درمان اختلالات گفتار بیانی در کودکان. اختلال زبان بیانی چیست؟ رشد طبیعی گفتار در کودکان

نسبت "توت ها: شکر" بر روش پردازش و دوره و مکان ذخیره سازی تأثیر می گذارد. بنابراین، با نسبت 1 به 2 (برای 1 کیلوگرم توت فرنگی 2 کیلوگرم شکر) مربای خام یا "زنده" تهیه می شود. توت فرنگی و شکر را برای زمستان در مخلوط کن آسیاب می کنند، بدون اینکه یک دقیقه بجوشد، بلافاصله در شیشه های استریل بسته بندی شده و در انبار سرد یا یخچال نگهداری می شوند. تعداد زیادی ازشکر به عنوان یک نگهدارنده "کار می کند". اما با گذشت زمان، کریستالیزاسیون اغلب رخ می دهد - مربا شکر می شود.

دستور العملی وجود دارد که در آن توت فرنگی و شکر به نسبت 1 به 1 آسیاب می شوند - توت ها و شکر دانه ریز برابر هستند. شکر ذخیره می شود، پوره تا نیم ساعت جوشانده می شود، گاهی اوقات پرتاب می شود اسید سیتریک. مربا غنی می شود، اما طراوت توت از بین می رود و رنگ آن تیره می شود. با خیال راحت در دمای اتاق.

گزینه بعدی، به نظر من، جهانی است. در اینجا توت فرنگی با شکر برای زمستان در مخلوط کن به نسبت 1 به 1.5 پوره می شود (1.5 کیلوگرم شکر گرانول را به 1 کیلوگرم توت فرنگی اضافه کنید) سپس دقیقاً 5 دقیقه می جوشانند و می جوشانند. یکی از نسخه های جم پنج دقیقه. رنگ، عطر و طعم طبیعی توت فرنگی باقی می ماند، شیرینی آن در حد اعتدال است. مهر و موم شده هرمتیک، آنها را در یک کمد، انبار، و یا هر مکان مناسب نگهداری می شود.

بنابراین، برای تهیه توت فرنگی با شکر برای زمستان در مخلوط کن، محصولات را مطابق لیست می گیریم. ظروف برای نگهداری طولانی مدت آماده سازی نه تنها کاملاً شسته می شوند، بلکه استریل می شوند (پس از تمیز کردن، شستشو با نوشابه، شیشه ها + درب ها در اجاق داغ یا در حمام آب بخار می شوند).

از آنجایی که توت ها آسیاب می شوند (پوره می شوند)، آنهایی که به وضوح فاسد شده اند را دور می اندازیم، اما با خیال راحت از انواع آبدار، بیش از حد رسیده، تقریبا رسیده، نرم و چروکیده استفاده می کنیم. یکپارچگی توت ها در اینجا مهم نیست. پس از انتخاب، توت فرنگی ها را در یک لگن قرار می دهیم آب سرد، بگذارید 5-10 دقیقه بماند.

خاک با اندازه های مختلف تا حدی در پایین نشسته و تا حدی شناور می شود. سپس در چندین آب، ترجیحاً زیر یک جریان جاری بشویید. در یک آبکش گذاشته و تکان دهید.

دمبرگ ها را پاره می کنیم و آبکشی می کنیم. برای خلاص شدن از رطوبت اضافی، توصیه می شود آن را در یک لایه روی کاغذ/ورقه پخت/حوله پخش کنید و خشک کنید.

توت فرنگی های تمیز را در یک کاسه بریزید، شکر دانه ریز را اضافه کنید و با مخلوط کن پوره کنید. می توانید آن را با گذراندن آن از چرخ گوشت چرخ کنید، آن را با یک پوره معمولی برای پوره و حتی با چنگال خرد کنید - توت های نرم مشکلی ایجاد نمی کنند و به راحتی خرد می شوند. توت فرنگی ها را با شکر له می کنیم تا یکنواخت (همگن) یا تکه های کوچک باقی بماند.

پوره توت فرنگی و شکر نسبتاً مایع را در یک قابلمه بریزید. برای مدت طولانی نیازی به آشپزی ندارید، بنابراین می توانید بدون ظروف ته ضخیم / نچسب این کار را انجام دهید. نکته اصلی این است که آن را با سطحی بگیرید که اکسید نمی شود، به عنوان مثال، میناکاری شده. روی حرارت زیاد قرار دهید و به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید، فوم صورتی چسبناکی که روی سطح ظاهر می شود را مدام از آن جدا کنید و مربای توت فرنگی را به مدت 5 دقیقه بپزید.

داخل شیشه های خشک استریل بریزید و محکم ببندید. توت فرنگی خرد شده با مخلوط کن و شکر را خنک کرده و برای زمستان به یک اتاق خنک منتقل کنید. پس از باز نشدن آن، آن را در قفسه یخچال نگهداری کنید.

ما غذای خوشمزه توت فرنگی را با شیرینی، دسر، بستنی و چای به عنوان میان وعده سرو می کنیم.

در تمام طول سال از چای خود لذت ببرید!

دستور العمل های مربای توت فرنگی برای زمستان

ساعت 11

230 کیلو کالری

3.33/5 (3)

دستور پخت مربا از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. با وجود فراوانی مرباهای توت در فروشگاه ها، این روزها به ندرت پیش می آید که یک زن خانه دار نتواند مربای توت را خودش درست کند.

چگونه توت فرنگی را برای زمستان بدون پختن شیرین کنیم؟ برای تهیه مربا بدون پختن "توت معطر" ما نیاز خواهیم داشت:

• شیشه های استریل شده با درب.

عناصر

برای اینکه مربا خوش طعم باشد و برای مدت طولانی نگهداری شود، مهم است که توت های مناسب را انتخاب کنید.بهتر است توت های کوچک را انتخاب کنید همان شکل. توت های فاسد، بیش از حد رسیده یا برعکس، نارس برای تهیه غذاهای لذیذ مناسب نیستند.

طرز تهیه توت فرنگی با شکر مرحله به مرحله

طول خواهد کشید فقط چند دقیقهبنابراین، توت ها مرتب شده اند، وقت آن است که آنها را بشویید، لبه ها را بردارید، آنهایی که خیلی بزرگ هستند را برش دهید، خشک کنید و بپزید.

ما این کار را به این صورت انجام می دهیم:

1. توت فرنگی و شکر را به نسبت 1:1.5 می گیریم. بسته به ترجیحات، مقدار شکر را می توان کمی کاهش داد، اما مصرف کمتر از 0.8 کیلوگرم شکر در هر 1 کیلوگرم توت فرنگی توصیه نمی شود.
2. توت فرنگی و شکر را لایه لایه در یک کاسه تمیز بریزید. "کیک لایه ای" حاصل را به مدت 10-12 ساعت در دمای اتاق بگذارید تا توت فرنگی ها آب خود را آزاد کنند.
3. توده به دست آمده را مخلوط کنید، سپس آن را در شیشه های از قبل آماده شده قرار دهید و با درب ببندید.

نحوه نگهداری این مربا

سرد پخته شده نیازی به مربا نیست شرایط خاصذخیره سازی. مانند سایر انواع مربا، به خوبی در یخچال یا انبار نگهداری می شود. مربا در شیشه های در بسته برای مصرف طولانی تر، تا 5 سال مناسب خواهد بود. همچنین می توانید مربا را در شیشه های شیشه ای با درب سیلیکونی یا پیچی نگهداری کنید. کوزه های با بند ایده آل هستند. شیشه های باز شده باید در یخچال نگهداری شوند.

چند نکته برای تهیه مربای توت فرنگی

این راه غیر معمولمن خیلی وقته ازش برای درست کردن مربا بدون پختن استفاده میکنم. بخور چند "راز" برای خوشمزه تر کردن مربا:

• قند نیشکر شیرینی کمتری نسبت به قند چغندر دارد. هنگام تهیه مربا به مقدار بیشتری از آن نیاز خواهید داشت.
• برای جلوگیری از کپک زدن مربا، ظروف نگهداری آن باید کاملا تمیز باشد.
• توت های آغشته به شکر اگر به طور دوره ای آنها را تکان دهید بهتر است خیس شوند.
• برای افزودن مقداری تند، فقط 1-2 قاشق چایخوری آب لیمو یا آبلیمو را به خوراک آماده شده اضافه کنید.
• برای پخش مربای تمام شده بهتر است از شیشه های سرد شده استفاده کنید. که در در غیر این صورتمربا ممکن است تخمیر شود.
• برای نگهداری طولانی تر، مربای ریخته شده در یک شیشه را می توان علاوه بر آن با شکر در بالا پاشید، که یک اثر "درب" ایجاد می کند.

این غذا جهانی است و ایده آل برای بسیاری از غذاهابرای دسر استفاده می شود: پنکیک، پنکیک، پنیر دلمه. فرقی نمی کند که طبق چه دستوری تهیه می شوند.

هنگامی که زمان آماده سازی فرا رسید، باید مراقب باشید که چقدر مفید بودن در این محصولات حفظ می شود. از این گذشته، عملیات حرارتی بسیاری از ویتامین‌ها را از بین می‌برد، به عنوان مثال، ویتامین C بسیار مهم. مقدار زیادی از آن در توت‌ها وجود دارد و ما می‌خواهیم آن را برای حفظ ایمنی در فصل سرما حفظ کنیم. بنابراین پیشنهاد می کنم توت فرنگی را با شکر برای زمستان بدون پختن تهیه کنید.

قبلا مرباهای مختلفی تهیه می کردیم و... حالا بیایید به ادامه مطلب برویم راه سادهآماده سازی محصول بدون پخت و پز

اما تفاوت های ظریف خاصی وجود دارد که می تواند بر ایمنی این ظرافت تأثیر بگذارد.

1. میوه های خوب بدون کرمچاله، پوسیدگی یا کپک برداشت می شوند.
2. در دسترس بودن کالا فریزربه طوری که درجه حرارت در آن حداقل 18- درجه باشد.
3. وقتی یخ زدایی می شود، توت های کامل نرم و آبکی می شوند و خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهند. بنابراین بهتر است آنها را تکه تکه کنید یا آسیاب کنید.
4. ضروری است زیرا انواع توت ها تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند و شکر نیز به عنوان یک ماده نگهدارنده نمی تواند فراهم شود حفاظت کاملاز آسیب
5. برای حفظ این جرم طولانی تر، کوزه ها نباید بیش از 0.5 لیتر یا ترجیحا حجم کمتری داشته باشند. به طوری که توده در یک روز خورده می شود و زمان تخمیر ندارد.
6. اگر توده توت فرنگی را در شیشه ها قرار دهید، پس لایه بالاییدر صورت تغییر شکل درب، شکر را اضافه کنید تا از قالب گیری سریع جلوگیری کنید.
7. این توده بیش از 1 سال در یک مکان تاریک و سرد (قفسه پایین یخچال یا زیر زمین) نگهداری می شود.

روش پخت و پز ممکن است متفاوت باشد: می توانید از انواع توت ها، رنده شده با قطعات یا پوره استفاده کنید. نحوه درست کردن این پوره را هم شما انتخاب می کنید: با چرخ گوشت یا پوره.
می توانید از الک معمولی هم استفاده کنید.

عناصر:

• 500 گرم توت فرنگی
• شکر 600 گرم

میوه ها را از ساقه ها پاک می کنیم و از خاک می شوییم.

و سپس با آب جوش بجوشانید.

توت ها را از صافی رد کنید و با شکر مخلوط کنید.

یک قوام همگن به دست خواهید آورد. مخلوط را در یک شیشه استریل شده قرار دهید.

لایه بالایی همیشه شکر است.

و با درب های آب پز ببندید. داخل یخچال یا زیرزمین می گذاریم.

توت فرنگی یخ زده به صورت تکه تکه در فریزر

توت های یخ زده بیشتر ویتامین های خود را حفظ می کنند. اما همه زنان خانه دار به طور متفاوتی یخ می زنند. برخی افراد توت فرنگی را در کیسه های پلاستیکی قرار می دهند و برخی دیگر در ظروف.

طرز نگهداری پوره توت فرنگی در کیسه های مخصوص یخ را خیلی دوست داشتم. آنها در فروشگاه ها فروخته می شوند.

به سادگی مخلوط را داخل قیف بریزید و روی آن را با نوار مخصوص ببندید. و بسته وارد فریزر می شود.

این راحت است زیرا در صورت لزوم می توانید فقط قسمت کوچکی را یخ زدایی کنید. و همچنین به دلیل اینکه مرتب نگهداری می شود و فضای زیادی در فریزر اشغال نمی کند.

در همان دستور به شما نحوه استفاده از ظروف پلاستیکی را نشان خواهم داد. استفاده از آنها نیز راحت است. حجم کمی دارند و با درب محکم بسته می شوند.

عناصر:

• 500 گرم توت فرنگی
• شکر 500 گرم

میوه های بزرگ را به نصف برش دهید.

سپس شکر را در ظرفی بریزید و تکه ها را در آن بغلتانید. بگذارید بنشیند، زیرا توت آب می دهد.

یک ظرف پلاستیکی آماده می کنیم و به سرعت اما با احتیاط توت ها را جدا می کنیم و یک سانتی متر از انتهای کناره ها باقی می گذاریم.

هنگامی که یخ زدایی می شوند، آب میوه آزاد می کنند، اما قطعات طعم خوبی خواهند داشت.

به سادگی می توانید توت فرنگی ها را با شکر لایه برداری کنید.

برای این کار صبر نمی کنیم تا آب میوه درست شود، بلکه بلافاصله قطعات را در ظرفی قرار می دهیم. لایه اول شکر است، میوه ها را روی آن می چینیم، سپس این مراحل را تکرار می کنیم تا ظرف پر شود.

همیشه لایه رویی را با شکر گرانول بپاشید.

با درب بپوشانید و تا زمستان در فریزر قرار دهید.

توت فرنگی تازه با ژلاتین بدون پختن

اگر ژله را یخ زدایی کنید و در یخچال بگذارید ژلاتین از پخش شدن آب آن جلوگیری می کند. همچنین نمی توانید آن را برای نگهداری طولانی مدت بگذارید، اما در روزهای آینده آن را بخورید، زیرا جرم آن بسیار معطر و خوش طعم است.

عناصر:

• 300 گرم توت فرنگی
• 10 میلی لیتر آب
• شکر 150 گرم

توت ها را در یک کاسه مخلوط کن که ابتدا با آب جوش جوشانده شده است خرد کنید.

پوره را با شکر مخلوط کرده و صبر کنید تا کاملا حل شود.

ژلاتین را با آب رقیق می کنیم و صبر می کنیم تا پف کند. این حدود 20 دقیقه طول خواهد کشید.

سپس در یک حمام آب، توده متورم را رقیق می کنیم تا حالت مایع، به دقت نظارت کنید تا نجوشد. از این گذشته ، هنگام جوشیدن ، توانایی ژل شدن خود را از دست می دهد.

و داخل توت فرنگی ها بریزید.

ژله را مخلوط کرده و در قالب ها بریزید. بهتر است از انواع سیلیکونی استفاده کنید، زیرا به راحتی می توانید جرم یخ زده را از آنها بگیرید.

به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید و میل کنید یا در فریزر نگهداری کنید.

طرز تهیه توت فرنگی با شکر برای زمستان با استفاده از مخلوط کن

البته در فصل آماده سازی هر دقیقه برای خانم خانه اهمیت دارد. بنابراین پیشنهاد می کنم برای صرفه جویی در وقت از مخلوط کن استفاده کنید. می توانید یک غوطه ور بگیرید یا می توانید از یک کاسه استفاده کنید یا به آن خردکن نیز می گویند.

عناصر:

• توت فرنگی تازه - 1.2 کیلوگرم
• شکر - 1.8 کیلوگرم

توت فرنگی ها را بشویید و با آب جوش بجوشانید. تمام برگ ها را بردارید.

شکر را اضافه کرده و با مخلوط کن پوره کنید.

به قوام یک پوره همگن می رسیم. سه ساعت صبر می کنیم تا شکر کاملا حل شود.

به ظرف ها منتقل کنید و در فریزر قرار دهید.

می توانید آن را در شیشه های استریل شده بریزید، درب آن را پیچ کنید و زیر زمین بگذارید.

بهترین آماده سازی (دستور پخت) برای زمستان با لیمو از طریق چرخ گوشت

خوب، اگر الک یا مخلوط کن ندارید، پیشنهاد می کنم از چرخ گوشت استفاده کنید. همچنین در آسیاب کردن قطعات بسیار عالی عمل می کند. البته پوره نخواهید گرفت، اما وقتی با تکه های کوچک توت روبرو می شوید، بسیار خوشمزه هم می شود.

عناصر:

• 1 کیلوگرم توت فرنگی
• شکر 1.4 کیلوگرم
• 1 عدد لیمو

توت ها و لیمو رنده شده را در گوشت کوب برقی چرخ کنید.

این مخلوط را با شکر بپاشید و در شیشه ها بریزید.

این توده برای اضافه کردن به آن، برای پخت و کیک خوشمزه است. فرنی را با آن مزه دار کنید یا به سادگی روی یک تکه نان برای چای بمالید.

به طور کلی، مخلوط توت فرنگی را می توان برای مطلقاً برای هر دسری استفاده کرد: از ماست گرفته تا اشباع کیک. و اگر توصیه من را قبول کردید و آن را در کیسه های یخ منجمد کردید، می توانید با خیال راحت چنین مکعب هایی را با شامپاین برای سال نو سرو کنید.

توت فرنگی آسیاب شده با شکر برای زمستان یک راه آسان برای تهیه این توت فرنگی برای زمستان است. توت خوشمزه. در کل فرآیند پخت مربا روی اجاق گاز، تبخیر شیشه ها و درب ها و سایر دستکاری هایی که باید هنگام تهیه مربای کلاسیک توت فرنگی برای زمستان انجام شود، حذف می شود. به لطف چنین تفاوت های ظریف، شما به زمان بسیار کمی برای پخت و پز نیاز دارید، بنابراین بدون اتلاف انرژی و تنها در نیم ساعت قادر خواهید بود یک خوراک لذیذ خوش طعم و معطر برای زمستان تهیه کنید.

برای تهیه غذای امروزی فقط به دو محصول نیاز دارید: توت فرنگی تازه و شکر گرانول. همچنین، اگر یک مخلوط کن در خانه خود داشته باشید، کل فرآیند پخت و پز بسیار آسان تر خواهد بود. آسیاب کردن توت فرنگی با استفاده از این تکنیک بسیار ساده تر و سریعتر از دستی است، اما مورد شدیدمی توانید با یک الک فلزی معمولی و یک ملات چوبی از پس آن بربیایید.

برای دادن طعم غنی تر به توده تمام شده، برخی از زنان خانه دار آب لیمو، اسید سیتریک، نعناع، ​​بادرنجبویه یا سایر مواد را به توت فرنگی های آسیاب شده اضافه می کنند. من شخصاً هنوز از چنین افزونه هایی استفاده نکرده ام ، بنابراین در این مورد توصیه ای نمی کنم.

پس از آماده شدن توت فرنگی های آسیاب شده با شکر، می توانید آن ها را در ظرف های شیشه ای یا ظروف پلاستیکی بریزید. در مورد اول، می توان آن را در یخچال نگهداری کرد، در مورد دوم - در فریزر.

عناصر:

• 500 گرم توت فرنگی
• شکر 1 کیلوگرم

پخت مرحله به مرحله غذا با عکس:

نوش جان!

توت فرنگی با شکر برای زمستان در فریزر

یکی از کاربردی ترین راه ها برای نگهداری توت فرنگی آسیاب شده با شکر در فریزر است. چنین آماده سازی فضای زیادی را اشغال نمی کند و اگر از فضای موجود به طور منطقی استفاده کنید، می توانید نه تنها توت فرنگی، بلکه سایر انواع توت ها و میوه ها را نیز از این طریق تهیه کنید.

عناصر:

• 250 گرم توت فرنگی
• شکر 500 گرم

روش پخت و پز:

1. توت فرنگی ها را مرتب می کنیم، ریشه ها را جدا می کنیم و توت ها را در آب می شوییم.
2. توت فرنگی های خشک شده را با حوله کاغذی در یک کاسه عمیق بریزید و روی آن را با شکر گرانول بپوشانید.
3. چسب مناسب را روی مخلوط کن قرار می دهیم و توت فرنگی ها را با شکر چرخ می کنیم تا خمیری یکدست شود.
4. لیوان های پلاستیکی یکبار مصرف را با آب می شوییم و با توت فرنگی رنده شده پر می کنیم.
5. شما می توانید از ظروف دیگر استفاده کنید، اما راحت تر است که آن را در فنجان نگهداری کنید، و از نظر قسمت ها بسیار کاربردی است.
6. هر یک از فنجان ها را با دقت داخل فوم غذا می پیچیم و در یکی از سینی های فریزر قرار می دهیم.
7. در زمستان از این توت فرنگی های رنده شده می توان برای تهیه دسر، پخت و ... استفاده کرد.

حالا طرز تهیه توت فرنگی آسیاب شده با شکر را می دانید. نوش جان!

توت فرنگی له شده با شکر را می توان حتی توسط یک کودک هم زد. اصلاً نیازی به تجربه آشپزی ندارید. دانش خاصتا توت فرنگی را برای خود و خانواده تان به این شکل برای زمستان آماده کنید. در آخر می‌خواهم چند نکته را به شما بگویم تا توت‌فرنگی‌های رنده شده با شکر در اولین بار خوشمزه شوند:

• برای پخت و پز، سعی کنید توت فرنگی آبدار و تازه را بدون آسیب انتخاب کنید.
• برای تقویت اثر طعم، می توانید بادرنجبویه، نعناع یا اسید سیتریک را به توده توت فرنگی اضافه کنید.
• شما می توانید توت فرنگی پوره شده را به دو صورت نگهداری کنید: در یخچال یا فریزر.
• ماندگاری توت فرنگی پوره شده به میزان شکری که استفاده کرده اید بستگی دارد. هر چه شکر بیشتر باشد، محصول شما ماندگاری بیشتری خواهد داشت. اما در عین حال، سعی کنید آن را دستکاری کنید تا توت فرنگی ها را حداکثر 6 ماه در یخچال نگهداری کنید - این حداکثر عمر مفید است.