Das allererste vor 500 Jahren. „Seltsame Zeiten“ von Martin Luther. Wem gehört Sibirien?

Getreide, Körner und Mehl haben recht langfristig Haltbarkeit, aber bei unsachgemäßer Lagerung werden sie zur Beute und zum Lebensraum für sehr unangenehme Insekten, Würmer und andere böse Geister. Um dies zu verhindern, greifen Besitzer von Getreidevorräten auf verschiedene Tricks zurück.

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Um zu Hause Probleme mit Getreide und Mehl zu vermeiden, schauen Sie sich diese vor dem Kauf genau an. Idealerweise sollte das Getreide im Laden unter Einhaltung aller Regeln und Vorschriften, bei niedriger Luftfeuchtigkeit und in intakten Verpackungen gelagert werden. Wenn das Getreide oder Mehl zusammenklebt, sind schwarze Punkte zwischen den Körnern sichtbar, und noch mehr – Käfer oder Würmer – Sie sollten ein solches Produkt nicht kaufen. Allerdings werden Müsli oft in Papiertüten oder Kartons verkauft, was die Überprüfung erschwert. Es bleibt nur noch, sich das Erscheinungsdatum des Getreides und die empfohlene Haltbarkeitsdauer anzusehen.

Sie brachten ihn nach Hause – es stellte sich heraus, dass er lebte

Einige erfahrene Hausfrauen empfehlen, das Müsli nach dem Kauf im Ofen zu braten. Die Qualität des Getreides wird dadurch nicht beeinträchtigt, die Käferlarven können jedoch entfernt werden, sofern sie noch im Getreide vorhanden sind. Andere empfehlen, das Müsli im Gefrierschrank aufzubewahren. Hier gibt es Logik: Kälte ist sowohl für Käfer als auch für Larven schädlich. Sie müssen das Müsli nicht die ganze Zeit im Gefrierschrank aufbewahren, vier Tage reichen aus. Wenn es im Winter passiert, bringen Sie das Müsli auf den Balkon – das ist bequemer, weil es dort ist mehr Platz und der Gefrierschrank ist kostenlos. Auch die Verarbeitung von Getreide durch 5-minütiges Kalzinieren in der Mikrowelle kann wirksam sein.

In jedem Fall sollten neu gekaufte Cerealien überprüft werden. Obwohl in der Produktion Maßnahmen ergriffen werden, um den Befall von Getreide durch Insekten zu verhindern, kommt es dennoch zu Problemen. Auch Körner, die auf den ersten Blick sauber erscheinen, können Larven enthalten. Nachdem Sie das Müsli aus dem Laden geholt haben, ist es besser, es aus dem Vorratsbehälter auszuschütten. Aber Müsli und Mehl sollten Sie nicht in dicken Plastiktüten aufbewahren – sie „ersticken“ und werden schlechter Geruch und Geschmack. Perforierte Beutel sind nicht geeignet, da die Gefahr besteht, dass das Müsli feucht wird oder von Ungeziefer befallen wird. Wohin gießen?

Rettungscontainer

Bewahren Sie Mehl und Müsli am besten in Gläsern oder Behältern mit dicht schließenden Stopfen oder Deckeln auf. Unsere Großmütter wussten auch, dass Mehl in einem Drei-Liter-Glas mit Deckel völlig sicher ist. Die Form solcher Dosen ermöglicht jedoch keine rationelle Raumorganisation. Wählen Sie daher quadratische oder rechteckige Behälter für die Lagerung von Massenprodukten. Optimal ist es, wenn der Behälter aus Glas besteht. Aber auch in einem Plastikbehälter funktioniert das Müsli gut, vor allem wenn dieser mit Gummidichtungen für einen festeren Sitz des Deckels ausgestattet ist. Metallboxen zur Aufbewahrung von Getreide und Mehl rosten schnell und bieten nicht die nötige Dichtheit.

Behälter sollten nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Verstecken Sie sie im Schrank – so bleibt Ihr Müsli intakter. Für mehr Sicherheit können Sie ein paar Knoblauchzehen, eine Chilischote oder ein Lorbeerblatt in einen Behälter mit Müsli geben, was Insekten wirklich nicht mögen. Auch ein Beutel Salz ist praktisch, um das Müsli vor Feuchtigkeit zu schützen. Bedenken Sie jedoch, dass selbst perfekt „verpacktes“ Getreide nicht ewig haltbar ist.

Wie lange sind Körner haltbar?

Diejenigen, die verlobt sind Landwirtschaft, wird Ihnen sagen, dass Getreide bei richtiger Lagerung sehr lange gelagert werden kann. Natürlich zur Langzeitlagerung Geschmacksqualitäten Kruppe verschlimmert sich, bleibt aber durchaus akzeptabel. Allerdings sollten die meisten Cerealien im Supermarkt innerhalb weniger Monate nach dem Kauf verbraucht werden. Bei der Lagerung von Cerealien im Kühlschrank verlängert sich der Zeitraum zwar etwas, allerdings macht es kaum Sinn, Cerealien ein Jahr oder länger aufzubewahren. Daher gibt es keinen besonderen Grund für große Mehl- und Getreidevorräte, wenn Sie nicht über einen geeigneten Lagerplatz verfügen.

Reis und Mais verlieren lange Zeit nicht an Qualität. Sie können länger als ein Jahr gelagert werden, sofern alle zuvor beschriebenen Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden. Weizenkörner, Graupen, Hafer und Buchweizen sind gut lagerfähig, Hirse wird jedoch schnell ranzig. Grieß und Mehl können etwas aufbewahrt werden mehr als ein Jahr, aber im Kühlschrank. Wenn Sie sich ein Leben ohne strategische Nahrungsreserven nicht vorstellen können, lagern Sie Getreide, Getreide und Mehl in luftdichten Behältern und überprüfen Sie alle paar Monate Ihre Schätze. Ersetzen Sie abgestandenes Getreide durch frisches und achten Sie auf Anzeichen eines Schädlingsbefalls.

Die wichtigste Nuance ist hier das Temperaturregime; Fast alles sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, einiges auch im Keller. Die Luftfeuchtigkeit im Raum darf 70 % nicht überschreiten. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis verfügt über eine separate Lagerung verschiedener Produkte, in ansonsten Ihr Geruch kann sich vermischen, was Auswirkungen hat Geschmackseigenschaften.

Sie sollten das Verfallsdatum nicht außer Acht lassen, das immer auf der Verpackung angegeben ist. Wenn etwas von den Lebensmitteln bereits verschwunden ist, können Sie es nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Bei der Lagerung von Lebensmitteln sollten Sie auf folgende Nuancen achten:

• Ort. Weltraum gewöhnlich klassisches Modell Der Kühlschrank ist in 4-5 Abschnitte unterteilt, ohne Gefrierfach. Jeder von ihnen ist für gedacht spezifische Aufgaben: Auf das unterste Regal legen sie rohen Fisch oder Fleisch, das in den nächsten 1-2 Tagen gekocht werden soll, das obere ist für Milchprodukte und das mittlere für Fertiggerichte. Auf den Seitenregalen stehen verschiedene Soßen, Öle, Eier, für die es fast immer einen speziellen Behälter gibt.
• Begriff. Hier wir reden über Dabei geht es nicht so sehr darum, was auf der Verpackung steht, sondern vielmehr um die tatsächliche Lagerzeit. Am längsten ist dieser Zeitraum bei Konserven, die nicht nur im Kühlschrank, sondern auch im Keller aufbewahrt werden können. Dazu gehören verschiedene Salate, Kompotte und Marmelade. Sie können hier bis zu einem Jahr bleiben. Schnell verderbliche Lebensmittel (Milch, Kefir, roher Fisch) sind 2-3 Tage lang zum Verzehr geeignet und entwickeln danach einen unangenehmen Geruch.
• Weg. Hier gibt es zwei Möglichkeiten – die Lagerung von Roh- und Tiefkühlprodukten. Die letzte Lösung ist für verschiedene Früchte, Gemüse, Beeren, Fleisch und Fisch relevant. Für Eier, Milch, Kefir etc. ist diese Technik nicht geeignet. Im ersten Fall können Sie zusätzlich Eis verwenden, wodurch die Temperatur der Speisen gesenkt wird.
• Paket. Alle Massenprodukte sollten in Glas- oder Kunststoffbehältern verpackt werden, die mit Deckeln abgedeckt und in einem Schrank in der Küche aufbewahrt werden müssen. Dadurch wird verhindert, dass Lebensmittel verderben und Insekten eindringen.

Es ist nicht erlaubt, Lebensmittel in fest verpackten Plastiktüten aufzubewahren, da die Lebensmittel dadurch schnell einen unangenehmen Geruch annehmen. Bevor Sie sie hierher laden, sollten Sie alles (Beeren, Früchte usw.) gut abspülen. Gemüse und andere schälbare Lebensmittel sollten auf keinen Fall länger als einen Tag ungeschält aufbewahrt werden.

Wichtig! Vergessen Sie nicht, dass es spezielle Beutel und Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln gibt.

Speichertechniken Lebensmittel unterscheiden sich bei Fisch, Milch- und Backwaren, Fleisch, Eiern, Wurstwaren, Gemüse und Obst, Großlebensmitteln. Zu letzteren zählen Mehl, Tee, Kaffee, Zucker, Salz, Gewürze und verschiedene Getreidesorten. Am schwierigsten ist die Situation bei Grieß und Hirse, die sehr schnell von Mücken befallen werden. Daher werden die Gläser immer verschlossen gehalten.

Lagerung von Massenprodukten

Am wählerischsten in dieser Hinsicht sind Zucker, verschiedene Gewürze, Salz und Tee, die möglicherweise jahrelang nicht verderben. Selbst wenn sie mehrere Jahre lang gelagert werden, bleiben Geschmack, Geruch und Aussehen nahezu unverändert. Sie benötigen keine besondere Kälte oder Wärme und werden daher nicht in den Kühlschrank gestellt. Trotzdem sollte jeder Lebensmittelvertreter über einen eigenen Behälter verfügen.

Die Aufbewahrungstipps variieren je nach Produktart:

1. Getreide. Für sie sollten Sie Plastik- oder Glasbehälter mit einem Volumen von 0,2 bis 1 Liter kaufen. Vor dem Gebrauch müssen sie gut gewaschen und getrocknet und auf den Kopf gestellt werden. Buchweizen, Grieß usw. dürfen nicht in nasse Behälter gegossen werden. Bei schwarzen Einschlüssen und Ablagerungen muss das Getreide sortiert werden. Bleibt es noch in offenen Tüten, müssen diese mit Wäscheklammern verschlossen werden.
2. Mehl. Je nach Sorte kann es über einen Zeitraum von 6 bis 12 Monaten verzehrt werden. Es empfiehlt sich, es in Stoffbeuteln mit einem Volumen von 1-5 kg ​​aufzubewahren. IN als letztes Sie können diese Zutat in Papiertüten aufbewahren, müssen dann aber aufpassen, dass sie nicht nass werden. Unabhängig davon, welche Option gewählt wird, muss die Verpackung mit einem Seil gesichert werden. Es ist notwendig, die Luftfeuchtigkeit im Raum bei 60 % und die Temperatur bei +5–18 °C zu halten. Diese Art von Massenfutter sollte nicht an Orten gelagert werden, an denen Nagetiere leben, da es sonst mit der Zeit einen Mäusegeruch annimmt.
3. Tee. Es sollte sofort in einen Plastik- oder Glasbehälter gegossen und mit einem Deckel abgedeckt werden. Wenn kein spezieller Behälter vorhanden ist, werden die Rohstoffe in ihrer „Originalverpackung“ belassen, das Polyethylen im Inneren ist jedoch fest eingewickelt und zugebunden, damit keine Feuchtigkeit eindringt. Es ist vor direktem Zugriff geschützt Sonnenstrahlen, am besten in einem Schrank.
4. Kaffee. Es wird dringend davon abgeraten, dieses Getränk mehr als 2 Wochen im Voraus zu kaufen, da sich sonst Geschmack und Aroma verändern können. die schlimmste Seite. Um zu verhindern, dass es mit einem anderen Geruch gesättigt wird, kann es direkt nach dem Kauf in einen Folienbeutel oder ein Glas gefüllt werden. Letzterer sollte über einen dicht schließenden Deckel mit Silikondichtung verfügen. Die Aufbewahrung solcher Lebensmittel ist im Müslischrank in der Küche möglich, die Aufbewahrung im Kühlschrank und noch mehr im Kühlschrank Gefrierschrank es ist verboten.
5. Salz. Unabhängig von der Sorte werden kleine Spezialsoljankas damit gefüllt, der Rest verbleibt in der Naturverpackung. Wenn es aus dickem Karton besteht, wird es so verpackt, dass keine Feuchtigkeit eindringt. Bei einer Plastiktüte benötigen Sie eine Wäscheklammer, die an der Schnittkante befestigt wird.
6. Gewürze. Bei ihnen ist alles ganz einfach – es gibt spezielle Gläser für sie, die auf einem an der Wand befestigten Regal in der Küche aufgestellt werden können. Der Schlüssel liegt darin, sie immer geschlossen zu halten und die Deckel regelmäßig zu waschen, um zu verhindern, dass sich Gewürze darauf ansammeln.

Massenware sollten Sie nicht im Kühlschrank aufbewahren, schon gar nicht in der Nähe von Fisch, Fleisch und Milch. In der heißen Jahreszeit ist es zulässig, sie in einen trockenen Keller zu stellen, wo alles in einem Plastikbehälter aufbewahrt werden kann. Wenn das Produkt nass wird, muss es sofort getrocknet werden, indem es auf einem Backblech ausgebreitet und auf die offene Tür eines brennenden Ofens gestellt wird. Sie können das Müsli nicht mit einem nassen Löffel herausnehmen, da sonst Feuchtigkeit eindringt und es zu verschwinden beginnt. Idealerweise sollten Sie nicht mehr als 1-2 kg kaufen einzelne Arten, wobei der Bestand nur bei Bedarf aktualisiert wird.

Lagerbedingungen für Milchprodukte

Alle Milchprodukte können in einem kühlen Keller oder Kühlschrank aufbewahrt werden. Die erste Option ist ideal für Hartkäse, der länger als einen Monat gelagert werden kann. Milch, Hüttenkäse, Sauerrahm und Butter sollten immer auf einem speziellen Regal im Kühlschrank aufbewahrt werden, normalerweise befindet es sich ganz oben. Zu diesem Zeitpunkt muss die Temperatur mindestens 1°C betragen, sonst kann alles verschwinden.

Ein universelles Produkt ist Kondensmilch, die problemlos im Küchenschrank stehen kann Zimmertemperatur mehr als eine Woche. Wenn es sich um eine Metalldose handelt, sollte diese mit einem Deckel fest verschlossen werden. Die bequemste Verpackung sind Beutel aus dichtem Polyethylen. Sie sollten vor Sonnenlicht geschützt werden.

Die gleiche Regel gilt für Milchpulver, das im Kühlschrank hart wird. Um eine längere Lagerung von Lebensmitteln in Form von Milchpulver zu ermöglichen, muss nach dem Öffnen der Verpackung die Schnittstelle mit einer Wäscheklammer verschlossen werden, da sonst Feuchtigkeit eindringt und das Pulver zu verklumpen beginnt .

Wenn Sie möchten, dass der Hüttenkäse länger als 2-3 Tage essbar bleibt, gießen Sie ihn in eine Emailleschüssel, geben Sie etwas Salz auf den Boden und auf das Produkt - saubere, in Salzlösung getränkte Gaze, und drücken Sie mit Druck nach unten.

Wenn es sich um pasteurisierte Milch handelt, empfiehlt es sich, diese nach dem Öffnen der Verpackung in einen Plastikbehälter zu füllen. Bei der Verpackung in Kartons und Flaschen kann alles so belassen werden, wie es ist, und der Deckel nach jedem Abnehmen nur noch fest verschlossen werden.

Regeln und Bedingungen für die Lagerung von Fleischprodukten

In diese Kategorie fallen nicht nur reines Fleisch (Rind, Schwein, Kalb, Huhn etc.), sondern auch verschiedene darauf basierende Produkte. Dies können Koteletts in Form von Halbfabrikaten, Rohwürste, Würstchen, Würstchen, Salami und vieles mehr sein. All das braucht niedrige Temperaturen oh, sonst verschwindet es schnell. Am längsten hält sich geräucherte Wurst.

Betrachten wir die Anforderungen für die Lagerung von Fleischprodukten genauer:

• Brühwürste und Würstchen. Sie sind innerhalb von 2-5 Tagen ab Kaufdatum lebensmitteltauglich, sofern sie in der Originalfolie aufbewahrt werden. Wenn Sie es sofort entfernen, werden sie mit einer harten, dunklen Kruste bedeckt und verlieren schnell ihre Frische. Daher sollte man nicht zu viel im Voraus schneiden und falls etwas übrig bleibt, muss der Schnitt mit einem Teller oder einer Tüte abgedeckt werden.
• Geräucherte Würste. Ihre Haltbarkeit kann bis zu einem Jahr betragen. Wenn diese Köstlichkeiten 1-2 Wochen vor dem geplanten Verzehr gekauft werden, werden sie im Gefrierschrank aufbewahrt. Was Sie für heute und morgen brauchen, können Sie bei einer Temperatur von 4°C auf der obersten Ablage des Kühlschranks aufbewahren. In diesem Fall können Sie den Stick nicht abschneiden oder die Folie davon entfernen.
• Sauberes Fleisch. Im frischen Zustand ist es im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2-3°C maximal zwei Tage haltbar. Vorher sollte das Produkt gut gewaschen, in Salzwasser eingeweicht und getrocknet werden. Anschließend wird es in Lebensmittelpapier eingewickelt und auf ein Regal im Kühlschrank gestellt. Wenn wegen angegebene Zeit Wird es nicht verwendet, muss es eingefroren werden. Dazu einfach schneiden, in Tüten füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Gemüse als Lebensmittel aufbewahren

Dabei handelt es sich um relativ wählerische Produkte, die entweder bei Zimmertemperatur oder an einem kühlen Ort gelagert werden können. Kartoffeln werden im Keller perfekt konserviert, wo auf dem Boden ein spezieller Zaun für sie errichtet wird. Es wird hier in einer Schicht von maximal 20 cm gegossen. Damit es nicht zu faulen beginnt, sollte der Raum nicht feucht sein und daher regelmäßig gelüftet werden.

Lassen Sie uns eine Unterteilung nach Produkttyp vornehmen:

1. Karotte. Es kann leicht in einem Korb und in der Küche liegen, aber bei hoher Luftfeuchtigkeit beginnt es zu faulen oder zu schimmeln.
2. Zwiebel. Hier ist die Situation die gleiche wie bei Karotten – sie kann drinnen gelagert werden, aber der Beutel lässt sich nicht fest verschließen.
3. Tomaten. Sobald sie in den Kühlschrank gestellt werden, verlieren sie schnell ihren Geschmack und ihr Aroma. Daher ist es besser, sie einfach auf dem Tisch liegen zu lassen, ohne sie mit irgendetwas zu bedecken. Vorher sollten sie gut gewaschen werden.
4. Gurken. Sie brauchen bereits niedrige Temperaturen, denn in ansonsten sie werden weich und schimmelig. Sie sollten in einem speziellen Gemüsefach im Kühlschrank aufbewahrt werden.
5. Rote Bete und Kohl. Der ideale Ort für sie ist der Keller, aber auch drinnen konservieren sie gute Aussicht lang genug. Nach dem Kauf müssen diese aus der Verpackung genommen und in den Warenkorb gelegt werden.

So lagern Sie Früchte als Lebensmittel

Äpfel, Birnen, Bananen, Kiwis – all das verdirbt bei Zimmertemperatur schnell, also bewahren Sie sie im Obstfach des Kühlschranks auf. Sie sollten sie nicht miteinander vermischen; besser ist es, sie in Folie einzuwickeln und separat zu platzieren. Sie können Pappe dazwischen legen und so mehrere Reihen bilden. Legen Sie zuerst feste Lebensmittel ein, die am Boden sicher nicht zerquetscht werden.

Alles, was auslaufen kann – Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, Nektarinen – muss in Plastikbehältern mit Löchern am Boden aufbewahrt werden. Um eine Verschmutzung des Kühlschranks zu vermeiden, müssen sie in Beutel verpackt werden.

Alle Früchte sind vorgewaschen und getrocknet. Wenn es darum geht, sie für den Winter aufzubewahren, können Sie auf das Einfrieren zurückgreifen. Dazu werden sie mit kochendem Wasser übergossen, entkernt, mit Zucker bedeckt, 1-2 Stunden stehen gelassen, in Plastikeimer gefüllt und in den Gefrierschrank gestellt.

Getrocknete Äpfel, Birnen und Aprikosen können direkt in Tüten im Schrank aufbewahrt werden – ihnen sollte nichts passieren, es ist jedoch sehr ratsam, sie mindestens einmal im Monat im Ofen zu trocknen.

Wie und wie lange können Fischprodukte gelagert werden?

Frischer Fisch kann bei Temperaturen von 0 bis +2 °C höchstens 2 Tage lang aufbewahrt werden, danach beginnt er einen üblen Geruch zu verströmen. Wenn dieser Zeitraum verlängert werden muss, sollte es gewaschen, gereinigt und mit Eiswürfeln bestreut werden. Dadurch verzögert sich der Verderb des Produkts um mindestens 2-3 Tage.

Während der Fisch noch lebt, können Sie ihn in ein Bad legen oder große Behälter und wenn nötig fangen.

Gesalzene Makrelen, Hering und Sprotte werden idealerweise bereits geschält, mit Zwiebeln und Sonnenblumenöl gelagert. In diesem Fall müssen sie jedoch mit einem Deckel abgedeckt werden, damit sich die Gerüche nicht vermischen.

Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie den Fisch mehrere Stunden in Essig einweichen und dann mit Wasser abspülen.

Wie und wie lange Beeren lagern?

Beeren gehören zu den verderblichsten Lebensmitteln. Im frischen Zustand können sie in Plastikbehältern nicht länger als 1-2 Tage gelagert werden, danach beginnen sie, Saft abzugeben und ihren Geschmack zu verlieren. Während dieser Zeit sollten sie auf dem untersten Regal stehen, aber nichts darauf platziert werden.

Wenn Sie die Beeren einfrieren möchten, müssen Sie sie waschen, in Plastikbehälter geben, mit Zucker bestreuen, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.

Sie können es auch etwas anders machen: Frieren Sie sie zuerst auf einem Brett ein, damit alles gleichmäßig verläuft, und füllen Sie sie erst dann in Behälter um. In dieser Form sind die Beeren bis zu einem Jahr haltbar, mehr als zweimal können sie jedoch nicht eingefroren werden.

Um die Beeren noch länger haltbar zu machen, können Sie daraus sowohl rohe als auch gekochte Marmelade herstellen. Nicht weniger beliebt sind darauf basierende Säfte.

So lagern Sie Backwaren

Hierfür muss ein spezieller Brotkasten angeschafft werden. Es kann aus Holz, Metall oder Kunststoff sein. Es ist sehr wichtig, es immer geschlossen zu halten und regelmäßig abzuwischen und zu trocknen. Mit diesem Gerät können Sie den Verderb des Brotes durch Nagetiere (sofern im Haus vorhanden) und ein vorzeitiges Aushärten verhindern. Wenn Sie diese Methode wählen, wird das Paket nicht mehr benötigt. Der Brotkasten kann auf den Tisch gestellt oder an die Wand gehängt werden. Mit seiner Hilfe sind diese Produkte 2-4 Tage lang essbar.

Wenn Sie die Haltbarkeit des Produkts verlängern möchten, können Sie es im obersten Fach des Kühlschranks aufbewahren. Danach wird es vielleicht etwas dichter, bleibt aber durchaus essbar.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Cracker zuzubereiten, wofür Sie das Brot schneiden und mehrere Stunden im Ofen lassen müssen Mindesttemperatur.

So lagern Sie Lebensmittel – sehen Sie sich das Video an:

Jetzt wissen Sie, wie die richtige Lagerung von Lebensmitteln aussieht, und diese Informationen helfen Ihnen dabei, den Verderb und damit die Entsorgung vollständig zu minimieren oder zu minimieren. Hier gibt es absolut nichts Kompliziertes, die Hauptsache ist, alle Anweisungen zu befolgen.

Die richtige Aufbewahrung in der Küche zu organisieren ist keine leichte Aufgabe. Die Anzahl der Schränke, Regale und Gläser ist begrenzt, aber in der Küche gibt es eine ganze Menge Produkte. Einige davon sind gespeichert lange Zeit, sodass Sie sie im Voraus und bei kaufen können große Mengen.

Es bleibt nur noch zu entscheiden, wie man sie in einer durchschnittlichen Küche richtig ausstattet. Es gibt bestimmte Geheimnisse, die Ihnen dabei helfen, Lebensmittel bequem in Schränken, Kühlschränken und Regalen anzuordnen.

Wir geben Tipps zur richtigen Lagerung verschiedener Produkte in der Küche. Jetzt finden Gemüse, Getreide, Obst und Massenprodukte ihren rechtmäßigen und sehr bequemen Platz!

Gemüse und Früchte

Grundsätzlich lassen sich alle Früchte recht gut und sicher im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie sie hinein Schubladen, nachdem Sie sie zuvor mit Papiertüchern abgedeckt haben. Sie nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf und verhindern Fäulnisprozesse. Einzige Ausnahme bilden Bananen, Zitronen und Limetten, die kühl und dunkel gelagert werden sollten.

Bei Gemüse sind die Ansprüche an die Lagerung geringer. Wurzelgemüse benötigt im Allgemeinen keine niedrigen Temperaturen und kann in dunklen Schubladen gelagert werden. Legen Sie Papiertücher auf den Hintern. Sie können schnell gewechselt werden und sorgen so für Sauberkeit. Weiches Gemüse lässt sich ebenso wie Obst am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Grüns sind ziemlich empfindlich und halten nicht lange. Um diesen Zeitraum zu verlängern, waschen Sie das Grün, trocknen Sie es gründlich auf Papiertüchern ab, hacken Sie es und legen Sie es in eine versiegelte Plastiktüte, die mit denselben Papiertüchern ausgelegt ist. Erst dann das Grün in den Kühlschrank stellen.

Getreide

Getreide ist lange haltbar. Deshalb können sie in großen Mengen im Voraus gekauft werden, damit Sie eines schönen Abends nicht feststellen, dass es zum Abendessen an Essen mangelt. Getreide sollte an einem dunklen Ort gelagert werden, der zuverlässig vor Feuchtigkeit geschützt ist.

Suchen Sie nach Möglichkeiten zur internen Aufbewahrung von Müsli in Küchenschränken. Im gleichen Stil können Sie spezielle Vorratsbehälter aus Glas kaufen. Sie sind versiegelt und einfach zu verwenden.

Massenprodukte

Tee, Kaffee, Zucker, Mehl und andere Massenprodukte können nach dem gleichen Prinzip wie Getreide und Nudeln gelagert werden. Einzige Voraussetzung: Versuchen Sie, sie an einem dunklen, trockenen Ort aufzubewahren. Feuchtigkeit und Sonnenlicht wirken sich negativ auf ihre Haltbarkeit und Eigenschaften aus.

Die ideale Option wären Gläser und Behälter. Produkte, die Sie häufiger verwenden als andere, sollten der Einfachheit halber in der ersten Reihe platziert werden.

Brot und Gebäck

Wenn das Brot oder die Muffins noch etwas altbacken sind, können Sie ihnen ganz einfach wieder ihre ursprüngliche Weichheit zurückgeben. Wickeln Sie sie in feuchte Papiertücher und stellen Sie sie für ein paar Minuten bei hoher Leistung in die Mikrowelle. Bedenken Sie: Diese Technik funktioniert nur einmal.

Jede Hausfrau sollte eine Vorstellung davon haben, wie man Lebensmittel lagert, auch nicht verderbliche Lebensmittel: Reis und andere Getreidesorten, Nudeln, Mehl, Zucker, Tee usw. Temperatur, Luftfeuchtigkeit, ausgewählter Behälter für Schüttgüter – all das zählt. Denn oft ist es die unsachgemäße Lagerung, die zum Verderben von Lebensmitteln führt. Und verdorbene Lebensmittel verlieren nicht nur ihren Geschmack, sondern werden auch gesundheitsgefährdend.

Einer der Feinde von Massenprodukten, insbesondere Getreide, ist Schimmel, der meist durch hohe Luftfeuchtigkeit in der Küche entsteht. Bei seiner Vermehrung zerstört es Lebensmittel, was zu einem unangenehmen Geruch und der Bildung von Giftstoffen führt. Der Verzehr von mit Schimmel kontaminierten Lebensmitteln ist gesundheitsschädlich.

Insekten können auch in Massenprodukten vorkommen. Einer der häufigsten Schädlinge ist der Suriname-Schleimpilz. Dies ist ein brauner Käfer, der in Mehl, verschiedenen Getreidesorten und Trockenfrüchten wächst. Im Gegensatz zu Mikroorganismen zerstören Insekten das Getreide nicht, sondern verunreinigen es. Doch in hohen Konzentrationen können Schädlinge oder deren Stoffwechselprodukte zu einer Lebensmittelvergiftung führen.

Abgelaufene Produkte sehen zwar optisch normal aus, verlieren aber ihren Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften. Auch wenn Sie wissen, wie man Getreide lagert, ist es wichtig zu bedenken, dass Massenprodukte nicht ewig gelagert werden können. Wenn Sie es lieber für die spätere Verwendung kaufen möchten, versuchen Sie zunächst, mit Produkten zu kochen, die Sie vor langer Zeit gekauft haben. Und um nichts zu verwechseln, können Sie die Behälter mit Aufklebern mit dem Datum versehen, an dem der Inhalt platziert wurde.

Von den Getreidesorten verderben Haferflocken am schnellsten – in 4-6 Monaten, und Flocken mit allerlei Zusatzstoffen werden noch weniger gelagert. Reis ist etwa 1,5 Jahre haltbar, Erbsen und Buchweizen bis zu 2 Jahre. Andere Getreidesorten werden am besten innerhalb von 9-12 Monaten verzehrt. Einfache Nudeln sind etwa 1 Jahr haltbar. A Pasta mit verschiedenen Zusätzen, zum Beispiel Tomate, wird eine Lagerung nicht länger als 3-5 Monate empfohlen.

Führen Sie ein jährliches Audit der Küche durch, bei dem Sie die Haltbarkeitsdaten des Inhalts der Schränke überprüfen und bei Bedarf alles, was verdorben ist, wegwerfen.

Grundlegende Aufbewahrungsregeln

Um Probleme mit Produkten in Ihrer Küche zu vermeiden, prüfen Sie diese im Laden sorgfältig. Beschädigte Verpackungen, klebrige Körner, Fremdeinschlüsse in den Körnern – all das signalisiert, dass sich der Kauf des Produkts nicht lohnt. Wenn eine visuelle Beurteilung des Produkts nicht möglich ist, beispielsweise wenn es in einer undurchsichtigen Tüte oder Schachtel verkauft wird, orientieren Sie sich am Produktionsdatum und der empfohlenen Haltbarkeitsdauer.

Trotz der Tatsache, dass Produktionsmaßnahmen ergriffen werden, um die Kontamination von Getreide durch Insekten zu verhindern, kommt es immer wieder zu unangenehmen Ausnahmen. Daher empfiehlt es sich, das Getreide vor der Lagerung noch einmal auf Schimmel und Larven zu prüfen und aus den Vorratsbehältern auszuschütten. Manche Menschen lassen Reis und andere Körner lieber in Plastiktüten. Dies wird jedoch nicht empfohlen: Die darin enthaltenen Lebensmittel können feucht werden, „ersticken“ und einen unangenehmen Geruch und Geschmack annehmen.

Schwieriger ist es, wenn der Raum klein ist – Sie müssen den Standort aller notwendigen Gegenstände sorgfältig abwägen.

Unter solchen Bedingungen wird die Frage besonders relevant: Wie lagert man Müsli und Gewürze richtig in der Küche?

Erstere nehmen in der Regel viel Platz ein, letztere sorgen in Säcken für Chaos, da sie sich spontan über alle Oberflächen verteilen.

Wo sollte man Getreide und Gewürze nicht lagern?

Es ist unmöglich, sich für die Platzierung von Massenprodukten zu entscheiden, ohne zu wissen, welche Orte man am besten meiden sollte.

• Zunächst einmal müssen Sie sich das merken Die Lagerung in Tüten und Kartons ist strengstens untersagt. Vermeiden Sie dies, wenn Sie keine Insekten in Ihrem Getreide haben möchten.
  Beachten Sie: Auch Gewürze vertragen solche Lagerbedingungen nicht so gut – sie verlieren schnell ihr Aroma. Und generell verschlechtert sich der Geschmack von Produkten, wenn sie nicht gelagert werden.
• Eine schlechte Wahl sind Schubladen und Regale über der Küchenspüle. Hohe Luftfeuchtigkeit fördert die Bildung von Feuchtigkeit und damit Schimmel. Und wenn Käse dazu als Delikatesse gelten kann, dann würde schimmeliger Buchweizen kaum jemand als Gourmet-Delikatesse bezeichnen.
• Müsli im Kühlschrank aufzubewahren ist nicht die beste Option. Erstens kann sich dort Kondenswasser bilden und sie werden feucht. Zweitens nehmen sie dort einfach Platz weg – Massenprodukte müssen zur Konservierung nicht kalt gelagert werden, es genügen ein trockener Ort und verschlossene Behälter.

Nachdem wir herausgefunden haben, wo es besser ist, kein Getreide und keine Gewürze zu platzieren, wählen wir aus neun beste Optionen, was bei der Organisation in einer kleinen Küche hilft.

Es gibt viele interessante Ideen für die Aufbewahrung von Getreide und Gewürzen, die sich leicht mit den eigenen Händen umsetzen lassen. Sehen wir uns die originellsten und praktischsten an?

Geheimes Schiebepaneel

Es ist nicht notwendig, Ihre kulinarischen Vorräte öffentlich zur Schau zu stellen – sie können getarnt werden. Zum Beispiel durch den Einbau eines ausziehbaren Regals in ein Küchenset, das wie eine gewöhnliche Dekorplatte aussieht.

Diese Methode ist recht ungewöhnlich, erfordert jedoch erhebliche Kosten: Sie müssen eine maßgeschneiderte Küche kaufen. Das Endergebnis ist es jedoch wert – nur wenige Menschen können sich einen überraschten Ausruf verkneifen, wenn sie sehen, wie man Nudeln oder Gewürze dafür aus der scheinbar soliden Wand des Sets herausnimmt.

Hängeregale für Kühlschrank

Wenn Sie haben Den freien Zugang An der Seitenwand des Kühlschranks kann eine an der Wand montierte Struktur, die verschlossene Gläser für Massenprodukte aufnehmen kann, eine wunderbare Lösung für eine kleine Küche sein.

So nehmen sie keinen kostbaren Platz im Regal ein, sondern sind immer geordnet und im Blick. Diese Methode ist eine Art Organizer, der die Suche nach den notwendigen Zutaten zum Kochen erheblich erleichtert.

Tipp: Wählen Sie für einen weißen Kühlschrank Regale, die farblich zur Küche passen. Wenn Sie ein Gerät in einer originelleren Farbe gekauft haben, wählen Sie eine Hängestruktur in einem kontrastierenden Farbton.

Retro-Schrank

Ein hängender Holzschrank mit Glastüren und Eisengriffen sieht gut aus. Es passt gut in eine im klassischen Stil eingerichtete Küche. Sie können die Schubladen symmetrisch anordnen oder sie in einer chaotischen Reihenfolge anordnen, indem Sie die Größen und Farben der Türen abwechseln.

Diese Option sieht beeindruckend aus, es müssen jedoch einige Nuancen berücksichtigt werden. Der erste davon ist der Preis. Höchstwahrscheinlich muss der Schrank individuell angefertigt werden, damit er zum Farbschema Ihrer Küche passt. Der zweite Punkt kann als wichtiger angesehen werden: Wenn das Produkt von schlechter Qualität ist, können Sie die Dichtheit der Produkte nicht gewährleisten, was sich negativ auf ihre Haltbarkeit auswirkt und möglicherweise beeinträchtigt wird Ursache für Küchenmotten.

Alchemielabor

Wahrscheinlich hat fast jeder in seiner Kindheit davon geträumt, ein Zauberer zu werden. Jetzt können Sie Ihre Träume zumindest teilweise verwirklichen! Kleine schmale Reagenzgläser mit Gewürzen und breite Fläschchen mit Müsli und Nudeln sehen auf einem Hängeregal sehr eindrucksvoll aus.

Sie können auch mysteriöse Flaschen Essig und Pflanzenöle hinzufügen. Dieses Design sieht sehr interessant und geheimnisvoll aus. Achten Sie jedoch darauf, es nicht über den Herd zu hängen, auch wenn Ihre Becher hitzebeständig sind: Ständiges Erhitzen verbessert die Eigenschaften der Speisen nicht.

Interessanter Trick: Originalität ohne sie interessante Idee Kann Glasbehälter hinzufügen verschiedene Farben. Wenn Sie sich entscheiden, auf diesem Regal zu platzieren und Pflanzenöle, machen Sie sie aromatisch – fügen Sie Kräuter oder Beeren hinzu. Dadurch sieht Ihr Regal noch mehr wie das Regal eines weisen Zauberers aus.

Hängeständer

Behälter, die mit starken Haken an einer Metall- oder Holzplatte an der Wand aufgehängt sind, sehen ungewöhnlich aus. Möglicherweise müssen Sie es hervorstehen lassen, um Behälter mit Getreide organisch platzieren zu können. Es ist besser, längliche, schmale Behälter zu wählen.

Wenn Sie diese Designtechnik verwenden, müssen Sie berücksichtigen, dass sie in eingerichteten Küchen am besten aussieht moderner Stil. Darüber hinaus wird es schwierig sein, Behälter unterschiedlicher Größe schön anzuordnen – es ist möglicherweise besser, die Methode nur für Müsli oder Gewürze zu verwenden. In diesem Fall ist es besser, eine andere Option für den zweiten Produkttyp zu finden.

Magnettafel

Diese Aufbewahrungsmethode eignet sich eher für Gewürze – schließlich sehen große Behälter etwas seltsam aus, und kleine Behälter auf dem Brett zu platzieren ist viel einfacher.

Die Essenz der Technik ist ganz einfach: Eine Leinwand mit magnetische Eigenschaften. Dann werden kleine Gläser mit Metalldeckel oder Magneten an den Wänden ausgewählt. Dann ist alles ganz einfach: Bringen Sie sie zufällig oder streng an in einer bestimmten Reihenfolge, je nach Geschmack.

Die Anschaffung spezieller Behälter ist hierfür nicht erforderlich. Saubere Tic-Tac-Jelly-Bean-Gläser mit Signatur sehen originell aus schöne Schriftart. Befestigen Sie einfach ein Band mit einer Aufschrift an einem Teil und einem kleinen Magneten an dem anderen.

Für eine große Küche: Wenn Sie diese Technik für Müsli anwenden möchten, benötigen Sie viel Platz, eine Magnettafel und stärkere Magnete. Wählen Sie Behälter aus, die nicht zu schwer sind, und denken Sie über den Standort nach, damit Sie jedes Glas bequem erreichen können.

Regal mit ausziehbaren Regalen

Auch ein kleiner schmaler Schrank mit ausziehbaren Regalen wird originell aussehen. Sie können diese im Supermarkt sehen. Bauen Sie mehrere große Schubladen für Müsli und Nudeln, ein paar kleinere für Kaffee und Tee und sehr kleine für Gewürze auf.

Ein solcher Schrank sieht organisch aus, insbesondere wenn er passend zu einem Küchenset gestaltet ist. Ausziehbare Regale erleichtern das Auffinden der benötigten Produkte und die Organisation der Produktanordnung.

Wenn Sie kein Fan von großen Vorräten sind, können Sie ein solches Regal in Form eines kleinen dekorativen Schranks herstellen, der auf der Küchenplatte platziert oder in das Set eingebaut wird. In jedem Fall sind solche Regale praktisch und einfach zu implementieren.

Als Dekor für die Küche

Ich liebe den dekorierten Raum rustikaler Stil? Dann posten Schöne Gläser für Gewürze, Müsli, Tee und Kaffee auf kleinen offenen Regalen. Wählen Sie dafür niedliche Deckel – zum Beispiel mit Stoff umwickelt. Es ist nicht notwendig, sie identisch zu kaufen: Im Gegenteil, verschiedene, aber im gleichen Stil dekorierte sehen besser aus.

Stellen Sie nicht mehr als zwei oder drei Behälter auf auf einem Regal – das wirkt überladen und sieht nicht so beeindruckend aus wie fünf oder sechs Regale mit mehreren Dosen.

Lassen Sie auch bei den Größen Ihrer Fantasie freien Lauf – wählen Sie Behälter aus verschiedene Größen, aber in einer Form. In diesem Fall wird die Küche nicht langweilig aussehen, aber Sie können Ungeschicklichkeit vermeiden.

Interessante Ergänzung: Versuchen Sie nicht, die Gewürze so zu platzieren. Kleine, leichte Gläser lassen sich in einem offenen Regal nur schwer organisieren. Besser ist es, sie in einen kleinen Wandkorb zu legen. Alternativ kann es auch an einem der Regale aufgehängt werden. Stellen Sie einfach sicher, dass die Befestigungselemente stark genug sind.

Schubladen

Wahrscheinlich hat fast jeder Regale zum Verkauf von Tee und Kaffee gesehen - große Menge kleine versiegelte Boxen mit transparenten Seitentüren.

Sie können für solche Tanks einen separaten Bereich in der Küche einrichten oder ein originelles Küchenset bestellen, in das solche Tanks eingebaut sind In keiner bestimmten Reihenfolge. Dies verleiht der Küche Originalität und sieht wie eine originelle Designtechnik aus.

Der Preis für ein solches Set wird hoch sein, aber das Endergebnis wird jeden Liebhaber origineller Möbel erfreuen.

Es gibt jedoch eine Einschränkung. Wenn Sie nicht ordentlich sind, müssen Sie diese Option ablehnen. Sie müssen darauf achten, dass die durchsichtigen Türen sauber und die Behälter voll sind. Halb leer sehen sie ästhetisch nicht so ansprechend aus.

Wie Sie sehen, gibt es viele Ideen, die die gängigen Vorstellungen darüber, wie man Gewürze und Massenprodukte in der Küche aufbewahren kann, völlig widerlegen. Wir haben versucht, das meiste für Sie zu sammeln originelle Lösungen, aber das bedeutet nicht, dass Sie sich ausschließlich auf sie beschränken sollten.

Sie können eine unserer Ideen zur Aufbewahrung von Getreide und getrockneten Kräutern nutzen oder sich daraus eine eigene ausdenken. Scheuen Sie sich nicht, mit Innenarchitektur zu experimentieren – vielleicht sind Sie derjenige, der beim Küchendesign ein neues Wort sagen kann.