
Ярко-алые грозди.

А. Прокофьев

Кто согреет солнышко?

Всем зимою холодно,
В дом бегут скорее.
Остается солнышко.
Кто его согреет?

Раньше согревало,
Были солнцу рады.
А теперь любуются
Танцем снегопада.

Нарисую солнышко
У себя в альбоме,
И как будто станет
Посветлее в доме.

Напишу записку, —
Я уже умею:
Не печалься, солнышко!
Я тебя согрею.

Л. Слуцкая

Такой мороз!

Такой мороз!
Берет за нос,
Дерет до слез!
Такой мороз трескучий,
Пристал,
Пристал, прискучил.
Такой мороз!
Такой мороз!
Укроешь нос –
К бровям прирос.
Такой мороз!
Здоровый,
Идет – хрустит
Дорогой.

Круглый год. Январь.

Открываем календарь —
Начинается январь.
В январе, в январе
Много снегу во дворе.
Снег – на крыше, на крылечке.
Солнце в небе голубом.
В нашем доме топят печки,
В небо дым идет столбом.

С. Маршак

В мороз

Снег на улице и стужа.
Крепким льдом забита лужа.
От дороги робко
Веточками тропки
Тянутся к домам:
Погреться можно к вам?

В. Ланцетти

Пришла зима

Пришла зима веселая
С коньками и салазками,
С лыжнею припорошенной,
С волшебной старой сказкою.
На елке разукрашенной
Фонарики качаются.
Пусть зимушка веселая
Подольше не кончается!

И.Черницкая

Стихи про зиму для детей-школьников

Школьники уже готовы воспринимать более взрослую поэзию. Самое время знакомить их с произведениями великих русских поэтов. Тем более, что у них предостаточно красивых стихов о зиме. Трогательные стихи Есенина, вечная поэзия Пушкина, завораживающие неповторимыми образами произведения Фета, Бунина, Некрасова, Тютчева. Стихи из нашей подборки придутся по вкусу не только детям, но и родителям. Ведь многие из этих строк мы знаем наизусть…

Для вас – приятная подборка стихов о зиме для детей 8-9 лет и старше. Хотя, конечно, в восприятии поэзии сложно ориентироваться на возраст. Ведь наши дети, как и мы, все разные. Но одно наверняка – красивые стихи мало кого могут оставить равнодушным.

Стихи Сергея Есенина

Поет зима – аукает,
Мохнатый лес баюкает
Стозвоном сосняка.
Кругом с тоской глубокою
Плывут в страну далекую
Седые облака.

А по двору метелица
Ковром шелковым стелется,
Но больно холодна.
Воробышки игривые,
Как детки сиротливые,
Прижались у окна.

Озябли пташки малые
Голодные, усталые,
И жмутся поплотней.
А вьюга с ревом бешеным
Стучит по ставням свешенным
И злится все сильней.

И дремлют пташки нежные
Под эти вихри снежные
У мерзлого окна.
И снится им прекрасная,
В улыбках солнца ясная
Красавица весна.

Береза

Белая береза под моим окном
Принакрылась снегом, точно серебром.
На пушистых ветках снежною каймой
Распустились кисти белой бахромой.
И стоит береза в сонной тишине,
И горят снежинки в золотом огне.
А заря, лениво обходя кругом,
Обсыпает ветки новым серебром.

А. С Пушкин. Стихи про зиму для детей

Зимнее утро

Мороз и солнце; день чудесный!
Еще ты дремлешь, друг прелестный —
Пора, красавица, проснись:
Открой сомкнуты негой взоры
Навстречу северной Авроры,
Звездою севера явись!
Вечор, ты помнишь, вьюга злилась,
На мутном небе мгла носилась;
Луна, как бледное пятно,
Сквозь тучи мрачные желтела,
И ты печальная сидела —
А нынче… погляди в окно:

Под голубыми небесами
Великолепными коврами,
Блестя на солнце, снег лежит;
Прозрачный лес один чернеет,
И ель сквозь иней зеленеет,
И речка подо льдом блестит.
Вся комната янтарным блеском
Озарена. Веселым треском
Трещит затопленная печь.
Приятно думать у лежанки.
Но знаешь: не велеть ли в санки
Кобылку бурую запречь?

Скользя по утреннему снегу,
Друг милый, предадимся бегу
Нетерпеливого коня
И навестим поля пустые,
Леса, недавно столь густые,
И берег, милый для меня.

Зимний вечер

Буря мглою небо кроет,
Вихри снежные крутя;
То, как зверь, она завоет,
То заплачет, как дитя.

То по кровле обветшалой
Вдруг соломой зашумит,
То, как путник запоздалый,
К нам в окошко застучит.

Наша ветхая лачужка
И печальна и темна.
Что же ты, моя старушка,
Приумолкла у окна?

Или бури завываньем
Ты, мой друг, утомлена,
Или дремлешь под жужжаньем
Своего веретена?

Выпьем, добрая подружка
Бедной юности моей,

Сердцу будет веселей.

Спой мне песню, как синица
Тихо за морем жила;
Спой мне песню, как девица
За водой поутру шла.

Буря мглою небо кроет,
Вихри снежные крутя;
То, как зверь, она завоет,
То заплачет, как дитя.

Выпьем, добрая подружка
Бедной юности моей,
Выпьем с горя; где же кружка?
Сердцу будет веселей.

Зима!.. Крестьянин, торжествуя,
На дровнях обновляет путь;
Его лошадка, снег почуя,
Плетется рысью как-нибудь;
Бразды пушистые взрывая,
Летит кибитка удалая;
Ямщик сидит на облучке
В тулупе, в красном кушаке.
Вот бегает дворовый мальчик,
В салазки жучку посадив,
Себя в коня преобразив;
Шалун уж отморозил пальчик:
Ему и больно и смешно,
А мать грозит ему в окно.

Какая ночь! Мороз трескучий,
На небе ни единой тучи;
Как шитый полог, синий свод
Пестреет частыми звездами.
В домах все темно. У ворот
Затворы с тяжкими замками.
Везде покоится народ;
Утих и шум, и крик торговый;
Лишь только лает страж дворовый
Да цепью звонкою гремит.
И вся Москва покойно спит…

Зимняя дорога

Сквозь волнистые туманы
Пробирается луна,
На печальные поляны
Льет печально свет она.

По дороге зимней, скучной
Тройка борзая бежит,
Колокольчик однозвучный
Утомительно гремит.

Что-то слышится родное
В долгих песнях ямщика:
То разгулье удалое,
То сердечная тоска…

Ни огня, ни черной хаты,
Глушь и снег… Навстречу мне
Только версты полосаты
Попадаются одне.

Вот север, тучи нагоняя,
Дохнул, завыл – и вот сама
Идет волшебница — зима,
Пришла, рассыпалась; клоками
Повисла на суках дубов,
Легла волнистыми коврами
Среди полей вокруг холмов.
Брега с недвижною рекою
Сравняла пухлой пеленою;
Блеснул мороз, и рады мы
Проказам матушки — зимы.

Стихи Афанасия Фета о зиме для детей

Скрип шагов

Скрип шагов вдоль улиц белых,
Огоньки вдали;
На стенах оледенелых
Блещут хрустали.
От ресниц нависнул в очи
Серебристый пух,
Тишина холодной ночи
Занимает дух.
Ветер спит, и все немеет,

Только бы уснуть;
Ясный воздух сам робеет

На мороз дохнуть.

Мама! глянь-ка из окошка –
Знать, вчера недаром кошка
Умывала нос:
Грязи нет, весь двор одело,
Посветлело, побелело –
Видно, есть мороз.

Не колючий, светло-синий
По ветвям развешен иней –
Погляди хоть ты!
Словно кто-то тороватый
Свежей, белой, пухлой ватой
Все убрал кусты.

Уж теперь не будет спору:
За салазки да и в гору
Весело бежать!
Правда, мама? Не откажешь,
А сама, наверно, скажешь:
«Ну, скорей гулять!»

Чудная картина,
Как ты мне родна:
Белая равнина,
Полная луна,
Свет небес высоких,
И блестящий снег,
И саней далеких
Одинокий бег.

Кот поет, глаза прищуря;
Мальчик дремлет на ковре.
На дворе играет буря,
Ветер свищет на дворе.
«Полно тут тебе валяться, –
Спрячь игрушки да вставай!
Подойди ко мне прощаться,

Да и спать себе ступай».
Мальчик встал, а кот глазами
Проводил и все поет;
В окна снег валит клоками,
Буря свищет у ворот.

Стихи Ивана Бунина

Первый снег

Зимним холодом пахнуло
На поля и на леса.
Ярким пурпуром зажглися
Пред закатом небеса.

Ночью буря бушевала,
А с рассветом на село,
На пруды, на сад пустынный
Первым снегом понесло.

И сегодня над широкой
Белой скатертью полей
Мы простились с запоздалой
Вереницею гусей.

Стихи Николая Некрасова

Снежок

Снежок порхает, кружится,
На улице бело.
И превратились лужицы
В холодное стекло.

Где летом пели зяблики,
Сегодня — посмотри! —
Как розовые яблоки,
На ветках снегири.

Снежок изрезан лыжами,
Как мел, скрипуч и сух,
И ловит кошка рыжая
Веселых белых мух.

— Для кого поешь, пурга,
В серебристые рога?
— Для малюток-медвежат,
Что в берлоге крепко спят.

Мужичок с ноготок

Однажды, в студеную зимнюю пору
Я из лесу вышел; был сильный мороз.
Гляжу, поднимается медленно в гору
Лошадка, везущая хворосту воз.

И шествуя важно, в спокойствии чинном,
Лошадку ведет под уздцы мужичок
В больших сапогах, в полушубке овчинном,
В больших рукавицах… а сам с ноготок!

«Здорово, парнище!» - Ступай себе мимо! -
«Уж больно ты грозен, как я погляжу!
Откуда дровишки?» - Из лесу, вестимо;
Отец, слышишь, рубит, а я отвожу.
В лесу раздавался топор дровосека. -

«А что, у отца-то большая семья?» -
Семья-то большая, да два человека
Всего мужиков-то: отец мой да я… -
«Так вон оно что! А как звать тебя?»

- Власом. - «А кой тебе годик?» -
Шестой миновал…
Ну, мертвая! - крикнул малюточка басом,
Рванул под уздцы и быстрей зашагал.

Стихи Константина Бальмонта

Снежинка

Светло-пушистая,
Снежинка белая,
Какая чистая,
Какая смелая!

Дорогой бурною
Легко проносится,
Не в высь лазурную,
На землю просится.

Лазурь чудесную
Она покинула,
Себя в безвестную
Страну низринула.

В лучах блистающих
Скользит, умелая,
Средь хлопьев тающих
Сохранно-белая.

Под ветром веющим
Дрожит, взметается,
На нем, лелеющем,
Светло качается.

Его качелями
Она утешена,
С его метелями
Крутится бешено.

Но вот кончается
Дорога дальняя,
Земли касается,
Звезда кристальная.

Лежит пушистая,
Снежинка смелая.
Какая чистая,
Какая белая!

Зима

Поля затянуты недвижной пеленой.
Пушисто-белыми снегами.
Как будто навсегда простился мир с Весной,
С ее цветками и листками.

Окован звонкий ключ. Он у Зимы в плену.
Одна метель поет, рыдая.
Но Солнце любит круг. Оно хранит Весну.
Опять вернется Молодая.

Она пока пошла бродить в чужих краях,
Чтоб мир изведал сновиденья.
Чтоб видел он во сне, что он лежит в снегах,
И вьюгу слушает как пенье.

Зимушка-зима. Стихи для детей других поэтов

Чародейкою Зимою
Околдован, лес стоит,
И под снежной бахромою,
Неподвижною, немою,
Чудной жизнью он блестит.
И стоит он, околдован,
Не мертвец и не живой —
Сном волшебным очарован,
Весь опутан, весь окован
Лёгкой цепью пуховой…

Солнце зимнее ли мечет
На него свой луч косой —
В нем ничто не затрепещет,
Он весь вспыхнет и заблещет
Ослепительной красой.

Ф. Тютчев

Зима

Белый снег, пушистый
В воздухе кружится
И на землю тихо
Падает, ложится.

И под утро снегом
Поле забелело,
Точно пеленою
Все его одело.

Темный лес что шапкой
Принакрылся чудной
И заснул под нею
Крепко, непробудно…
Божьи дни коротки,
Солнце светит мало, —
Вот пришли морозцы —
И зима настала.

И. Суриков

Зима настала

В первую неделю
Остекленели
Глаза воды.
Во вторую неделю
Закоченели
Плечи земли.
В третью неделю
Загудели
Метели
Зимы.

В первую неделю
Я духом пал.
Во вторую неделю
Я чуда ждал.
А в третью неделю,
Как снег упал,
Хорошо мне стало,
Зима настала.

Д. Самойлов

Опять зима

Кружась легко и неумело,
Снежинка села на стекло.
Шел ночью снег густой и белый —
От снега в комнате светло.
Чуть порошит пушок летучий,
И солнце зимнее встает.
Как каждый день, полней и лучше,
Полней и лучше новый год…
Зимние картинки
Щенка прогуливает тетя.
Щенок расстался с поводком.
И вот на бреющем полете
Летят вороны за щенком.
Сверкает снег…
Какая малость!
Печаль, куда же ты девалась?

Горку ждёт большой сюрприз:
На ватрушке пузом вниз
Я лечу и хохочу —
Горку с ветром прокачу!

Второва Тамара

Горка ледяная
Скользкая такая,
Только влез, уже внизу,
Снова санки вверх везу.
Здесь ребята спозаранку
Кто с картонкой, кто на санках,
А один хотел на лыжах
Прокатиться, но не вышло.
Кое-кто из карапузов
Просто падает на пузо
И, скользя, несется вниз,
Только слышен смех и визг.

Шишков В.

Горку делает Егорка,
Снег лопаткою берёт,
Поливает из ведёрка,
Может, горка подрастёт?

Чтобы не был лёд, как тёрка,
А блестел паркетом лёд,
Горку ласково Егорка
Гладит вдоль и поперёк.

Завтра утром с горки этой
Будем ездить без билетов.

Лисица Анатолий

Как на горке, на горе,
На широком на дворе:
Кто на санках,
Кто на лыжах,
Кто повыше,
Кто пониже,
Кто потише,
Кто с разбегу,
Кто на льду,
А кто по снегу.
С горки – ух,
На горку – ух!
Бух!
Захватывает дух!

Прокофьев А.

С горки скатываюсь — Ух!
Ох! — захватывает дух!
На ледянках — А-ааа-а-х!
И на санках — А-ааа-а-х!

Холодит лицо снежок,
Лает радостно Дружок,
Ушки вьются на ветру,
Затевает пёс игру!

Я лечу! Лечу! Лечу!
То кричу, то хохочу!
Ну, а если захочу,
Маму с папой прокачу!

Им руками помашу
И на горку приглашу!
Всей семьёй помчимся вниз —
За любовь получим приз!

Станиславская Галина

Катимся мы c горки
С маленьким Егоркой.
Санки нас несут вперед,
Набирая полный ход,
Аж захватывает дух.
— Эге-гей! — кричим мы вслух,
— Уходи с дороги!
Бух! И мы — в сугробе!

Счастнева И.

Гора крутая,
Вся снеговая…
Эй! эй!
Санки живей!
Сели гурьбою,
Мчатся стрелою…
Ай! Ай!
Нам не мешай!
С горки скатились,
С санок свалились,
Ух, ух,
В снежный пух!

Белоусов И.

Во дворе — большая горка,
На неё залез Егорка,
И, держась двумя руками,
Съехал вниз к любимой маме!

Хвацька Наталка

Несётся с горки ураган
Из малышей и смеха.
Несётся с горки ураган
Из санок и из снега.
Несётся с горки ураган
Из кутерьмы и эха.
Несётся с горки ураган.
Смотрите, вот потеха!

Нестерова Т.

Снег валится, снег валится
Весело, задорно.
Поскорей берите санки
И бегом на горку!

Мы летим, летим на санках,
Не догонит ветер.
На раскате — санки на бок,
Ну, а мы — в кювете.

Ой, как весело кататься
Ребятне проворной!
Пусть погуще снег валится, —
Круче будут горки!

Баязит Бикбай

В центре нашего двора
За ночь выросла гора
Объясните мне откуда
Появилось это чудо?

Отвечает дворник — дядя
На сугроб огромный глядя:
«Да ведь это Дед Мороз
Вам снежок сюда принёс»

Закричали дети дружно:
«Нам такое чудо нужно»
И под громкое ура!
Вверх полезла детвора.

Здесь теперь с утра до ночи
Каждый может, кто захочет
Покататься с ветерком
На санях и кувырком!

Вихор Александр

С горки я на санках мчусь,
Дальше всех я прокачусь.
На пути мне Колька,
Не хватало только!
«Уходи скорей с пути,
Отойди же, отойди».
Колька тут же потоптался,
И на месте всё ж остался!
Бах! И мы уже в сугробе,
И смеёмся громко оба.
Полежали, отряхнулись,
И на горку потянулись.

Гульева Людмила

Эх, и гора!
И веселье на ней!
Мчится зараз
По десятку саней.
Съехали, стоп!
Санки на санки, —
Носом в сугроб…
Крик, перебранки.
Спутали шапки, —
Драка и смех.
Снегу охапки.
За воротом снег.
Кто-то об сани
Разбил себе нос.
Всем нарумянил
Щеки мороз.

Клокова М.

Мы зимою на задворках
Оборудовали горку.
Чтобы стала ледяной,
Поливали снег водой.
Горку сделали для всех,
И теперь веселье, смех
Слышатся весь день с утра —
Озорная детвора
С горки весело съезжает,
С головою в снег ныряет.
Ох, и весело зимой
Нам на горке ледяной!

Скородумова Ирина

Мои санки едут сами,
Без мотора, без коня,
То и дело мои санки
Убегают от меня.

Не успею сесть верхом,
Санки — с места и бегом…
Мои санки едут сами,
Без мотора, без коня.

А под горкой мои санки
За сугробом ждут меня.
Непослушным, скучно им
Подниматься вверх одним.

Бурсов И.

Лечу на санках птицей с горки,
Сердечко рвется из груди.
Куда ни глянь, вокруг просторы,
И лес пушистый впереди.
Скатилось солнышко за речку,
У лунок горе-рыбаки.
А рядом стынут окуньки
Да пар валит, как дым из печки.
Мороз трещит, Крещенье скоро,
Уснула ртуть на сорока.
А ребятня штурмует горку
И обгоняет старика.
Эх, будь неладна эта старость!
Но не к лицу сдаваться мне.
Душа ликует, я стараюсь
Кататься с ними наравне.

Соловьёв Юрий

Мы летим под визг и смех
С горки прямо носом в снег.
Наши папы здесь, бывало,
Тоже шлёпались немало.

Даже дедушки и те
Ездили на животе,
А ворчливые прабабки
Дедам ставили заплатки.

Как у нашего двора
Есть укатана гора,
Укатана, улита,
Башмаками убита.
Уж я — скок на ледок.
Подломился каблучок,
Мой козловый башмачок
Повернулся на бочок.
А я, млада, на боку
Умираю со смеху.

Мексин Я.

На ледянке быстро с горки
Покатил малыш Егорка.
А за ним скользил Денис,
Улетая быстро вниз…
Громыхала громко горка,
И кричал «Ура-а-а!» Егорка,
И кричал «Ура-а-а!» Денис,
Улетая быстро вниз.

Кабанов А.

Лихо мчатся санки с горки.
«Берегись»! — кричит Егорка.
Санки — на бок и в сугроб.
Трёт Егорка красный лоб.
«Больно очень. Будет шишка».
Мама гладит лоб мальчишке.
«Ты же взрослый мужичок.
Ну, упал ты на бочок,
Снег совсем не крепкий,
Приложи монетку».
Улыбается Егорка,
Снова катит в санках с горки
И кричит: «Ура! Ура!»
Рада снегу детвора.

Лаврова Татьяна

Вниз по горочке бегу,
Удержаться не могу.
Ноги сами как попало
Словно пляшут на снегу.
Очень горочка крута.
Тут и склон и высота,
И подвохов здесь не мало,
Есть опасные места.
Я гляжу, гляжу вперёд:
Где ухаб, где гололёд.
Даже опасаться стала,
Просто оторопь берёт.
Это вовсе не каприз.
Можно сесть и съехать вниз.
Я уже вот так съезжала.
Кочка! Это был сюрприз…

Урусова Евгения

Я вчера катался с горки,
Я набрал такую скорость!
Как стрела, летели санки,
А потом свернули сами.

Подскочили, кувыркнулись
И в большой сугроб воткнулись.
Я взлетел, как будто мячик,
Вот такая неудача!

Снег под шапкой и в ботинках,
В рукава попали льдинки,
Санки — чудом уцелели,
Катастрофа, в самом деле!

Я стою, как вождь пингвинов,
Не узнает мама сына!
А мальчишки все хохочут,
Им смешно, а мне — не очень…

Залесская Тамара

Посадили Егорку на горку,
Посадили в санки Егорку.
Завязали шнурки на ушанке
И вперед подтолкнули санки.

Ай да сани, вот это сани:
Так и мчатся под горку сами!
Поднимают клубы метели…
А потом кувырком полетели.

Подскочили, перевернулись
И с Егоркой в сугроб воткнулись.
Испугались ребята на горке,
Подбежали толпой к Егорке.

Тормошат его: «Егор, ты дышишь?
Ты – живой? Поднимайся!
Слышишь?!»
Поднялся наш Егорка странный,
И не только живой – румяный.

Весь в снегу, но хохочет Егорка:
«Ой, какая хорошая горка!..»

Старшинов Н.

Вниз по горке кувырком
Я качусь, как снежный ком.
Хорошо накатан лёд.
Берегись, честной народ!
А за мною прямиком
Папа – тоже кувырком.
Лезет снег за воротник,
И в ботинки лезет снег.
Папа стал, как снеговик,
Я – как снежный человек.
Вниз по горке с ветерком
И бегом наверх опять…
Но боюсь, что нас потом
Мама может не узнать.
Скажет: «Ну-ка, два сугроба,
Марш домой обедать оба!

Радченко Н.

Вниз по горке кувырком
Я качусь, как снежный ком.
Хорошо накатан лёд.
Берегись, честной народ!

А за мною прямиком
Папа — тоже кувырком.

Лезет снег за воротник,
И в ботинки лезет снег.
Папа стал, как снеговик,
Я — как снежный человек.

Вниз по горке с ветерком
И бегом наверх опять.
Но боюсь, что нас потом
Мама может не узнать.

Скажет: «Ну-ка, два сугроба,
Марш домой обедать оба!»

Радченко Надежда

Прокачусь с высокой горки
В санках быстрых с ветерком
Перепрыгну пару кочек
Их трамплинами зовем

Пыли снежной ураган
И друзей весёлый гам
Всё смешалось в голове
И не слышно крика мне

Впереди сугроб глубокий!
Тормози!!! Кричат друзья
Но со скоростью высокой
Быстро справиться нельзя

И отдавшись воле санок
Позабыв про страх и риск
Мчусь на маленькой ракете
В голове держись-держись

Вот и финиша черта
Кучей снежною видна
Пронесё-ё-ёт, горя надеждой.
Я в сугроб влетаю снежный

Полежал, передохнул
Капли снежных слёз стряхнул
И поправив шарф и шапку
Санки, прихватив в охапку

В горку я бегу опять
От друзей нельзя отстать.

Я лечу с горы на санках —
Набок съехала ушанка,
И огнём пылают щеки.
Предстоит мне путь далёкий.
Вам за мною не угнаться —
Пять кварталов буду мчаться.
В парк потом сверну я ловко.
Там и будет остановка.

Не сбылось! Быстрее ветра
Я неслась… четыре метра.

Степанова Елена

Горка. Санки. Ну, пора
Мчаться вниз. Ура! Ура!
С горки вниз, в ушах свистит,
Только снег в лицо летит.

Кузнец Г.

Один стою на горке я —
Сбежали санки от меня!
С веревкой вместе прямо вниз
Они так весело неслись…
А про меня забыли!
Но вдруг, гляжу, застыли…
Сугроб напомнил, видно, им,
Что не подняться вверх одним.
Внизу с надеждой ждут меня…
И к ним спешу на помощь я!

Османова Гурия

Здесь сугробы-небоскрёбы!
Сеется мука из туч:
Будут с корочкою сдобы,
Золотит их солнца луч.

Кто на санках, кто на лыжах
С горки вниз летим смеясь…
Белочка — всё ближе, ближе,
Хвать гостинчик — унеслась!

А синица на ладошке.
Не торопится взлететь!
Ах, доверчивая крошка!
Вот бы кадрик снять…
Успеть!

Капустюк Наталья

Как много снега в январе!
Построим горку во дворе.
Ага… не так-то просто…
Нам не хватает роста.
Пришёл Серёжин старший брат,
Он тоже горку строить рад.
И папы-мамы вышли —
Расти, гора, всё выше!
Мы со двора аж до земли
Весь снег лопатами сгребли…
Расхваливать не буду,
Но получилось чудо!
Водой полили из ведра –
Пускай подмёрзнет до утра.
К утру готова горка,
Заледенела корка.
Блестит на солнышке ледком!
Несутся с горки кувырком
Фанерки и картонки,
Мальчишки и девчонки!

Борисова Н.

Ох, как медленно ползут
Санки в гору.
А с горы летят, несут
Ангелину к дому.

С санок кубарем она
К подъезду катится.
Горка рядом, красота!
Ангелине нравится.

Зарайская Наталья

Мы катаемся с горы ледяной,
Белый снег, и все белы мы с тобой.
Все штаны и все ботинки в снегу,
Я кричу и хохочу на бегу.
Где-то варежки и шарф на горе.
Как же весело гулять в феврале!

Агибалова Татьяна

Всё вокруг белым-бело.
Горы снега намело.
Кто с обеда, кто с утра —
Вся собралась детвора.

Мчатся с горки на ледянках,
На картонках и на санках.
Хохот, визг, среди ребят,
Куча-Мала! — Все кричат.

Даже те, кто не катался,
Сверху кучи оказался.
Отругала дома мать:
«Разве можно так гулять?

Весь до ниточки промок.
Ты хоть выучил урок?»
Красные у сына щёки —
Ну какие тут уроки…?

Заикина Людмила

Захотели мы, как дети,
Покататься вдруг с горы!
Ну, бывает так на свете…
И с ватагой детворы

Вниз помчались мы по склону…
Вдруг подкинуло нас так,
Что слетели мы с баллона
И не вылезти никак

Из глубокого сугроба.
Снег забился в рукава,
Потеряли шапки оба,
Но цела, хоть, голова!

Смех с тобой едва уняли
И на гору поднялись.
Целый день мы ТАК летали
На баллоне — лишь держись!

Мы нашли гору другую,
Испытать решив сполна, —
Без ухабов, но крутую,
Как отвесная стена!

И в падении свободном,
По-другому не сказать,
То от страха, то восторга,
Не могла я не визжать!

Даже сердце замирало!
Вспоминаю до сих пор,
Как с тобою мы летали
На баллоне с этих гор!

Лукьянова Галина

Лыжи, санки в руки взяли —
И кататься побежали.
В зимний день, в мороз, с утра
Ждёт нас снежная гора.

Карелин О.

День морозный, выходной,
На горе друзья со мной.
С горки каждый из ребят
Прокатиться очень рад.

Мчимся весело на санках,
На «ватрушках» и ледянках.
Едут и смеются звонко
«Паровозиком» девчонки…

Пусть промокли рукавицы
И румянит ветер лица,
Мы на горке веселимся
И мороза не боимся.

Пузырёв Василий

Мчатся, мчатся санки с горки,
Разбегайся весь народ!
Капитан на санках зоркий
Смотрит прямо и вперёд.

Он дорогу держит твёрдо,
Еле сдерживая смех.
Левым бортом, правым бортом
Мы расталкиваем всех.

Что такое, что такое!
Капитан закрыл глаза.
Мы летим под горку двое.
Где у санок тормоза?!

Убирайте ваши лыжи,
Палки, ёлки и дрова.
Сами прячьтесь быстро, мы же
Вам кричим об этом: — ААААА!

Придворов Михаил

Мы возьмём с тобою санки,
Две лопатки и ледянки
И, одевшись потеплей,
Выйдем в зиму поскорей.

Если горку не найдём,
Сами быстро возведём.

Позовём с тобой подмогу,
Накидаем снега много,
Разровняем, а потом
Сверху снег водой польём.

На морозе наша горка
Засверкает чистым льдом.
Будем мы кататься с горки,
Веселиться всем двором.

Филимонова Анна

Посмотрел в окно Егорка:
под окном из снега горка.
— Кто же это во дворе
строил горку детворе?
Может, это – Дед Мороз
ночью снег сюда привёз?
Может, сделал снеговик?
Он работать не привык.
Может, зайцы и лисицы
здесь изволили трудиться?
Может, мишка косолапый?
Горку нам построил папа!
«Отгадал я, отгадал!
Я лопату увидал!
Посмотри, под ней в углу
снег подтаял на полу?! —
Папа – лучше всех на свете!
Как обрадуются дети!»

Соснина З.

Залезем в шубки с капюшоном,
Как мыши в норки.
И будет очень хорошо нам
Кататься с горки…

Гора огромная такая,
Как слон, наверно…
И почему это должна я
Скатиться первой?

Ты подбиваешь прокатиться:
«Не трусь, давай-ка!»
И вот лечу, лечу, как птица…
Дрожу, как зайка!

Как свинка – только не морская! –
Визжу от страха.
Скатилась… Бух! И отползаю,
Как черепаха.

Но всё-таки могу теперь я
Собой гордиться!
Какой-то очень смелый зверь я.
Наверно, львица?

Уланова Л.

На горе ледяной
Вьется снег пеленой.
Точно пух…
Мы в салазках сидим
И с горы мы летим
Во весь дух…
Мы кричим — Эй, Уйди!
Ведь сшибем по пути
Мы вдруг!..
Вот и кончен наш бег
Мы попадали в снег
Ух!..

Веденисова М.

Сегодня с сынишкой на горку идём.
Забудем про книжки, забудем про дом!
Мы будем кататься с горы во всю прыть,
В сугробах валяться и бабу лепить!

Промёрзнем, устанем, домой позовут.
Нальют сыну чаю, мне водки дадут!
И снова на горку помчимся, пацан!
А после икорка и водки стакан.

Вновь в варежки руки, на горку, ура!
Озяб, мой сынишка? Так выпить пора!
Вот так бы на горке всю жизнь я прожил –
Катался на санках и водочку пил.

Льдинки радости на санках,
Мчатся дети вниз с горы:
Эй! С дороги! Очень жарко!
Смех от счастья и игры.

Им не страшен ветер резкий,
Снег летит за воротник.
Да, морозец — гость не редкий,
Дед Мороз — большой шутник!

Он румянит нос и щёки,
Горы снега навалил,
Вихрей снежные потоки —
Всем, как Сказку подарил!

Гейко Галина

Я стоял от всех в сторонке
И боялся съехать с горки.
Подошла ко мне Алёнка,
И сказала — эй, не трусь!
Едь за мной, скорей, Егорка —
Посмотри, как я качусь!

Зубаненко Л.

Чей там смех я слышу звонкий?
Это едут на картонке,
С ледяной несутся горки
Юра, Петя и Егорка!
В санках Саша и Денис
Мчатся быстро сверху вниз,
А Максим — в сковороде,
Раздобыл такую где?
Удивлю, ребята, вас:
Надувной принес матрас,
Чтобы с горки ледяной
Все поехали со мной!

Маскаева Регина

Вот на санках быстро мчусь
С превысокой горки,
Я почти, что не держусь,
Хватит мне сноровки.

Но внезапно санки скок,
Высоко подпрыгнули,
Опрокинулись на бок,
Меня тут же скинули.

Снег попал за воротник,
Холодком обдало.
Говорю себе — мужик,
Ты же крепкий малый.

И поэтому держись,
Слабость не показывай,
А на саночки не злись
Жизнь бывает разная.

Успокойся, заберись
Вновь на эту горку
И быстрее всех скатись
Ты, мальчишка ловкий.

Филенко Виталий

Только утро наступило,
И в окошко глянул свет,
Просыпаются ребята…
Глядь, — на улице уж снег!
Где-то санки отыскали, —
Счастью не было конца, —
И на горку побежали,
Благо, горка у крыльца.
Шурка с Юркою постарше,
Эти сели впереди;
Вовка с Левкой помоложе
Примостились позади,
И летят с горы детишки…
Раскраснелись шалунишки,
Несмотря, что красный нос…
Нипочем им был мороз!..

Смирнов Ф.

Снег летает и искрится,
и стоят сугробы в ряд.
Детвора на горке мчится,
санки быстрые летят.

Сверху вниз скользят салазки
и по снегу, и по льду.
И кружатся в зимней сказке,
разгоняясь на ходу.

Пусть в лицо задует ветер,
им не холодно ничуть.
Веселятся нынче дети,
скоростной петляет путь.

Пролетают мимо ёлки
дружной, шумною гурьбой.
Хорошо кататься с горки
белоснежною зимой!

Школьник Оксана

Шапка, куртка и тужурка,
Рукавицы, валенки!
Пацаны — Олег и Юрка
Едут с горки маленькой.
Это горка, что мала?
Удивилась детвора.
Это целая гора —
Раскричалась детвора!
— Вот! Садитесь в эти сани
И с горы скатитесь сами!

Стрижова О.

Снег искрится. Чист и светел.
На горе играют дети.
На санях несутся с горки
Саши, Светы и Егорки.
Лепит Сеня из снежка
Славного снеговика.
Нос — морковка, глазки в краске:
Снеговик из зимней сказки.
Крепость строит Елисей
Для игры округи всей.
С горки Сонечка скользит,
На коньках Сергей бежит.
Визги, шутки, смех зимой.
И не хочется домой.

Вечерская Наталья

Вот зима, кругом бело:
Много снега намело,
Утром Ваня санки взял,
По дорожке побежал.

А в саду у нас гора,
Все катаются с утра.
Крикнул Ваня: «Берегись!» —
Покатился с горки вниз.

Нам зимой сложили горку,
ледяной покрыли коркой.
В санках с другом мы сидим,
без оглядки вниз летим.
На пути стояла кошка,
нам пришлось свернуть с дорожки,
мы упали набок, хлоп!
Оказалось, что в сугроб.
Отряхнулись, и со смехом
санки тащим дружно вверх.
Если б не в пути помеха,
мы б скатились лучше всех.

Батый Ирина

Пусть мороз не щиплет щеки!
Рассказали нам сороки
Что есть горка во дворе,
Хорошо там детворе.
Вверх карабкаются дети,
А потом летят, как ветер
С горки санки вдаль и вниз
Эй, прохожий, берегись!

Борина-Малхасян Марина

Говорят – для детворы
Веселее нет игры,
Чем катание с высокой,
Ледяной, крутой горы!
А вот мы хотим поспорить:
Веселее горку строить!

Тетушка Ау

Светит солнышко, морозно,
В инее все тополя.
А на площади сегодня
Горка, словно с хрусталя.

Вся искрится в бликах света,
Ледяными брызгами.
И отполирован спуск,
Саночками быстрыми.

Быстрова Наталья

Без мотора, без колес
Еду скоро я в мороз.
Путь дорога — снег да лед,
Путь дорога вниз ведет.
В жар и холод бросит вдруг…
Сердце — молот: тук, тук, тук.
Но чем круче скат горы —
Тем и лучше для игры.

Черемисова К.

Говорят: «Укутай нос!» —
Но не страшен мне мороз.
Полечу с горы как ветер!..
Санки — лучший доктор детям.

Рыжова Татьяна

— Я лечу к сугробу, чтоб
Не забыл меня сугроб.
Долечу я до сугроба —
Вот порадуемся оба!

Ал Еф

Мягкий,
мокрый,
колкий снег.
Звонкий,
тонкой льдинкой —
смех.
Серебром —
сиянье дня.
Сани
вниз
несут меня.
лечу,
лечу,
лечу,
Возвращаться
не хочу!
Щёк пожар,
полозьев звон,
А вокруг —
волшебный сон:
В кружевах
и сад
и лес,
Дым
столбом
на небо влез,
Крошек-звёзд
искристый рой
По пятам
летит
за мной.
Я лечу,
лечу
и — стоп!
Головой в сугроб!!!

Ткач Елена

У малышей горка
Повыше Егорки —
Ах, широка, ах, высока.
Скользкая, гладкая
Снегом укатана, —
Не скоро растает
Горка крутая.
Съезжает Васятка
С горки в присядку
Коля, напыжась,
Едет на лыжах.
Федя и Ганка
Мчатся на санках
Хлоп у сугроба!
Хохочут оба.
Снег мягкий, как вата,
Падать приятно.
Плачет горько,
Свалившись, Борька.
Что ты, друг,
Снег-то, как пух
У октябрят —
Повыше гора.
У них гора
Выше дяди Петра!
Гора высоченная.
Гора широченная,
Гора ледяная
Крутая, крутая,
Снегом убитая,
Водицей политая.
Ребят-то сколько
Съезжает со скользкой
Быстро, быстро
В солнечных искрах.
Мальчишки, девчонки
Наперегонки.
С горы той мчатся,
Совсем не боятся.
Ух, хорошо!..
Еще… Еще!..
А в Парке культуры и отдыха
Едет толпа детворы,
Напившись морозного воздуха,
С самой высокой горы.
Гора высочайшая.
Гора широчайшая.
Не гора, а горища.
Выше пятиэтажного дома —
Вот до чего огромна!
Дяди усатые
Вместе с ребятами
На санках легких
Съезжают ловко.
Руками правят.
Эй, эй, раздавят!
Играет оркестр
Веселые пьесы.
Дуют губы
В медные трубы
Тра-тра-тра,
Тра-тра-тра,
Веселись, детвора.

Шварц Е.

По искрящимся сугробам,
Наст, срывая снеговой,
Мчатся санки, и морозам
Не унять души лихой!

С криком, визгом, с прибауткой,
Поднимая тучи брызг,
С крутизны откоса жуткой,
Санки катят быстро вниз.

И ребят довольных лица
На меня глядят хитро: —
Дядька хочешь прокатиться?
Не катался ты давно?

И протягивают санки,
И смеются про себя.
Вот «паршивцы», вот «поганки»,
Про себя смеюсь и я.

Им то что? Чай, пообвыкли!
И катают не впервой,
К высоте холма привыкли,
Нипочём им склон крутой!

Что катиться, как-то страшно,
Я пытаюсь скрыть от них.
И шагнув вперёд, отважно,
Крикнул так, чтоб смех затих: —

Подавайте ваши сани!
Эх, тряхну я стариной!
Подтолкните, только сами,
Встречусь с вами под горой.

Набежала тут ватага…
Только лишь я в санки сел,
Так толкнули вниз с оврага,
Что я вниз и полетел.

И скажу вам честно, братцы,
Никакой аттракцион,
Как бы ты там не катался,
Не заменит снежный склон!

И под крики одобренья,
Всё ж в сугроб я улетел,
Смех, такое ощущенье,
Что я вновь помолодел.

По наезженным сугробам,
Я с ватагой молодой
Мчусь на санках, и морозам
Не унять души лихой!

Наумов Игорь