"Praznik ledu in ognja" bomo vrteli v Rusiji. Recenzije knjig "" Monroe-Kassel, Lehrer Praznik ledu in ognja branje

Sporočilo za javnost knjige "Praznik ledu in ognja":

Ste se že kdaj predstavljali na pojedini na gradu Winterfell? Bi radi poskusili limonine piškote s Sanso Stark, zlomili svinjsko pito z brati Nočne straže ali se prepustili blaženosti ob grizenju medenih palčk s kraljico Daenerys Targaryen? Zdaj imate takšno priložnost.

Od oboževalcev sage in ljubiteljev dobre hrane, Chelsea Monroe-Kassel in Sarien Lehrer, Praznik ledu in ognja ljubeče reproducira bogato kulinariko različnih ljudstev, ki naseljujejo sedem kraljestev in širše. Vse recepte je odobril sam George Martin, pred knjigo pa je njegov predgovor.

Od prestolnih dvoran v Kraljevem pristanu s svojimi razkošnimi dobrotami, do zamrznjenega severa s toplo dimljeno hrano in skrivnostnih dežel Essos z eksotičnimi orientalskimi dobrotami, povsod bo ljubitelj dobre hrane našel poslastice po svojem okusu, kuhar pa – zanimive jedi in prostor za ustvarjalnost.

Jedilnik temelji na opisih jedi iz kultne sage, pa tudi na pristnih srednjeveških evropskih receptih. Juhe in enolončnice, pite in sladice, preprosti in izdatni obroki so oplemeniteni s sodobnimi kuharskimi tehnikami in vam bodo navdušili. Zamenjali smo tudi eksotične sestavine za cenovno ugodnejše, tako da vam ni treba kopičiti kameljega mesa, živih golobov ali zmajevih jajc, da ustvarite jedi, vredne kraljev. :)

Knjiga Praznik ledu in ognja vsebuje več kot 100 receptov, razdeljenih po regijah:

• Stena: jagnjetina, svinjska pita, jagnjetina v čebulno-pivski juhi, kuhano vino, grahova kaša…
• Sever: pita z govedino in slanino; piščanec v medu; divji bik pečen s porom, pečena jabolka…
• Jug: meringues "Labod"; postrv na žaru s slanino; zajčja juha, borovničeve polnjene tartlete…
• King's Landing: limonini piškoti; prepelica z masleno omako; postrv z mandlji; enolončnica revežev; ledeno hladno mleko z medom...
• Dorn: polnjeni grozdni listi, raca z limonami, čičerikina pasta…
• Obala ozkega morja: slanine, tiroške medene palčke, zimski piškoti, rožiči z začinjenim medom…

Nasveti za poustvarjanje jedi Sedmih kraljestev in vzorčni jedilniki, odlomki iz vseh petih knjig v seriji ter privlačne živahne barvne ilustracije so na voljo v gastronomskem vodniku po svetu romanov Pesem ledu in ognja. In ne pozabite, zima prihaja.

Datum izida knjige lahko spremljate na uradni spletni strani založbe. Ocenjena cena knjige je 1250 rubljev. Vsebino si lahko ogledate.

In zdaj ekskluzivni izsek:

Praznik ledu in ognja: predgovor Georgea Martina

Pridi bližje. Ne, še bližje. Moram se izpovedati, sramotno priznanje - nočem biti slišan. Še en korak, takole... Nagni se in zašepetal ti bom grenko resnico na uho.

Jaz sem slab kuhar.

Tukaj je, moja neslavna skrivnost. Vse tiste strani, ki sem jih pisala o hrani v večletnih zgodbah, vse ljubeče napisane podrobne podobe jedi – tako navadnih kot eksotičnih – vse izmišljene pojedine, ob katerih si se obliznil ... Česa od tega nisem skuhal nikoli v življenju. . Vse je bilo iz besed. Težki meseni samostalniki, sveži hrustljavi glagoli, odlična popestritev pridevnikov in prislovov. Besede. Snov, iz katere so stkane sanje... Zelo okusne sanje - brez maščob, brez kalorij in brez hranilne vrednosti. Obrt pisanja zame. Ampak kuhanje - hvala.

Ampak, okej, odpri se do konca: jaz sem dober kuhar za zajtrk, če "zajtrk" pomeni, da popečem na grobo narezano slanino in stresem nekaj iz jajc s čebulo, sirom in ščepcem italijanskih začimb. Ko pa se mi za zajtrk zazdi, da jem palačinke, jajčne benedikte ali, najboljše od vsega, burito s zelenim čilijem, se odpravim v svoj najljubši kraj, kavarno Telecolote v Santa Feju. Kot vsak normalen človek, ko pride poletje, zložim brikete na oglje pod vrtni žar, jih poškropim z molotovko in na odprtem ognju pečem zrezke, hrenovke in burgerje. Doma, no... lahko skuham klasje, zelenjavo lahko poparim (če je treba) in ja - naredim tudi mesno štruco s sirovim nadevom. Vendar se tukaj vse konča. Mesna štruca je zgornja meja mojih kulinaričnih sposobnosti. Ko žena peče zrezek na žaru, pride zunaj lepo pečen, znotraj pa rdeč. Če spečem isti zrezek na istem žaru, vsakič dobim nekaj brezobličnega v različnih odtenkih sive. Na srečo je moj apetit veliko boljši od mojih kulinaričnih sposobnosti (kar je na žalost razvidno že iz enega pogleda na moj pas).

Hrana je eden največjih užitkov v življenju in jaz sem za užitek z vsem srcem. Branje je fenomen istega reda. To je nekaj, za kar je vredno živeti, in če lahko kdo poveže branje in prehranjevanje ... Zato je v mojih romanih toliko opisov obrokov – trend, ki, opažam, ne izvira iz serije Pesem ledu in ognja romanov..

Deset let pred izidom prve knjige Igre prestolov sem se udeležil gostujoče britanske različice slovite Milford Writers Workshop. Zgodbo, ki sem jo dal v kritično analizo, je eden od kritikov označil za "gastronomsko porno". Res je, bil je Britanec, torej človek iz krajev, kjer kuhajo govedino in delajo kašo iz graha. Vedno sem sumil, da je Britanski imperij v veliki meri nastal zaradi dejstva, da so se Britanci začeli razhajati po vsem svetu v iskanju dobrega zvarka.

Strinjam se, v knjigah sem porabil veliko besed za podrobne opise, kaj jedo moji junaki. Mislim, da več kot običajno počnejo avtorji. To je povzročilo kritike knjižnih moljev in recenzentov, ki uživajo v hitrem tempu razvoja. Bili so zmedeni: »Zakaj potrebujemo vse te podrobnosti? Ali je pomembno, koliko jedi je bilo postreženih, ali so bili kopuni zapečeni do hrustljave skorje in v kakšni omaki je bil ocvrt divji prašič? Ne glede na to, ali gre za poročno pojedino s sedeminsedemdesetimi hodi ali obrok izgnancev, ki so ob ognju delili soljeno govedino in jabolka, kritiki nočejo slišati, če v teh epizodah ni razvoja zapleta. (Stavim, da tudi ko natisnejo svoje ocene, žvečijo hitro hrano.)

Jaz imam drugačen pogled. Pišem, da povem zgodbo, in to ne pomeni, da razvijam zgodbo. Če bi šlo le za zaplet, potem nikomur od nas sploh ne bi bilo treba brati romanov. Dovolj bi bilo publikacij s kratkim pripovedovanjem del za oči. Vsega jim manjka samo ... Ja, vsega jim manjka.

Zame je glavna stvar pot in ne kako hitro priti do cilja. Ko listam po straneh, si kot na izletu želim občudovati pokrajino, vonjati rože in – ja! - okus hrane. Moj pisateljski cilj je bil vedno narediti branje za izkušnjo tako, da bralca potopim v okolje in okolje. Želim, da vsi dogodki, opisani v knjigi, ostanejo v spominu osebe, kot da je sam sodeloval v njih. In to je mogoče doseči le z natančnostjo, podrobnostjo opisov, ki povzročajo fizične občutke.

Pokrajine, zvoki, vonji - to je tisto, kar poživi epizodo. V bitki, v spalnici ali na banketu - ni pomembno - isti triki delujejo. Zato porabim toliko časa in energije za opisovanje hrane, ki jo jedo moji liki: kaj točno, kako je kuhano, kako izgleda, diši, ima okus. To ozadje daje prizorom teksturo, jih naredi žive in psihološko pristne – nepozabne. Vtisi, ki jih prejmemo s čutili, prodrejo globoko v temelje naše zavesti, ki jih težko dosežemo s predstavitvijo zgodbe na povsem intelektualen način.

Privlačnost fantastičnega epa povečuje umetniški svet, ustvarjen v njem, hrana pa je njegov sestavni del.

O svetu in njegovi kulturi se lahko veliko naučimo iz vrst hrane, ki jo njegovi prebivalci jedo (in je ne jedo). Vse, kar je resnično pomembno vedeti o hobitih, je razvidno iz "apetične hrustljave slanine" in "drugih zajtrkov". Ampak orki ... Malo verjetno je, da bi si v doglednem času kdo želel napisati orkovo kuharsko knjigo.

To načelo velja tako za posameznike kot za družbe. V mojih prizorih s pogostitvami, ki so dodani še zdaleč ne zaradi rdeče besede, je globoka potopljenost v umetniški svet likov. Oh ja, včasih se zaplet razvije.

Vendar je vse to priloga. Glavna jed - zaradi katere takšne trenutke vključujem v svoja dela - so oni sami. Rad pišem o hrani in zdi se, da bralci – no, večina jih – radi berejo o njej. Ker toliko ljudi priznava, da jih prizori pojedine delajo lačne, gotovo ravnam prav.

Za razliko od umetniškega sveta Westerosa ali pravega srednjega veka je 21. stoletje zlata doba hrane, ki se ji danes posveča neprimerljivo več pozornosti. Živimo v dobi izobilja, ko je vse mogoče in nepredstavljive izdelke mogoče najti vse leto in celo najbolj neverjetno eksotiko prodajajo v najbližji trgovini. Za to ni treba dati polovice kraljestva in za tiste, ki radi jeste, a sploh ne znate kuhati, je enostavno najti tiste, ki želijo prevzeti kuhanje.

To je pravi čas, da vam predstavim Sarien in Chelsea ... Veliko vode je preteklo pod most in zdaj se ne spomnim, kdo je prvi predlagal objavo kuharske knjige po jedeh iz mojih romanov. Najverjetneje se je ideja pojavila kmalu po objavi Igre prestolov leta 1996. In v naslednjem desetletju je na tisoče bralcev ponudilo isto. Večina me je, kot v šali, zbadala: "Toliko pišeš o hrani - ravno prav je, da napišeš kuharsko knjigo, ha ha." A glede na to, kakšen strokovnjak sem za kuhinjo, tudi tistih, ki so idejo vzeli resno, nikakor nisem mogel pomiriti. Možnosti, da se ta kuharska knjiga kdaj pojavi, so bile približno enake možnostim, da bi izdal svojo knjigo o popravilu avtomobilov ali programiranju.

Če ne bi bilo Sariena in Chelseaja ... To je druga zgodba. Niso mi samo pisali in rekli, da bi bilo super, če bi obstajala kuharska knjiga, ne. Pravzaprav so že v polnem teku pripravljali jedi, opisane v ciklu romanov »Pesem ledu in ognja«. Recepte so lovili tudi v razpadajočih srednjeveških kuharskih knjigah in vsakega uskladili s sodobnimi različicami jedi, sestavin in tehnik predelave.

Svoj kulinarični blog so poimenovali "Hotel na križišču" - v čast istoimenske ustanove, ki je dobro znana mojim bralcem. Res je, v zidovih tega hotela se dogajajo najrazličnejši strašni dogodki, poleg tega je njegov lastnik obešen na vislicah, telo pa binglja na vratih, pihajo ga vsi vetrovi ... Srčno upam, da takšne strasti ne bodo ogrožajo virtualno institucijo Sarien in Chelsea. Njihova kuhinja je stokrat boljša kot v tistem nesrečnem kraju.

Kako naj vem? - vprašate. Ali sem skuhal katero od teh jedi – vsaj v srednjeveški različici, tudi v sodobni? Ne - priznal sem, da sem neuporaben kuhar. Ampak še vedno sem poskusil veliko jedi in to je glavna stvar.

Ko je julija 2011 izšel Ples z zmaji, najnovejši roman v seriji od tega pisanja, sem šel na turnejo, da bi se srečal z bralci. Sarien in Chelsea sta se na takem srečanju v Bostonu pojavila s polno košaro limoninih piškotov, mesnih pit in drugih dobrot, če bi se mi med podpisovanjem avtogramov zazdelo. In medtem ko sem potoval po državi, so v več desetih mestih ljubitelji bloga Hotel at the Crossroads in občudovalci kulinaričnega talenta njegovih avtorjev prišli na skoraj vsa srečanja z menoj, prinesli še več košar in še več jedi, še eno okusnejši od drugega in vsi v košarici so vedno imeli limonine piškote. Sansa bi to cenila.

Zdaj, ko sem se vrnil domov in sedim nad naslednjo knjigo, košare s hrano - žal, ah! Nihče me ne pripelje. Vendar malodušje na stran: zahvaljujoč tej kuharski knjigi lahko okusimo katero koli jed, ki jo obožujejo prebivalci sedmih kraljestev in eksotičnih okoliških dežel. In nisem bil: tudi jaz bom poskušal nekaj ustvariti po teh receptih - seveda pod pogojem, da najdem zanesljivega dobavitelja zmajevega popra ...

Jej do sitega, prijatelj. Zima prihaja.

Praznik ledu in ognja

Raca z limonami. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203

Sladka limonada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206

Sladka limonada po receptu iz 17. stoletja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206

Sodoben pogled na sladko limonado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207

OBALA OZKEGA MORJA

"Zajtrk v Meereenu". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210

Žemlje s slanino. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212

Oster z začinjenim medom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214

Rdeča pesa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215

Romanska različica rdeče pese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215

Moderna različica rdeče pese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216

Tyroshian medene palčke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219

Romanska različica tiroških medenih palčk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219

Moderna različica medenih palčk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220

Zimski piškoti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222

Elizabetanska različica zimskih piškotov. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222

Sodoben pogled na ozimnico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223

Hruškova tinktura po tiroško. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226

Hladna zelena pijača z meto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228

Tradicionalna različica pijače z meto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228

Sodobna različica metine pijače. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229

Vino z medom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230

Pogostitev Z OKUSOM. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232

KAZALEC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234

MENI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236

Od založnika

Ste se že kdaj predstavljali na pojedini na gradu Winterfell? Bi rad

poskusite limonine piškote s Sanso Stark, delite dišečo pito

s svinjino z brati Nočne straže ali občutite pravo blaženost, grižljaje –

izdelovanje medenih palčk, ki jih kraljica Daenerys Targaryen tako ljubi? Zdaj imate

obstaja možnost.

"Praznik ledu in ognja" - projekt ljubiteljev in poznavalcev priljubljene sage "Pesem ledu"

and Fire« ter ljubiteljici dobre hrane Chelsea Monroe-Kassel in Sarien Lehrer, zelo

ocenil sam George Martin. Chelsea in Sarien previdno in kompetentno

v svoji knjigi ponazarjajo recepte osupljive raznolikosti kuhinj ljudstev, na-

naseljevanje sedmih kraljestev in okoliških dežel. Iz prestolnih dvoran v kraljevi ha-

vanis s svojimi razkošnimi dobrotami na zamrznjeni sever s svojo grelno hrano

z dimom in skrivnostnimi deželami Essosa z eksotičnimi orientalskimi jedmi - povsod

ljubitelj dobre hrane bo našel poslastico po svojem okusu, kuhar pa zanimive jedi

in prostor za ustvarjalnost.

Jedilni list temelji na opisih jedi iz kultne sage ter avtentičnih re-

koncepti srednjeveške evropske kuhinje. Juhe in enolončnice, pite in sladice – preprosto

in nasitne pristne jedi – prilagojene sodobnemu

emami kulinarične obdelave in bodo ustrezale vašemu okusu. Avtorji so zamenjali tudi ekso-

tične sestavine v cenovno ugodnejše, tako da vam ni treba delati zaloge kamele

živo meso, živi golobi ali zmajeva jajca za pripravo jedi, do-

verni kralji.

Knjiga "Praznik ledu in ognja" vsebuje več kot 100 receptov, razdeljenih po regijah:

zid: jagnjetina, svinjska pita, jagnjetina v čebulno-pivski juhi, kuhano vino, grahova kaša ...

Praznik ledu in ognja

Divji bik pečen s porom (str. 95)

sever: pita z govedino in slanino, medeni piščanec, divji bik pečen z

žarek, pečena jabolka…

jug: "Labod" meringue, postrv na žaru s slanino, piščančja juha

Lika, tartleti z borovničevim nadevom…

Kraljev pristanek: limonini piškoti, prepelica z masleno omako; postrv

z mandlji, enolončnico za reveže, ledeno mleko z medom ...

Trn: grozdni listi z jagnjetino in gobami, raca z limonami, čičerikina pasta…

Obala ozkega morja: slanine, tiroške medene palčke, zimski piškoti, rožiči z medom…

Nasveti izkušenih kuharjev o kuhanju jedi, priljubljenih v Semi Koro-

levstva, vzorčni jedilniki, citati iz vseh petih knjig cikla in seveda vznemirljive

appetite svetle barvne ilustracije - vse to boste našli v gastronomiji

voznik skozi svet romanov Pesem ledu in ognja.

In ne pozabite, zima prihaja.

Od založnika

Predgovor

Pridi bližje. Ne, še bližje. Moram se izpovedati, sramotno priznanje -

Nočem biti slišan. Še en korak, takole... Skloni se in ti bom zašepetal

v uho grenke resnice.

Jaz sem slab kuhar.

Tukaj je, moja neslavna skrivnost. Vse te strani, ki sem jih napisal o hrani v

zgodbe, narisane skozi leta, vse ljubeče izrisane podrobne podobe jedi -

tako navadne kot eksotične - vse izmišljene pojedine, zaradi katerih ste

oblizovanje ustnic… nikoli v življenju nisem skuhala nič od tega. Vse je bilo iz besed. Tehta-

mesnati samostalniki, sveže hrustljavi glagoli, popolna začimba

iz pridevnikov in prislovov. Besede. Snov, iz katere so stkane sanje ... Zelo

slastne sanje – brez maščob, brez kalorij in brez hranilne vrednosti. Pisateljeva ponovna

zmešnjava zame. Ampak kuhanje - hvala.

Vendarle, okej, odprite – torej do konca: dobro skuham zajtrk, če

"zajtrk" pomeni prepražiti grobo narezano slanino in stresti jajce s čebulo.

kepico, sir in ščepec italijanskih začimb. Ko pa se mi jedo palačinke, oz

jajca benedict ali pa še najbolje zajtrk z zelenimi čili buritosi

poper se odpravljam v svoj najljubši lokal - kavarno Telekolote v Božičku

Fe. Kot vsak normalen moški, ko pride poletje, zložim pod vrtni žar

premogove brikete, nanje poškropim malo zažigalne mešanice in ocvrem naprej

notranji ognjeni zrezki, hrenovke in burgerji. Doma, no ... lahko skuham klasje.

PS, zelenjavo lahko kuham na pari (če je treba), in ja - tudi meso pripravljam

kruh, polnjen s sirom. Vendar se tukaj vse konča. Mesna štruca - krompirček

lok mojih kulinaričnih sposobnosti. Ko žena speče zrezek na žaru, se izkaže

zunaj dobro ocvrt, znotraj pa rdeč. Če spečem isti zrezek na istem

žar - vsakič dobim nekaj brezobličnega v različnih odtenkih sive.

Praznik ledu in ognja

Na srečo je moj apetit veliko boljši od mojih kulinaričnih sposobnosti.

(kar je razumljivo ob enem pogledu na moj pas, žal).

Hrana je eden največjih užitkov v življenju in jaz sem za užitek z vsem srcem.

Branje je fenomen istega reda. To je nekaj, za kar je vredno živeti in če kdo

lahko poveže branje in hrano ... Zato je v mojih romanih toliko opisov

obroki - trend, ki, ugotavljam, ne izvira iz cikla romanov

"Pesem ledu in ognja".

Deset let pred izidom prve knjige Igre prestolov sem vzel

tie v potujoči britanski različici znamenite Milford Writers' Workshop.

Zgodba, ki sem jo predstavil za kritično analizo, je eden od kritikov

rizal kot "gastronomska pornografija". Res je, bil je Britanec, torej moški

izvira iz krajev, kjer kuhajo govedino, iz graha pa pripravljajo kašo. Vedno sem sumil, da je Britanski imperij v veliki meri nastal zaradi dejstva, da so Angleži

kadi so se začele razširjati po vsem svetu v iskanju primernega kuhanja.

773 1

"... Prehranjevanje je eden največjih užitkov v življenju in užitke z vsem srcem podpiram. Branje je fenomen istega reda. To je tisto, zaradi česar je vredno živeti, in če lahko kdo poveže branje in prehranjevanje ..."
George Martin

Rada imam lepe in zanimive kuharske knjige. Pred kratkim mi je v roke padla še ena knjižna novost in o njej vam res želim povedati. Pa ne samo povedati, ampak tudi pogostiti z okusnimi jedmi, ki sem jih pripravila po receptih, objavljenih v tej knjigi. Ampak najprej. Že vnaprej želim opozoriti, da bo ta knjiga še posebej zanimiva za tiste, ki so oboževalci Georgea Martina in njegovih ciklov romanov, katerih priljubljenost se je povečala zaradi filmske adaptacije knjig in izdaje Igre prestolov serije.

Spoznajte uradno kuharsko knjigo "Igra prestolov"!!!

Praznik ledu in ognja je gastronomski vodnik po svetu, ki ga je ustvaril George Martin v seriji romanov Pesem ledu in ognja. Ko ga odprete, boste začeli svojo pot od zidu proti jugu - do kraljevega pristanka in Dorneja, nato pa boste, prečkali ozko morje, prišli do praznikov Dothraki in okusili hrano svobodnih mest.

Ideja o ustvarjanju kuharske knjige je Georgeu Martinu padla na misel večkrat. O tem je prvič razmišljal nekje leta 1996, a možnosti, da se bo ta kuharska knjiga kdaj pojavila, so bile približno enake, kot bi izdali njegovo knjigo o popravilu avtomobilov ali programiranju. Pa vendar je bila to zasluga Sarien Lehrer in Chelsea Monroe-Kassel. Dekleta so začela uresničevati sanje pisatelja z ustvarjanjem lastnega kulinaričnega bloga z naslovom "Hotel na križišču". Tu so objavili recepte in fotografije tistih jedi, ki so omenjene na straneh romanov Georgea Martina. Poleg tega so lovili recepte v razpadajočih srednjeveških kuharskih knjigah in vsakega uskladili s sodobnimi različicami jedi, sestavin in tehnik predelave.
Nekoč sta na rednem srečanju s svojimi oboževalci v Bostonu k Georgeu Martinu pristopili dve dekleti s polno košaro limoninih piškotov, mesnih pit in drugih dobrot. Kot ste že razumeli, sta bila Sarien in Chelsea. Kot rezultat prijateljstva, ki je sledilo, je nastala knjiga, ki jo sedaj držim v rokah.

V knjigi mi je bilo poleg receptov in barvitih slik že pripravljenih jedi najbolj všeč to, da so avtorji številne recepte prilagodili sodobnemu življenju, kar takoj nakaže na zamenljivost določenih izdelkov. Hkrati lahko kuhate tako srednjeveško različico recepta kot sodobno različico.

Jedilnik temelji na opisih jedi iz kultne sage, pa tudi na pristnih receptih srednjeveške evropske kuhinje. Juhe in enolončnice, pite in sladice so preproste in nasitne pristne jedi.

Vsak recept je opremljen s citatom iz knjige, zaradi česar je kuhanje še bolj zabavno in zanimivo. Konec koncev, ko poskusite to ali ono jed, postanete udeleženec zabavne igre, kjer se lahko predstavljate ob obroku s svojimi najljubšimi liki iz romanov Georgea Martina. Danes na Steni zajtrkujete trdo kuhana jajca v rjavi lupini s toastom in kosom šunke, jutri boste v Kraljevem pristanu jedli limonine piškote, za kosilo pa raje obiščite Dorne in okusite dišeče vinske liste z jagnjetino. in gobe. Torej, prijatelji, želim vam zanimiva potovanja in okusna kulinarična odkritja s knjigo "Praznik ledu in ognja".

Tudi jaz nisem ostala ravnodušna ob tako čudovitih receptih in sem pripravila večerjo v stilu pojedine ledu in ognja. Takoj želim povedati, da sem recepte izbral naključno in noben me ni razočaral, toda kaj se je na koncu zgodilo - poglejte sami.

Porova juha

Porova juha je otvorila poročno pojedino, sledila je fižolova solata, čebula in pesa.
"Vihar mečev"

Piščanec v medu

"Kaj, spet lačen?" Na mizi je bila še polovica piščanca, oblitega z medom. John je iztegnil roko, da bi odlomil nogo, a si je nenadoma premislil. V trup je zapičil nož in ga vrgel na tla med noge. Duh je ubogljivo in tiho zaril vanjo svoje zobe.
"Igra prestolov"

medeni piškoti

Za sladico so služabniki lorda Caswella iz kuhinjske palače prinesli pladnje s pecivom, kremnimi labodi in samorogi iz žganega sladkorja, kodri iz limonine vrtnice, medenimi medenjaki in pite iz robidnic, jabolčnimi krhlji in krogci kremnega sira.
"Bitka kraljev"